『壹』 涼拌海帶
【菜名】 涼拌海帶 【所屬菜系】 全部 【特點】 【原料】 各式涼拌海帶(18張)浸發海帶125克,生薑一塊,辣椒面一隻,蔥白一條,生抽、麻油各一湯匙,醋二湯匙,白糖一茶匙,味精少許。 【製作過程】 1、將海帶徹底洗凈,用熱湯浸過,取出切細絲。 2、蔥、姜均切絲,把全部絲料置碗內,加調味料拌勻,傾入供用碟中涼拌海帶做法二
材料(2人份): 特色涼拌海帶(16張)海帶絲100克、蒜頭2瓣、辣椒1根、醬油1大匙、黑醋2小匙、鹽1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油數滴。 做法:蒜頭拍扁,辣椒斜切片。將配料放在大碗中備用; 煮半鍋滾水,將海帶絲放入燙約2分鍾,撈出置於裝配料的大碗里,攪拌均勻。
『貳』 涼拌海帶的介紹
涼拌海帶屬冷盤菜譜,海帶含碘量極高,是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀發潤澤烏黑。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
『叄』 涼拌木耳海帶取什麼名字好聽
把木耳,海帶煮熟,木耳切絲,海帶切斷困扎。把青瓜拍碎,海帶,木耳入盤放入麻油,辣椒油,鹽,喜歡吃辣,加點辣椒粉攪拌均勻即可
『肆』 冷盤海帶絲取什麼名字好聽
取本身的名字好了,,裙帶菜,海牙菜,
『伍』 涼拌海帶怎麼做味道好呢
要說涼拌海帶絲,怎麼做比較好吃?其實在我個人看來,我們只要涼拌把海帶絲,做的麻辣點,海帶絲在稍微的燙熟一點,那麼做好的涼拌海帶絲,也就不會差到哪裡去了,畢竟這道涼拌海帶絲,也就是很簡單的家常菜而已
在其製作方法上,也是沒有多大難度的,基本只要會點廚藝人,多可以輕易的做出來,今天就把涼拌海帶絲的做法,完完全全的分享給大家,但由於我不是專業的廚師,要是有說錯的地方,還請大家多多指教
③為什麼放紅尖椒?
答:放紅尖椒的好處也有二個,一是起到配色的作用,二是起到增味的作用,但不喜歡吃辣的人,就不要放了,畢竟這種辣椒還是比較辣的
④涼拌海帶絲,能常吃嗎?
答:涼拌海帶絲這道菜品,偶爾吃吃還行,要是常吃的話,肯定有點小問題的,尤其是腸胃不好的人,不建議常吃
『陸』 如何涼拌海帶
『柒』 涼拌海帶怎麼做味道更好呢
海帶可是個好東西,它屬於藻類食物,含有豐富的碘和膳食纖維,對於改善便秘、調節血管、降血脂、降血壓有很好的作用,兒子很喜歡吃辣拌海帶絲,經常一買幾小袋回來當零食吃,我去超市只要碰到有賣的,也是每次都不空手,總要買點回來拌著吃。
爽口又好吃的涼拌海帶絲就做好了,下酒又下飯,涼拌海帶好吃有訣竅,千萬不要直接拌,多加這2步,才爽脆不腥氣!這2步便是浸泡和焯水,很多人買回海帶都是洗干凈後直接就拌,這是不對的,海帶絲經過浸泡和焯水能最大程度去除它的腥味,拌出的海帶不腥還特別爽脆!
『捌』 冷盤的名字有什麼
小蔥拌豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效: 清爽冷盤 小蔥拌豆腐的製作材料: 主料: 豆腐五兩 小蔥二兩 精鹽三錢 香油一錢 小蔥拌豆腐的特色: 清香爽口,一清二白 教您小蔥拌豆腐怎麼做,如何做小蔥拌豆腐才好吃1、將豆腐直刀切成方丁塊或長粗條; 2、小蔥洗凈切碎塊,倒入盆里,用精鹽(或用少許水化開)、香油拌勻即成。 拍黃瓜的做法詳細介紹 菜系及功效: 清爽冷盤 拍黃瓜的製作材料: 主料: 黃瓜,香菜 ,蒜泥,鹽,白糖,白醋,雞精,香油 教您拍黃瓜怎麼做,如何做拍黃瓜才好吃1、將黃瓜洗凈,拍酥、切段; 2、香菜洗凈切成末,倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。 海米拌黃瓜的做法詳細介紹 菜系及功效: 清爽冷盤 海米拌黃瓜的製作材料: 主料: 海米三錢 鮮黃瓜五兩 醬油二錢 陳醋二錢蒜三瓣搗泥 薑末一錢 香油五分 海米拌黃瓜的特色:墨綠香脆,夾有海味。 教您海米拌黃瓜怎麼做,如何做海米拌黃瓜才好吃1、選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗凈,直刀切成銅錢片,或拍酥切碎成五分長段,先拌入精鹽入味; 2、再將海米用溫熱水泡軟,調在黃瓜里。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入,拌勻盛盤上桌。 熱帶水果風情的做法詳細介紹 菜系及功效: 清爽冷盤 熱帶水果風情的製作材料: 主料: 芒果1個,香蕉1個,檸檬2個,奶油冰淇淋1杯 教您熱帶水果風情怎麼做,如何做熱帶水果風情才好吃1 .所有的水果去皮,芒果去籽,將果肉切成小丁盛入盤中。 2 .檸檬汁與融化成流質的冰淇淋混合,淋在水果上。 備註: 1 .水果口味可根據個人口味變換,酸味過重的時候,可適量加點糖。 2 .由於冰淇淋很快融化,所以要隨吃隨加。 夫妻肺片冷盤的做法詳細介紹 菜系及功效: 清爽冷盤 夫妻肺片冷盤的製作材料: 主料: 牛肉,牛雜(肚梁,心舌,干層肚,頭皮),鹽炒花生仁,鹵水,醬油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川鹽,白酒辣椒油。 夫妻肺片冷盤的特色:五十多年前,有郭朝華、張田正夫妻二人,以制售麻辣牛肉肺片為業,所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,並不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。 教您夫妻肺片冷盤怎麼做,如何做夫妻肺片冷盤才好吃1、將鮮牛肉、牛雜洗凈,牛肉切成 500克重的塊; 2、將牛肉、牛雜放入沸水鍋內煮凈血水撈起,置另一鍋內,加入老鹵水和香料(內裝花椒、肉桂、八角)、川鹽、白酒,再加清水,用旺火燒沸約30分鍾後,改用小火煮90分鍾,煮到牛雜熟而不爛,先熟的先撈出,晾涼待用; 3、將鹵水用旺火燒沸約10分鍾後,將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調成汁; 4、將熟花生米拍碎待用,再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6厘米長、3厘米寬的薄片混合在一起,淋上味汁拌勻,分盛若干盤,分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。 雞蛋什蔬沙拉的做法詳細介紹 菜系及功效: 清爽冷盤 雞蛋什蔬沙拉的製作材料: 主料: 雞蛋2枚,西紅柿 1個,生菜 1棵,洋蔥 1/2棵,沙拉醬 適量 教您雞蛋什蔬沙拉怎麼做,如何做雞蛋什蔬沙拉才好吃1. 雞蛋煮熟,剝殼,切成月牙形。利用煮雞蛋的時間,把西紅柿洗凈、剝皮,切成月牙形。生菜洗凈切成菜絲。洋蔥縱切,切成絲狀。 2. 准備一個大碗,將所有準備好的蔬菜倒入,加適量沙拉醬,拌勻。將切好的雞蛋擺在拌好的沙拉上,就像在迷人的夜晚,彩色的星星布滿天空一樣。 小貼士: 1. 因為沙拉中的菜多為生食,所以洗菜時一定要洗干凈,有些用水焯過食用更好。 2. 可以根據自己喜好增減蔬菜或者放入火腿、蘋果等。經常吃各種什錦蔬菜做的沙拉,懶人不健康也難。 涼拌油豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效: 清爽冷盤 涼拌油豆腐的製作材料: 主料: 三角形油豆腐100克大蒜2瓣 香菜20克調味料A料:醬油膏1大匙 教您涼拌油豆腐怎麼做,如何做涼拌油豆腐才好吃1.香菜摘下葉片,洗凈,切末;油豆腐洗凈,切小片,放入開水中氽燙,撈出,瀝干水分,待涼,盛入盤中,加入香菜末並放入冰箱冷藏備用。 2.大蒜去皮,切末,放入小碗中,加入A料調勻成調料,淋在油豆腐上即可端出。 泡菜肉醬拌豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效: 清爽冷盤 泡菜肉醬拌豆腐的製作材料: 主料: 北豆腐 豬肉餡,泡菜,咸蘿卜,茼蒿葉,小蔥 鹽,醬油,雞精,料酒,香油,熟芝麻 泡菜肉醬拌豆腐的特色:醬香濃郁,營養豐富。 教您泡菜肉醬拌豆腐怎麼做,如何做泡菜肉醬拌豆腐才好吃1、將咸蘿卜切成小丁,小蔥切末,茼蒿切段,泡菜切絲,鍋中加水,放入豆腐加少許鹽煮一下,撈出過涼後放入器皿中待用; 2、坐鍋點火倒入油,放入豬肉末炒散,放入辣白菜,加料酒、醬油、雞精調味,淋香油出鍋備用; 3、將蘿卜丁、小蔥、茼蒿段放入豆腐中,加入鹽、香油,用手抓碎,將炒好的泡菜肉末放在上面,撒熟芝麻即可。 燒辣椒拌皮蛋的做法詳細介紹 菜系及功效: 清爽冷盤 燒辣椒拌皮蛋的製作材料: 主料: 青椒,紅辣椒,雞精,鹽,香油,醋,皮蛋 教您燒辣椒拌皮蛋怎麼做,如何做燒辣椒拌皮蛋才好吃一斤青椒,一個紅辣椒洗干凈,直接放到灶火上燒,就像這樣~奇怪火焰沒有拍出來,其實是開著火的 一兩分鍾後,辣椒皮會變黑,變成這樣 等辣椒全身都變黑,變軟後,放到事先准備好的一盆自來水裡(燒好一個就放進去一個泡著) 把上面的黑皮洗掉(用手一搓,皮就會下來的),我洗了三盆水:),最後用冷開水過一下看,這就是去了死皮的辣椒:) 用手把辣椒撕成小條,放雞精、鹽、香油、醋和一點點大蒜末拌勻(為了方便姐妹好看,我這是還沒開始拌的 最後把皮蛋切好,把拌好的燒辣椒放在中間就可以吃了
『玖』 涼拌海帶多吃有什麼好外
涼拌海帶屬冷盤菜譜,海帶含碘量極高,是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀發潤澤烏黑。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
材料
海帶絲100克、蒜頭2瓣、辣椒1根、醬油1大匙、黑醋2小匙、鹽1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油數滴。
製作方法
1、蒜頭拍扁,辣椒斜切片。
2、將配料放在大碗中備用。
特色涼拌海帶(16張)
3、煮半鍋滾水,將海帶絲放入燙約2分鍾,撈出置於裝配料的大碗里,攪拌均勻。