下酒小菜好聽的名字

❶ 小菜的名字好聽不

我覺得太一般了。

❷ 最佳下酒菜排名

TOP1：炸花生米
要說花生米排榜首，估計沒人有定見，不管是醋泡花生，仍是油炸花生，都受喝酒之人的青睞。

1.花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然後晾乾水分，過了水的花生就不容易表面炸黑祖傳秘訣，炸花生米！

2.冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花生不吃油祖傳秘訣，炸花生米！

3.冷鍋冷油冷花生，花生放入鍋里，鋪開祖傳秘訣，炸花生米！

4.開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嘗嘗，沒有生味就可以關火了，不要等到酥脆了關火，那樣油的余溫就會使花生變糊祖傳秘訣，炸花生米！

5.趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長祖傳秘訣，炸花生米！

6.微涼後撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化，為了漂亮一點，這個根據自己的喜好來吧。

下酒菜排行榜
TOP2：涼拌黃瓜
涼拌黃瓜在酒菜系裡邊，受歡迎程度不亞於花生米，喝酒的人就偏心它的酸、辣、脆爽，咬一口蹦蹦響，越嚼越香。

1.把黃瓜洗凈用刀拍開

2.准備調料（小米辣、香菜、蒜）切碎

3.全部調料（香油1勺，小米辣、香菜、蒜，生抽適量，鹽適量，香醋適量，白芝麻少許，耗油少許放一起）

4.倒入黃瓜攪拌均勻，裝盤

TOP3：涼拌豬耳朵
涼拌豬耳朵比較涼拌牛肉，價格會便宜許多，並且它比牛肉要脆，放點陳醋，撒上香菜，當下酒菜最適合不過。

1.准備生豬耳朵一個涼

2.准備配料：薑片，大蔥，各種大料（花椒，小茴香，花椒，香片，八角等等）

3.豬耳朵冷水下鍋，放入各種大料，加入料酒、醬油、老抽、冰糖、鹽。燉煮20分鍾左右。⚠️豬耳朵不能煮太久，如果煮得太爛會失去脆爽的口感。涼拌豬耳朵的做法

4.准備一盆冰水，將煮好的豬耳朵迅速放入冰水中浸泡，這一步可以使豬耳朵不要變得太軟糯，影響口感。涼

5.黃瓜切絲，或者准備其他配菜也行涼

6.碗里加入辣椒面、鹽、糖、蒜泥、胡椒粉涼

7.澆上剛燒熱的油，攪拌均勻，加入醬油、蚝油、香醋。香噴噴的料汁就做好啦涼

8.等豬耳朵完全涼透以後，切片裝盤涼

9.澆上料汁，就可以和心愛的人一起享用啦

❸ 下酒小菜推薦

直接告訴你，

❹ 有哪些比較簡單而又好吃的下酒小菜

做為喜歡喝兩口的東北人，我覺得下酒菜應該具備這樣幾個特點:耐嚼。這樣吃起來，一口酒一口菜過癮。酸甜辣要夠味。因為酒傷肝，所以來點甜酸口，解酒去膩。食材必須要小。改刀成絲、條、片、丁最好，吃起來有感覺。要清淡不油膩。這樣有助於下酒，而且還解酒。只有具備了以上這幾種特點，這酒才能喝的順暢、舒服、愜意。介紹幾道簡單易做的下酒菜一，【蔥香牛肉乾】

這些就是我認為的簡單易做的下酒菜，大家認為怎麼樣？

❺ 什麼小菜下酒最好

1、花生

❻ 我想賣小菜,就是涼拌菜。想取個好聽的名字

就用你的姓氏，後面加個記，如果店子比較大，可以叫 x記 冷盤大王 ，店子一般或者是蠻小，X記 健康冷盤，

❼ 古人喝酒有哪些下酒小菜

花生毛豆2斤牛肉