煎餅卷大蔥好聽的名字

① 山東的烤餅卷大蔥是什麼裡面的歌詞

煎餅卷大蔥（歌詞）
說山東，道山東，
俺山東人口味真不同，
雞鴨魚肉都吃遍，
最愛煎餅卷大蔥。
攤煎餅，卷大蔥，
大姑娘吃了美又俊。
十指尖尖象小蔥，
嫁個如意好郎君。
攤煎餅，卷大蔥，
小夥子吃了逞英雄。
身強力壯勁兒沖，
打起虎來賽武松。
攤煎餅，卷大蔥，
老人家吃了更精神，
身板硬朗賽黃忠，
長命百歲不老翁。

煎餅卷大蔥
詞曲：張廷放
俺是一個山東人
俺就住在黃河口
這里有一望無際的鹽鹼灘
到處是磕頭機
你要問俺具體是哪個捻的
俺就是那東營廣饒的
你要問俺說話怎麼這個樣子
讓俺來告訴你
因為俺最愛吃的是那
煎餅卷大蔥
所以俺們這里的人都實在
舌根才這么硬
煎餅卷大蔥，再加一盤蔥伴侶
風風火火闖九州
煎餅卷大蔥，再拍上那幾頭大蒜
那就愣好吃了
老師，俺就好這一口

② 為什麼《舌尖上的中國》用煎餅卷大蔥來代表山東美食

這個小吃有三個重點，一個是「煎餅」，一個是「大蔥」，還有一個關鍵是「卷」。 那煎餅，須是山東沂蒙山的特產。其他地方的煎餅不行，不是太脆，卷不成；就是太軟，撕不下。沂蒙山的煎餅，用本地的山木柴燒火，用山間的山泉水和面，然後把高粱、玉米、小米等麵糊糊攤在鏊子上，要把握好烙的火候。烙老了，就碎了，脆了，粘在鏊子上，揭不下來，自然卷不成大蔥；烙嫩了，又容易散，一卷就成了煎餅饊子。沂蒙山的煎餅，原材料好，火候把握得也好，所以才有了這個名吃。 在沂蒙山，每一個小吃街上，每一家小店裡，都會有煎餅卷大蔥這道小菜，沒有這道小菜，彷彿就不配叫飯店；每一個人吃飯，都會吃這一道菜，不吃這一道菜，彷彿也就沒吃飯似的。 大蔥倒沒這么講究。這種植物，到處都有，是天南地北菜地里極為家常的菜蔬，是廚房裡最為常見的佐料——它做主角的時候很少，多是作配料——嚓嚓嚓嚓嚓嚓，快刀細切（我以為，切蔥花必須刀要快，頻率要快，節奏感要強，切出來才色香味俱好），金屬與案板撞擊間，蔥白蔥綠組合成的水墨般的水靈靈細蔥花兒，往熱辣辣的油鍋里一撒，滋滋滋——，油星兒煎炸蔥花的香味就飄了出來，鑽你的鼻子，讓人垂涎。做蔥花這種吃法兒居多。但蔥還有做主角的時候，一是東北的小蔥蘸醬，須是整棵兒的，蔥要細，要長，要嫩，擇干凈往豆瓣醬里一摁，醬的咸膩味里夾雜著一股微微的辛辣蔥味，那滋味好吃得很；二就是煎餅卷大蔥，把大棵大棵的洗干凈剝掉外皮的蔥直接卷到煎餅里，豎起來像個棍棍，橫起來像是個春卷，吃時要與嘴盡量在一條直線上，斜著咬，否則直戳戳地垂直咬，會咯掉牙的。一口咬下去，先是有微甜的煎餅的糧食味覆蓋口腔，接著便是大蔥的鮮辣味慢慢散發出來，浸潤進去，咀嚼幾口之後，兩種味道夾雜在一起，混合起來，就不分你我，不分彼此了，煎餅和大蔥也就密切接觸在了一起。這種味道干烈，辛沖，又敦厚而硬朗，仔細品味端詳起來，就像是山東漢子的風格。 再說卷。卷這個字，越看越美。寫在詩詞里，就成了名句——「試問卷簾人，卻道海棠依舊。」「春風十里揚州路，卷上珠簾總不如。」 ……這兩句詩，傳唱了千年，已經生生沾染了許多詩詞的滋味。移到「煎餅卷大蔥」的小吃上，也憑空生出許多長短句的雅緻韻味來。 我說的關鍵在卷，是說，卷這個動作，也是有技巧的——煎餅的厚度、軟度，乾燥度和潮濕度，以及手卷的方向、力量的均衡，都很重要，不同的卷法，卷出來的樣子有美醜（有的像是吃美食，有的像是吸煙卷），而吃起來味道也不一樣（有的甜和辣均衡，有的嗆得你難以下咽）。 在沂蒙吃飯，你會發現不管男女老少，在席間，他們都會認真地揭起來一張煎餅，像做什麼手工似的捲起一個果果子，左一撕，右一咬地吃掉。再看他們的臉，只見兩腮蠕動，咬合用力，貌極不雅，但吃得那個香啊，就讓人垂涎三尺了。 齊魯人在吃上舉一反三，由煎餅卷大蔥發展開去，會卷許多東西——煎餅果子，是把油條和雞蛋卷進去；京醬肉絲，是把大蔥炒肉絲卷進去；煎餅魚丁，是把鮁魚肉丁炒了卷進去…… 前兩年，有個《舌尖上的中國》攝制組來到蒙陰的椿樹溝，專門做了一個短片，就是拍錄的沂蒙人如何攤煎餅、如何卷大蔥的事，這個片子一播，煎餅卷大蔥馬上就聞名全國了。 蒙陰有一家飯店，叫「煎餅卷大蔥」，門楹上兩個短句，上句是——齊魯大蔥青且白；下句為——沂蒙煎餅甜又香；通欄橫批三個大字——捲起來！ 我又想起那兩句古詩來了，這樣一想，覺得這個小吃就又美了一層。真好。

③ 說煎餅卷大蔥的名言名句

煎餅卷大蔥，吃著香

④ 煎餅卷大蔥邊上有個大鍋燉叫什麼名字

有個黃妹子住在沂蒙山下，沂河岸邊。父母雙亡，跟著繼母過活。她聰明、俊俏，一雙巧手，方圓百里無人不知。有錢有勢的人家都想娶她做媳婦，她卻和一個叫梁馬的窮小夥子訂了親。兩人情投意合，十分相愛。 黃妹子的繼母是個狡黠、刁鑽的女人。她背
名字,煎餅,大蔥\大鍋
有個黃妹子住在沂蒙山下，沂河岸邊。父母雙亡，跟著繼母過活。她聰明、俊俏，一雙巧手，方圓百里無人不知。有錢有勢的人家都想娶她做媳婦，她卻和一個叫梁馬的窮小夥子訂了親。兩人情投意合，十分相愛。 黃妹子的繼母是個狡黠、刁鑽的女人。她背

⑤ 山東煎餅卷大蔥用的是什麼蔥

一般的大蔥也可以 不過要辣的

⑥ 描寫煎餅卷大蔥的對聯

獨特美食享齊魯
非常佳味卷其中
橫批：煎餅卷大蔥

⑦ 開店可以以煎餅卷大蔥命名嗎

最好加個姓氏或特色，否則不好記憶

⑧ 《舌尖上的中國》用煎餅卷大蔥來代表山東美食，為什麼有的山東人表示沒吃過

山東人的日常，一不吃煎餅，二不卷大蔥。大部分山東人的主食吃饅頭，還有的地方早晨喝面條。沿海地區啊，還少不了各式的海鮮面。

朋友問，那煎餅卷大蔥好不好吃啊？

我在山東待了快兩年，還真沒吃過煎餅卷大蔥，連見都沒見過。就反問朋友：

「吃米飯的時候，你是願意用鹹菜下飯，還是紅燒肉呢？」

所謂的「煎餅卷大蔥」，就是小眾化的「饅頭就鹹菜」。這樣的飲食方式，只停留於過去條件艱苦年代的將就，大蔥作為為數不多可享用的蔬菜，自然是過去山東人心尖兒上的一抹翠綠。

事實上，在當下的時代，煎餅卷大蔥距離山東人的日常飲食相去甚遠，山東人＝煎餅卷大蔥，成了對山東人最大的誤解。

最好的大蔥莫過於章丘出產的，尤其是經過嚴冬洗禮、在開春破土而出的羊角蔥，為蔥之上品。每個山東人看到它可都要兩眼淚汪汪，滿是深情。

過去的山東，煎餅是主食，大蔥是主要蔬菜，如此，煎餅卷大蔥，倒像是順勢而為。

煎餅卷大蔥的吃法很簡單，拿一大塊煎餅對折幾下，卷上一根水靈靈的大蔥，抹上醬，撒點鹽，又香又脆，蔥香滿口。

⑨ 煎餅卷大蔥里的肉叫什麼

盤點：5種山東特色美食，煎餅卷大蔥、有名的驢肉你吃過嗎？

我國的地域文化很分明，不僅南北方的氣溫有很大不同，就連美食都各有特點。南方人大多數都是以炒菜為主，北方則是以燉菜為主，但是每個地方的美食都有很經典的地方，這些特色的美食代表這地方獨特風味的一面，下面為大家介紹一下山東的特色美食。

【山東煎餅】提到山東煎餅，相信很多人都不會陌生，山東的大街小巷都有賣煎餅的小販，尤其山東卷大蔥的味道是最獨特，也有著煎餅卷一切的說法，可以把喜歡的食物都卷進煎餅里。黃曉明作為山東人，在參加綜藝節目的時候還把山東特色的煎餅帶出國門，讓更多的人品嘗煎餅的味道。

【九轉大腸】這是一道歷史悠久的美食，在清朝時期，濟南的一家酒樓製作出這道美食。很多人不喜歡大腸就是因為它會有一股臭臭的味道，所以大多數人不太可以接受大腸這種食物，但是這道以大腸為主的美食，完全不會有臭臭的味道。這道菜色澤紅亮。肥而不膩，很受當地人喜歡。

【濰坊肉火燒】火燒是很多地方都會有的一道美食，山東的火燒口感同樣獨特，外皮焦香酥脆，內餡肥而不膩。這是當地早餐最有名的一道美食，在搭配一碗豆腐腦，更是完美的組合。

【高庄饅頭】山東的麵食是很有名的，尤其是這種饅頭，而且當地還會有這樣的說法「吃饅頭吃尖，長大了做官」，所以這種饅頭大多數都會做成圓柱形的，和我們平時的吃的饅頭形狀有很大的不同，而且這種饅頭會比較松軟但是勁道十足，香甜可口。

【魏集驢肉】俗話說「天上龍肉、地上驢肉」這句話就可以說明驢肉的味道是非常好的，而且山東這道驢肉美食也是歷史比較悠久的了，但是這道美食不僅很多老百姓的喜歡，到後來這道美食流傳到宮里，很受皇帝喜歡，並且欽點為御廚專用膳食。

山東的美食有很多，在眾多美食中你最喜歡哪一種呢？

盤點：5種山東特色美食，煎餅卷大蔥、有名的驢肉你吃過嗎？

⑩ 煎餅卷大蔥的歌曲

說山東，道山東，

俺山東人口味真不同，

雞鴨魚肉都吃遍，

最愛煎餅卷大蔥。

攤煎餅，卷大蔥，

大姑娘吃了美又俊。

十指尖尖象小蔥，

嫁個如意好郎君。

攤煎餅，卷大蔥，

小夥子吃了逞英雄。

身強力壯勁兒沖，

打起虎來賽武松。

攤煎餅，卷大蔥，

老人家吃了更精神，

身板硬朗賽黃忠，

長命百歲不老翁