1. 鱔魚炒青椒好聽的新名字
材料
鱔魚500克,青椒100克,泡姜1個,泡椒3根,蒜瓣8個,郫縣豆瓣,花椒,老抽少許,料酒,味精,醋
做法
1、鱔魚在外處理干凈,拿回家再清洗,(有些吃鱔魚的是不洗血的,我不習慣,就洗了)瀝干水。
2、青椒洗凈切斜滾刀,泡椒切斜刀,泡姜切細顆粒。
3、熱油鍋下鱔魚炒至沒有血水時,加料酒、泡姜、泡椒、花椒、豆瓣、蒜瓣、老抽翻炒香後,摻少些水,燜粑鱔魚,再放青椒燒1分鍾即可,(不能蓋鍋蓋哈),最後放味精、少許醋、少勾點芡即可。
2. 黃鱔的吉祥名
吉兆。出血指有結果的象徵/不痛,無人問指順利成章,沒有其它干擾/此夢吉祥順利
3. 和黃鱔小情人名字相似的情侶名
烏龜小鑽風
4. 想辦個黃鱔泥鰍養殖場地取什麼名字好啊
我取個吧,金龍舞者
5. 鱔魚與紅燒肉取什麼名字
紅油蛟
6. 請問關於一道鱔魚菜的菜名
從漢口到關山,路有點遠,天又有點熱。坐在公共汽車上,Z小姐不住地「念條」:「端午吃粽子、吃鹹蛋,你們么興起吃鱔魚?」她的「家門」Z先生坐在她旁邊,開口道:「你搞錯了咧,端午除了吃粽子,還要吃『三黃』、『四紅』,也就是黃瓜、黃鱔、雄黃酒(雄黃酒因有毒性,現已不提倡)和紅莧菜、紅蘿卜、紅蝦子、咸鴨蛋。這里的黃鱔就是鱔魚,鱔魚一般從清明後開始產卵,到小暑時圓肥豐滿,肉質嫩、味道好,具有滋補功能。民間有『端午黃鱔賽人參』之說。」Z先生說得眉飛色舞,幾人的心跟著動了。
鱔魚吃得最多的是紅燒魚喬,這家酒店的鱔魚菜給人推陳出新之感,雷筍炒鱔絲、鐵板鱔片、馬蹄酥鱔等,齊何兄弟想多嘗幾個口味,分別點了一道韭菜鹵水鱔段和爆炒鱔魚臘牛肉,希望能來例份的,服務生爽快地答應了。
韭菜鹵水鱔段上桌紅亮亮的,表面撒著孜然和花椒。齊何兄弟夾了一塊到口中,香味很重,滲著一絲令人快慰的辣,肉蠻嫩。W先生是個家庭「主男」,他一下吃出了這個菜的道道,他說,此菜實際是借用四川的口水味來做的,給足了香料和海椒鹵好,吃時回味長,蠻有休閑情調。幾人一吃,果然有口水大蝦的味道,點頭贊同。爆炒鱔魚臘牛肉有著一股悠悠臘香,鱔魚的鮮嫩與臘肉的干香相映成趣,別有一番風味。
Z小姐對這種做法連叫「新鮮」。W先生說武漢酒店的鱔魚菜確實變化大,讓人看花了眼。「鍾家村一個酒店有個菜叫涼瓜燒魚喬,鱔魚加了苦瓜,剛入口微微有點苦,吃完後又有回甜,變幻莫測。武昌亞貿後面有個酒店的梅菜鱔魚缽,鱔魚與梅菜一起燒,表面撒上青豆,也蠻有吃頭。」Z先生也隆重推出他的「新發現」:「漢口惠濟路一個酒店的冰鎮鱔片更絕,鱔魚用水焯熟,放入加了日本料酒、日本醬油等的冰鎮汁中浸泡,像刺身一樣吃,不曉得幾過癮。」
幾人都自詡為「好吃佬」,但對鱔魚菜如此大的變化都稱沒想到。邊吃,邊交換著吃的心得,勁頭越來越大。
正在興頭上,又上了一份豉汁蒸鹹蛋黃,它將鹹蛋黃蒸好後刷上豉汁醬,咸中帶著微辣,蠻有吃頭。其實,鹹蛋黃也不像以往千篇一律地煮熟吃,鹹蛋黃炒南瓜、果味鹹蛋黃卷、鹹蛋黃茄酥等越來越多。如今的人么樣新奇么樣吃,齊何兄弟這對好吃佬在後面緊跟慢跟,大氣直喘,但覺得蠻有樂處。
又要了檸汁白菱藕、清湯空心菜、一口香餃子等,都有點新意。出門時,齊何兄弟感嘆:「年年過端午,歲歲菜不同;生活多滋味,盤碟見變遷。」W先生笑道:「伙計,你么成了個詩人?要再吃下去,你不成了李白、杜甫?」
7. 黃鱔放酒和辣椒叫什麼名字好聽
烈火青春
8. 昨天買了一條黃鱔和一條小泥鰍,准備給黃鱔起個霸道的名字,要牛逼一點的名字
翻江龍 通天邪龍
9. 黃鱔錢紅燒肉鵪鶉蛋有什麼好名字
如果想給黃鱔紅燒肉鵪鶉蛋這個菜式起個好聽一些的名字,可以起一些比較貼切的菜式的名字。所以,關於菜式的具體做法,步驟如下:
用料
主料豬肉800g
鵪鶉蛋100g
調料
食鹽適量
醬油適量
蔥適量
姜適量
料酒適量
蚝油適量
豆瓣醬適量
調和油適量
白糖適量
紅尖椒適量
紅燒肉鵪鶉蛋的做法
1.將豬前腿肉洗干凈,切成塊。
2.切好蔥、姜,備好大料、紅尖椒。
3.炒鍋放少許油加熱,將肉入鍋煸。
用小火煸,將肉中的油盡量都煸出來,鍋里的油越來越多。
煸好後盛出。
4.用煸肉的余油將蔥、姜、大料、紅尖椒煸炒出香味。
5.豆瓣醬入鍋煸炒。
6.加蚝油、醬油。
7.再加適量的水。
8.將煸過的肉入鍋。
翻炒均勻。
加料酒、白糖。視情況再加些水,與肉持平即可。
蓋上鍋蓋溫火燒。
其間要適時翻動。
9.燒肉期間將鵪鶉蛋煮至6、7分熟,剝去皮待用。
10.肉燒到8分熟時,將鵪鶉蛋入鍋,加鹽。
翻炒均勻蓋上鍋蓋繼續燒。
其間還要適時翻動。
11.燒至肉熟即可。
10. 以鱔魚起名的面
響油鱔糊