油燜尖椒好聽的名字

① 怎樣做油燜尖椒

油燜尖椒，菜名，家常美食。辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病，因此此菜品備受大眾喜愛。

油燜尖椒的特色:開胃小菜，家常美食

油燜尖椒的製作材料:

主料:辣椒(青、尖)300克
調料:醬油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克
油燜尖椒的做法一:
1.尖椒洗凈去蒂，切段;
2.鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺;
3.將調料調成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。
做法二
原料:尖椒,精肉餡(豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油、醬、蔥姜跺碎、鹽、味精，先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌
1、尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀
2、拌好的肉餡塞進尖椒里
3、鍋里放油，大約比平時炒菜多一些
4、把尖椒放進鍋里翻炒，這個時候很往外濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方會糊掉
5、尖椒稍起皮的時候，加稍許豆瓣醬，如果沒有的話，放些醬油也行，翻炒
6、加一些水，不必太多就行，蓋上鍋蓋燜
7、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候，就行了。
健康提示：尖椒可以促進腸胃蠕動，幫助消化。食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應少吃或忌食辣椒。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。

② 油燜尖椒的家常做法是怎樣的

食材

尖椒 3個

鹽，白糖，香醋 適量

澱粉 適量

蔥 適量

方法/步驟

1.把尖椒去蒂洗凈，控干水份，或者用干凈的籠布把水份擦乾備用。

2.取一小碗，放入適量香醋，備1小勺鹽，1勺白糖和1勺澱粉，再把蔥切成蔥花。

3.炒鍋放入適量花生油，待油七成熟時，把尖椒擺放在油鍋里小火炸制。

4.等把尖椒的底面炸成皺折，再翻面炸制另一面，炸到尖椒外皮變色後，用筷子夾出瀝干油份，擺放在盤子里。

5.炒鍋里放油，等油五成熱時，放入蔥花爆香。

6.再把香醋，鹽和白糖入鍋炒到起泡，再把澱粉加水製成濕澱粉，倒入鍋中芶薄芡，製成調味汁。

7.最後把做好的調味汁澆在盤里的尖椒上，一盤香辣酸甜的油燜尖椒就做好了。

注意事項

尖椒最好用整個的，不要切斷。

③ 油燜尖椒怎麼做`

就把尖椒洗干凈，把水擦乾，要是怕辣就把頭切掉，把子掏出來，要是不怕就整個的放到油里煎.別崩著，那個蓋最好，然後翻個.
用鏟子按按，煎到兩面都有黃色的斑，尖椒軟了，就把咸鹽，放一點水化開，到進鍋里.再把水靠干.
(可以煎的時間長點出來黑色的斑就是虎皮尖椒)
這樣做是純辣椒香味，很正宗。要是想吃別的味的可以放點五香粉，或者把花椒大料放油里一起炸.
注意:
開始會爆炸，，必須蓋蓋，等煎軟就好了

④ 油燜尖椒可以用樹椒嗎

我認為不是很恰當，樹椒是得榮縣特有的一種野生木本植物。樹椒成熟後色澤金黃，與一般辣椒不同的是，得榮樹椒不僅是長在樹上，而且含有多種微量元素，有抗癌，抗衰老，養胃，提高身體免疫力的作用。
油燜尖椒說的尖椒，這種青辣椒，是可以作為蔬菜食用。有多種辣椒的做法都用到這種尖椒的，像虎皮尖椒，青椒牛肉絲，尖椒干豆腐，青椒鑲肉，油燜尖椒，青椒土豆絲， 尖椒炒雞蛋， 尖椒炒臘肉，尖椒炒肥腸，青椒回鍋肉。

⑤ 油燜尖椒的營養價值

1.弄辣椒蒂時最好帶上手套，否則辣手；
2.炸尖椒時，油往外濺，別燙傷自己。
食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應少吃或忌食辣椒。
辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。