❶ 豬大腸怎樣取菜名好聽
有道名菜叫九曲大腸。
❷ 開個炒肥腸店怎樣取名
自己做老闆的話，名字是其次主要是要美味有回頭客，這樣才能財源廣進
❸ 大腸爆炒什麼好好吃
原材料：肥腸400克，蒜薹300克
配料：小米椒3個，火鍋底料10克，生薑5克，青椒1個，料酒30Ml，花椒1克，精鹽3克，食用油30ML
做法：
1：准備主要原材料。（肥腸，已經做了前處理，是清洗焯水後的半成品）
2：洗凈的肥腸冷水下鍋，加料酒和薑片，煮約15分鍾。
3：蒜薹掐掉粗老部分，洗凈切寸段，生薑，小米椒切末，火鍋底料備用。
4：撈起焯水的肥腸，切成小段。
5：鍋中加入食用油，下姜，小米椒，火鍋底料和花椒，小火炒出紅油。
6：下處理好的肥腸。
7：炒約2分鍾左右，沿鍋邊淋入料酒，進一步除腥氣。
8：加入沒過食材的熱火，燜煮肥腸約10分鍾。
9：湯汁快乾的時候，下青椒塊和蒜薹。
10：翻炒斷生的時候，加入精鹽調味。
11：最後快速翻炒幾下，關火即可。
小帖士：
1：肥腸，有的人喜歡軟糯一些，有的人喜歡有嚼勁的，看大家的喜好來控制燜煮的時間吧。
2：火鍋底料有鹹味，後期加鹽就別放太多了。
3：能辣食者，可加大小米椒或者火鍋底料的量哈。
4：蒜薹，久炒後口感不脆爽，所以炒至斷生就剛剛好。
❹ 豬大腸有什麼好聽的名字嗎
在我們這大腸叫上水，小腸叫下水。
❺ 肥腸做菜叫什麼名字大氣
很多種
辣子肥腸
材料
主料：1，豬大腸500g。2，干辣椒100g(根據個人口味適當調整)。3，花椒20g(根據個人口味適當調整)。4，薑片，蒜片少許。5，料酒，鹽，醬油，糖，雞精適量。
做法
1、將買回來的豬大腸洗凈；順便說一下洗大腸的方法：將買回來的大腸放入盆中到入一些麵粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的污物洗凈後放入水槽中，用流動水沖洗大腸，直到大腸上的麵粉洗干凈為止。接下來將鍋中放水，放入洗凈的大腸，再放入料酒、薑片(目的是為了去除大腸上的腥味)煮至沸騰(也就是飛水的意思)，取出大腸；
2、鍋中重新放水，加薑片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼後切小塊備用(圖1)；
3、干辣椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用(圖2)；
4、鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放點鹽，轉中火慢慢的煸干水分至大腸有些干然後濾干油盛出備用(圖3、4)；
5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入准備好的辣椒和花椒，轉中火翻炒至辣椒有一點點變色後倒入先前盛出的大腸繼續翻炒一小會，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續再翻炒一會至辣椒變成暗紅色後關火盛出裝盤即可
溜肥腸
材料
原料：信陽肥腸一條，洋蔥1/4個，青辣椒一個、紅辣椒一個、胡蘿卜一小段
配料：薑片、薑末、蒜末、耗油、生粉、鹽、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮
做法
1.肥腸分成10厘米左右的小段，用鹽、鹼面仔細洗干凈，連裡面的肥油都去掉。
2.洗凈的肥腸，涼水下鍋，水滾後撇去浮沫，放入薑片、花椒、八角、桂皮、老抽、鹽、料酒，煮20分鍾（喜歡吃Q腸就煮15分鍾，老人小孩吃需要煮30分鍾以上）。青紅辣椒切塊，胡蘿卜切片。
3.煮好的肥腸撈出，控干、晾涼，切成大小合適的小段
4.鍋內放油，炒肥腸，炒外邊發黃，乘出備用。
5.熱鍋涼油爆香薑末、蒜末，加入洋蔥爆香，放入青辣椒、胡蘿卜片炒，加入紅辣椒、肥腸，加鹽、耗油、胡椒粉調味，最後勾少量芡汁，菜表面光亮粘稠就可以出鍋啦。
❻ 山華李炒豬大腸起什麼菜名好聽
肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。
豬大腸適於燒、燴、鹵、炸、刺身，如「干鍋肥腸」、「生炒大腸」、「石門肥腸」、「九轉肥腸」、「炸斑指」等。
❼ 想開一個肥腸店不知道取個什麼名字最好請網友幫我取一個
友佳腸粉店
❽ 有沒有好聽的肥腸菜名
就差不多，全國知名的紅燒，川味的麻婆，油燜，，，
❾ 關於肥腸的有寓意的菜名
九轉肥腸，是魯菜中的一道名菜，它的製法很復雜。菜名借喻道家「九轉仙丹」之說。發跡於清朝光緒年間的濟南九華林酒樓。九華林的店主杜掌櫃是開有多間酒樓身價萬千的商人，也是做菜的好手，尤其擅長烹飪當時無法上席的豬下水。在經歷過多年的潛心鑽研後，杜掌櫃端出了一道腸身軟爛、湯汁濃郁且口味多變的紅燒大腸。在菜品研發出的數月內，他邀請到無數文人名士食客老饕來試菜，嘗過之人皆贊不絕口，這其中就包括一名才華橫溢的文人。他因深知杜掌櫃尤愛九字，又感嘆此菜烹飪工藝之精細考究，味道之美妙獨道，遂取道家「九轉金丹」中反復提煉才得仙妙之物的意思，把這道紅燒大腸命名為了九轉大腸，從此延續開來。成功的九轉肥腸需是軟嫩鮮香一嚼即爛的，又不能過熟地塌沒了形狀。成卷的大腸並排立於盤中，色澤紅潤，香氣漂滿房，綴著點點翠綠的蔥末，是一道旖旎的風景。
❿ 以肥腸為主題，給一個餐館取名，什麼名字好
你再增加一個豆腐腦項目吧，和在一起就叫「腦滿腸肥」！