普洱特色菜名字大全

Ⅰ 普洱市有哪些美食

普洱孟連「知了」肉圓子
墨江的竹蟲和石蚌
三尖角粑粑
墨江腌螞蚱
江城大黃魚
墨江紫米
思茅酸筍燴魚
思茅名菜「雞豆腐」
墨江肉心水酥
墨江「麻脆」

Ⅱ 思茅特色小吃

永平的烤魚芒果

Ⅲ 雲南普洱有什麼好吃的小吃

涼拌酸螞蟻蛋

普洱叫的「米干」，即昆明叫的卷粉，廣東人叫的腸粉，都是現蒸熱賣。思茅市普洱縣城的豆湯米干遠近聞名，吃起來松軟可口而鮮甜，享譽東南亞國家，凡到普洱出差或旅遊的人，都要品嘗一番。豆湯米乾的做法是，取當地圓潤飽滿的干豌豆磨成豆麵粉，經三道篩濾後細如澱粉，放在鍋中煮沸調成糊狀豆湯，然後把剛蒸熟的新鮮米干切成條絲狀，放入碗中舀入豌豆麵糊湯，並加上韭菜、豆芽、姜蒜湯、醬油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌蘿卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆湯米干，吃後回味無窮。

Ⅳ 雲南菜有哪些特色菜

雲南菜偏重香、辣，所以各種小吃和燒烤出名的居多，加之各民族混居，其實雲南不同地方的特色是不同的，以滇中、滇南來看，過橋米線、燒豆腐、汽鍋雞、野生菌類應是名氣較大的特色菜，當然，每個菜式還有不下十種的變化，要全部品嘗需要很多時間。滇西及地區以各種野味及相應製品為住，也包括了植物、菌類，如傣族的傣味，近兩年比較有名，也算是有特色的菜類，包括菠蘿飯、竹筒飯、包燒肉、米酒，大理白族的乳扇、洱海魚等特產，也是只能在當地才能品嘗到正宗的美味，再往邊境走，就純粹是個民族的特色了，如生吃的肉、血，加很少調料的燒烤等。
鑒於現在各種交通便利和商業發展，其實要吃到各種特色菜不是很困難了，但要吃到正宗的特色菜，還是一句話，走到哪，吃到哪，哪裡就是特色菜。

Ⅳ 雲南普洱有什麼好吃的小吃

普洱美食小吃推薦
雞豆腐
雞豆腐是思茅的一道傳統名菜，原料主要是雞肉和雞蛋。成品狀如水豆腐，撒上備好的蛋片絲、火腿絲、蔥花等佐料即成。食用時用羹匙盛起品嘗，味道鮮而微甜，男女老少均愛吃，營養價值很高，到思茅的人都喜歡嘗一嘗。
豆湯米干
「米干」即昆明叫的卷粉，廣東人叫的腸粉，都是現蒸熱賣。普洱地區寧洱縣城的豆湯米干遠近聞名，原料為用當地干豌豆磨成的豆麵粉，經種種工序做成新鮮米干並切成條絲狀，放人碗中舀入豌豆麵糊湯，並加上韭菜、豆芽、姜蒜湯、醬油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌蘿卜或泡腌京白菜即配套成了寧洱豆湯米干，吃起來松軟可口而鮮甜。
肉心水酥
肉心水酥是普洱地區的傳統名菜，以墨江的較有名。特點是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是湯，男女老少均愛吃。原料為瘦豬肉、花生仁、雞蛋、麵粉等，拌好後放入油鍋炸至微黃取出晾乾，然後放入清雞湯或豬排骨湯中煮至浮起，再撒進味精、胡椒粉，然後舀入裝有豌豆尖的菜碗里即成。當地人稱之為「壓桌菜」。
雞肉爛飯
雞肉爛飯是普洱地區西盟縣佤族待客的上品，具有清香酸辣，和胃生津，山野味十足的特點。普洱洗馬河公園民族風情園內的佤族風味樓上，即可品嘗到這種美味佳餚。
火燒豬
火燒豬是景東縣彝族的一道地方民族名菜，據說這種燒烤烹調已有500多年的歷史，火燒豬吃起來酥脆、清香可口，保持了原汁原味，新鮮而純正，是彝族人民在喜慶或宴請貴客時出手的一道佳餚。
三尖角粑粑
三尖角粑粑是普洱地區景東、鎮沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品，是其特點是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。

Ⅵ 普洱市有什麼好吃的（店名，具體位置）

吃的，那就多了，最特點的是普洱茶（應該說是喝的），哪裡都有，主要集中在茶園廣場和茶葉一條街，還有樓上說的花生湯米干，我覺得珠市街那裡的比較好吃，傣味燒烤就是勐海燒烤我要喜歡一些，也是在珠市街老飛娘對面……呃呃呃，大排檔的檸檬江虯，傣緬閣的各種小吃，還有老工商局門口的舂米干，郵電路的老昆明冰稀飯都不錯哦……太多了……說不完，

Ⅶ 雲南菜有哪些特色菜

1、大理砂鍋魚

大理砂鍋魚是雲南大理地方名菜之一，將嫩雞片、冬菇等十餘種鮮臘配料，再加上洱海出產的弓魚或鯉魚慢慢燉成。

2、紅燒雞樅

紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。雞樅是雲南特產的名貴野生食用菌。

3、宜良烤鴨

宜良烤鴨，是雲南省經典的地方傳統名餚，起源於明朝，已有600多年的歷史。它肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅艷，清香離骨，地方風味顯著。

4、沾益辣子雞

沾益辣子雞是中國著名餐飲特產，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣傳名片，產於雲南省曲靖市沾益縣西平鎮，有百年歷史，因其選料精殊挑剔、製作道序復雜、味道辣香爽口而名震四海。

5、汽鍋雞

汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大群眾的喜愛。2018年9月，被評為「中國菜」之雲南十大經典名菜。