❶ 中國美食名稱大全
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年(1862年),是在成都萬福橋邊,有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富(陳森富)早年去世,小飯店便由老闆娘獨自經營,女老闆面上有微小的麻子,人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河,常有苦力之人在此歇腳、打尖。光顧飯鋪的主要是挑油的腳夫。陳氏對烹制豆腐有一套獨特的烹飪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡響,深得人們喜愛,她創制的燒豆腐,則被稱為「陳麻婆豆腐」,其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名,麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃,古稱"羊羹",宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴,煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是:先將優質的羊肉洗切干凈,煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛,湯汁備用。饃,是一種白面烤餅,烤餅的面必須是死面,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內,然後叫廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯,並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料,單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特,有羊肉燴湯(水盆羊肉),即顧客自吃自泡:也有干泡的,即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉,碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城",即寬湯大煮,把煮熟的饃、肉放在碗中心,四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮,肉爛且香,饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜,別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品。西安的羊肉泡饃館很多,其中老字型大小有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時,一次曾信步來到松鶴樓酒樓,見到湖中游著條條桂魚,便要提來食用,當時那魚是用作敬神的祭品,不敢食之,但聖命難違,當差的只好與廚師商量,最後,決定取魚頭做鼠,以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時,只聽魚身吱吱作響,極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾,魚身已去骨,並剞上花刀,油炸後,澆上番茄汁,甜酸適口,外酥里嫩,一塊入口,滿口香。乾隆吃罷,連聲叫絕,形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃,酸甜適口,並有松紅香味。
❷ 以美食為中心,起一個好聽的名字
給我一杯檸檬茶
夏日清涼
冰藍幻影
鮮的每時涼
綠野仙蹤
回憶
假日海岸
淺嘗輒止
自定義
汗,想不出來了~~~
❸ 想給自己的美食起個名字
特色飄香紅泥雞
特色紅泥香鋦雞
❹ 幫我個人主頁起一個好聽的名字——關於美食的
一步一顆菜,步步是健康;
與美食在一起的柔軟時光;
溫馨煮意,美味人生;
饕餮客,吃天下。
❺ 各種美食的名稱有哪些
各種美食的名稱有:雙皮奶,手抓餅,巧克力,咖喱魚丸,魚腐,壽司等等。
1.雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德,用水牛奶做原料;現遍布於廣東、澳門、香港等地。一碗上佳的雙皮奶,以水牛奶做原料,其狀如膏,其色潔白,質感細膩嫩滑,口味甜香清淡。
據說,雙皮奶(順德)始創於清朝末期,是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候,不小心在水牛奶里翻了個花樣,無意中調出民間美食「雙皮奶」,並流傳至今。
參考資料網路-魚腐
網路-壽司
網路-咖喱魚丸
網路-手抓餅
網路-雙皮奶
❻ 美食名字
西芹粉絲肉堡、清炒芥菜、紅火芙蓉湯。我曾是酒店的工作人員。
對於菜餚,不能取個不是菜的名字,不能沒有了本質 。要是有譯名下面也要有註解。
希望我的回答可以幫到您。
❼ 給關於美食的相冊取個什麼名字 唯美
小食代
管他什麼淑女不淑女撲倒才是硬
吃貨什麼的最有愛了
快到碗里來
帶我吃遍天下可好?
吃就是為吃貨而生的
❽ 小吃取名字
秀才小吃,餓了就來。回家吃飯,NO。1餐廳,人體充電站。建議你在名字上加點有趣的方言上去,我想會更好。祝你生意興隆。
❾ 幫忙給美食起名
美不勝收、好味美、客來香、金香玉味、錦酥綉柔、食客來!不好請借鑒!