❶ 各種壽司的名稱:
數現代日本壽司,除「握鮨」外,尚有兩種「卷鮨」與「箱壽司」。「卷鮨」是把青瓜、吞拿魚、雞蛋與腌蘿卜等材料用紫菜包著。「卷鮨」又分為太卷與細卷卷壽司
·太卷
·細卷
·手卷
·里卷
·軍艦卷
·押壽司
·握壽司
·稻荷壽司
·散壽司
·江戶前散壽司
·五目散壽司
❷ 急需各種壽司的名稱!
1、箱壽司
「箱壽司」則是先將飯放入木盒中,鋪上各式配料,加蓋力壓,然後把木盒壽司拍出來,切開一塊塊,狀若箱子,因而得名。
2、卷壽司
在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜),再鋪一層米飯,中間放上配料,捲起來成一長卷,然後切成小段。
3、太卷
是直徑比較長的一種卷壽司,通常有數種配料。
4、細卷
顧名思義,就是比較幼細的,通常只含一種配料。
5、手卷
把壽司捲成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒),「手卷」其實是「卷鮨」的一種,話說十八世紀時,那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba),賭得性起,又怕餓死,便把鮪魚(金槍魚)肉放進飯中,用紫菜將之捲起來。
可以大口大口的吃,又避免飯粒黏著撲克和手指,一舉兩得,故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生,故名為tekamaki,漸漸演變為現做的手卷,所以通常用手吃。
6、里卷
反過來用海苔裹著最中心的配料,再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
7、軍艦卷
米飯用海苔裹成橢圓形狀,配料放上面。
(2)關於壽司名字大全圖片大全擴展閱讀:
壽司的6大好處
1、這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低,可能是當今最健康、最具營養的食品之一。
2、它非常美味,根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。
3享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐,或要求廚師按你的想法定做壽司。
4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類,你能體驗的美味將是無窮無盡的,加上各種其他成分的自由組合,惟一的限制也許就是你的想像力。
5、壽司不僅僅是食物,它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合,使你光看到它們就已胃口大開。
6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式,會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時,他不僅僅是一個大廚,更像一個優美的表演者,來娛樂顧客。
❸ 常見壽司的總名稱
壽司卷類有:青瓜細卷\黃蘿卜細卷\鰻魚細卷\雞蛋細卷(也就是玉子細卷)\七寶卷\加洲卷\以及一些生魚片卷:三文魚細卷\金槍魚細卷等..
壽司手卷(蛋桶狀)材料幾乎和以上卷類一樣,價錢也差不多
壽司手捏有:三文魚手捏\金槍魚手捏\雞蛋手捏\鰻魚手捏\壽司蝦手捏\北極貝手捏\清花魚手捏\章魚手捏\
以上壽司本人都做過!另外說下七寶卷的料:魚鱗粉(粉紅色),青瓜,玉子,黃蘿卜,鰻魚,蟹肉棒,壽司飯,紫菜組成!
加洲卷的料是:青瓜絲,蘋果絲,蟹肉棒,三文魚籽(紫菜在裡面,米飯在外面,米飯外面滾上三文魚籽,和一般壽司卷不同,)加洲卷是我的得意之作,做的很完美,不過已經很久很久沒做了
推薦一下,點個壽司拼盤還是不錯的,花樣都不同,一般是5-7個手捏加一個加洲卷或者七寶卷
希望這些能讓你對壽司更了解!
❹ 誰有壽司店裡面的壽司圖片及壽司的名字呢
這些都是我們家的壽司哦
嘻嘻
這只是其中幾種而已
❺ 壽司有什麼種類,菜名
壽司的種類有,箱壽司,卷壽司,太卷,手卷,押壽司等。
1,箱壽司
箱壽司是指在盒子里糅合各種材料製作的壽司,是以鯛魚、星鰻、蝦為食材製作的一道美食,誕生於17世紀的東京。其製作簡單,營養美味。
2,卷壽司
卷壽司主要食材是白飯,小黃瓜,火腿等,調料有醋、鹽、糖等,把白飯煮熟,混合調味料,表面附上黃瓜火腿等食材即可食用。
3,太卷
太卷是直徑比較粗的一種卷壽司,通常有數種配料。一般常用的材料有雞蛋燒、香菇、干瓢、黃瓜、魚肉鬆。
4,手卷
手卷是把壽司捲成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒),「手卷」其實是「卷鮨」的一種,話說十八世紀時,那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba),賭得性起,又怕餓死,便把鮪魚(金槍魚)肉放進飯中,用紫菜將之捲起來。
可以大口大口的吃,又避免飯粒黏著撲克和手指,一舉兩得,故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生,故名為tekamaki,漸漸演變為現做的手卷,所以通常用手吃。
5,押壽司
押壽司(oshi-zushi押しずし),又稱做木條壽司或一夜壽司,主要流行於日本關西,是用長型小木箱(押箱)輔助製作壽司。
❻ 求各種壽司的名稱
英文:sushi;
日文:いしゅうすし。
❼ 壽司的種類 配圖加名字 日語名稱
壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟後,加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味,待降溫後才用來製作壽司。
卷壽司(maki-zushi):在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜),再鋪一層米飯,中間放上配料,捲起來成一長卷,然後切成小段。
太卷(futo-maki),是直徑比較長的一種卷壽司,通常有數種配料。
細卷(hoso-maki),顧名思義,就是比較幼細的,通常只含一種配料。
手卷(te-maki),把壽司捲成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒),比較難用筷子挾,所以通常用手吃。
里卷(ura-maki),反過來用海苔裹著最中心的配料,再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
軍艦卷(gunkan-maki),米飯用海苔裹成橢圓形狀,配料放上面。
押壽司(oshi-zushi),又稱做木條壽司或一夜壽司,主要流行於日本關西,是用長型小木箱(押箱)輔助製作壽司。製作者先把配料鋪在押箱的最底層,再放上米飯,然後用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形,最後切成一口塊。
握壽司(nigiri-zushi),(日本江戶時代興起)製作者用手把米飯握成一口塊,塗上一層山葵(日本芥末),最後鋪上配料。視配料種類之不同,有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。在日本,若不加說明的話「壽司」一詞多是指握壽司。
稻荷壽司(inari-zushi),用配料裝著米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜(椰菜)等。
散壽司(chirashi-zushi)與之前所描述的壽司稍有不同。
江戶前散壽司(Edomae chirashi-zushi),常見於關東地區,配料灑在盛在碗里的米飯上。
五目散壽司(Gomoku chirashi-zushi),常見於關西地區,配料拌進盛在碗里的米飯上。
❽ 壽司有幾種,全部名字
壽司有7種,分別是:箱壽司、卷壽司、太卷、細卷、手卷、里卷、軍艦卷。
1、箱壽司
「箱壽司」則是先將飯放入木盒中,鋪上各式配料,加蓋力壓,然後把木盒壽司拍出來,切開一塊塊,狀若箱子,因而得名。
2、卷壽司
在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜),再鋪一層米飯,中間放上配料,捲起來成一長卷,然後切成小段。
3、太卷
是直徑比較長的一種卷壽司,通常有數種配料。
4、細卷
顧名思義,就是比較幼細的,通常只含一種配料。
5、手卷
把壽司捲成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒),「手卷」其實是「卷鮨」的一種,話說十八世紀時,那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba),賭得性起,又怕餓死,便把鮪魚(金槍魚)肉放進飯中,用紫菜將之捲起來。
可以大口大口的吃,又避免飯粒黏著撲克和手指,一舉兩得,故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生,故名為tekamaki,漸漸演變為現做的手卷,所以通常用手吃。
6、里卷
反過來用海苔裹著最中心的配料,再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
7、軍艦卷
米飯用海苔裹成橢圓形狀,配料放上面。
(8)關於壽司名字大全圖片大全擴展閱讀:
壽司的6大好處
1、這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低,可能是當今最健康、最具營養的食品之一。
2、它非常美味,根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。
3享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐,或要求廚師按你的想法定做壽司。
4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類,你能體驗的美味將是無窮無盡的,加上各種其他成分的自由組合,惟一的限制也許就是你的想像力。
5、壽司不僅僅是食物,它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合,使你光看到它們就已胃口大開。
6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式,會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時,他不僅僅是一個大廚,更像一個優美的表演者,來娛樂顧客。
❾ 壽司有哪些種類,名字也有含義嗎
壽司的種類分為卷壽司、太卷、細卷、手卷、里卷、軍艦卷、押壽司、握壽司、稻荷壽司、散裝壽司、杯裝壽司、特色披薩壽司、花樣壽司,往往壽司的名字分類都是根據做法或外表特徵而來。
里卷先用海苔裹著最中心的配料,讓後再裹米飯,最後,在外面灑上一層芝麻、魚籽、蟹籽等輔料。
軍艦卷米飯用海苔裹成橢圓的形狀,然後把配料放在上面。
押壽司這種壽司又叫做木條壽司或一夜壽司,一般用長型小木箱(押箱)作為輔助製作壽司,製作時,先把配料鋪在押箱的最底層,然後再放上米飯,用力把箱的蓋子壓下去。這時壽司會變成四方形,然後再切成一口一口的小塊。
握壽司用手把米飯握成一口塊,然後塗上一層山葵,最後鋪上配料,有時也會用一塊海苔把兩者縛在一起,在日本的話,如果不加說明,一般都指的是握壽司。
稻荷壽司把米飯裝在配料裡面,最常見的配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜等。
散裝壽司散裝壽司是指用一些碗或盤子來裝壽司飯,通常會將各種材料直接拌入壽司飯里,然後撒在壽司飯表面,比較講究色彩的搭配和口味的獨特性。
杯裝壽司杯裝壽司是將壽司飯裝入各種杯子器皿中,然後在表面裝飾上各種食材輔料。
特色披薩壽司這是一種非常有特色的壽司,製作時,在手上塗上少許的奶油,接著把壽司飯捏成自己想要的形狀,然後在表面放上自己喜歡的材料,再撒上乳酪絲,整個放到微波爐中加熱六分鍾。
花樣壽司花樣壽司不僅僅是卷中有卷那麼簡單,而是要在卷的基礎上卷出一些漂亮的圖案,例如心形、蝴蝶、熊貓等。
❿ 洋氣的壽司名字和寓意有哪些
1、禾綠回轉壽司
名字吉祥寓意:禾綠:禾是谷類作物的總稱,後也泛指莊稼;綠一般草和樹葉的顏色。
禾綠為客人准備的食品有200餘種,分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品採用日本傳統的工藝製作,完整的保留了食物的營養成份,具有味道鮮美、清淡不膩的特色。禾綠回轉壽司以大眾化的價格,將這些具有日本風味的美食推薦給大家,讓消費者多一種選擇。
2、N多壽司
名字吉祥寓意:「以簡單為美味,以自然為時尚」,
N多壽司引領簡約健康美食新潮流。N多壽司現有50多種不同口味的產品,且不斷推出新品。其產品的配方為自創、獨有,競爭對手難以仿效。N多壽司起源自江南名城無錫,是其創始人根據壽司的最新變化,創制出的一種以多種新型配料為特徵的新式壽司。
3、鮮目錄壽司
名字吉祥寓意:鮮其味美而見稱
將東方美食和西方美食進行融合,圖獨特的餐飲模式和經營方式受到了食客們的青睞。鮮目錄壽司各種壽司、各式點心與飲品包羅萬象,滿足不同消費者的要求,回頭客多,收益高。
鮮目錄壽司採用休閑餐吧的方式經營,滿足了人們的用餐的要求,隨買隨走,符合都市人時尚、便捷、潮流的消費理念,時尚現代的用餐環境營造,標准化的餐品製作,引進世界先進快餐管理模式,全力打造現代快捷壽司餐廳。
4、元氣壽司
名字吉祥寓意:元氣指第一、正氣
英語譯名:Genki Sushi CO.LTD是日本一家回轉壽司業者,為東京證券交易所第一部的上市公司。1993年5月,David Ben游說元氣壽司向海外發展,繼而成立Genki Sushi Singapore Ltd,管理亞洲經營權。當年23歲的壽司師傅齊藤文男開設了東武堂(Tobu-ten)壽司店,使用一種名為「回轉」(Kaiten)的新發明,成為其中一間率先使用回轉帶的壽司店。
5、大禾壽司
名字吉祥寓意:大禾意為最寶貴的財富
大禾壽司自開創以來,一直緊跟壽司料理的市場變化,不斷推陳出新,每月派專人到香港、日本等地搜集新鮮食材,並聘請專業的營養師搭配,每季度炮製出大量新品,創新力領先於同行。
在大禾的每位員工,不論其背景如何,都將得到公正平等的待遇。因為我們深知,所有的成績都是人創造的,優秀的員工能為企業創造最大的價值和財富。