重慶小吃的名字大全圖片欣賞

Ⅰ 重慶名小吃有哪些

加盟店品牌太多了，如果你想做還是要實地去考察，然後跟其他品牌對比下優劣勢，現在做餐飲很難做，競爭太大，你如果沒有經驗的話前期可以先去嘗試一些小成本項目棒棒雞傳奇就不錯

Ⅱ 重慶名小吃

重慶的名小吃比如：重慶火鍋、合川桃片、重慶怪味胡豆、酸辣粉、江津米花糖、陳麻花、白市驛板鴨、豆花飯、三溪口豆腐魚等等。

Ⅲ 重慶十大名小吃排名是怎樣的

重慶菜屬於川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點，今天我就來為大家介紹一下到重慶必吃十大美食，快來看看你都吃過幾種了呢？

1. 重慶火鍋

重慶大街小巷內遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。重慶火鍋最初起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月重慶火鍋已經被選為重慶十大文化符號之首。

10.烤腦花

烤腦花也是地道的川渝地區的一道傳統特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。串串冒菜店的冒腦花，街邊的鹵腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會玩系列……總之你想吃的腦花做法這里都有。腦花氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。

Ⅳ 重慶小吃大全

具有三千多年悠久歷史的重慶旅遊資源極為豐富，既擁有集山、水、林、泉、瀑、峽、洞等為一體的壯麗自然景色，又擁有熔巴渝文化、民族文化、移民文化、三峽文化、陪都文化、都市文化於一爐的濃郁文化景觀，美食的話以麻辣的口味為主，重慶的不是一般的辣，辣的特別，我上次跑到那邊吃的廖記就給我印象很深。

Ⅳ 重慶特色小吃有什麼(圖和介紹)

渝中區：

大排檔一條街(體育館後街)

紅豆燒烤(渝中區體育路傘塔旁)

九根毛泥鰍、冬菜雞(兩路口桂花園)

杜老五辣子田螺(兩路口急救中心急診門口)

胖子田螺(兩路口急救中心對面)

「劉老幺」扣肉芋兒、燒烤(觀音岩重慶森林巷內)

金王燒烤(七星崗郵局對面)

農夫烤魚(七星崗臨華大廈下面)

翠雲水煮魚(李子壩)

江北區：

大排檔一條街(小苑背後和海關背後)

金三角第一大排檔(北濱路聚賢崖冷酸靈牙膏廠下)

金蹄花(金島花園)

鵝掌湯(五里店)

周公筒骨湯(海洋公園對面)

三妹烏江魚(龍溪鎮)

香一方(金島花園)

小小水煮魚(劉家台)

翠雲水煮魚(龍湖新牌坊錦綉廣苑2樓)

巴渝酒家(渝北兩路政府對面)

沙坪壩：

大排檔一條街(南開美食街)

貴州天香鵝(天星橋中學旁)

各種口味的鱔段，螺螄骨，小龍蝦的大排檔(工人村)

燒烤(重大後門向左轉，大約30米，有兩個攤拉，推薦前面一家)

老太婆湯鍋，爛豆花，粉蒸排骨(重大大門口)

譚譚魚(土灣去重棉的支路里)

「雷燒臘」(霧都電影院旁)

「貴州黑筍雞「，「熊貓」的鱔段(空軍招待所附近)

「李記鵝掌門」(天星橋)

辣子田螺和芋兒雞(井口)

烈士墓驛站燒烤

連鍋子的滑水兔(火車北站)

泉水羅非魚(西南醫院對面)

「玉煌兔」，南瓜飯，銀耳湯(西南醫院附近)

蒙古餐館的燒排骨(楊公橋政法大學後門)

南坪：

大排檔一條街(南坪萬壽路夜市)

一品香黔江雞雜(福利社車站旁)

月月紅餐館(南坪萬壽花園旁邊)

「揚子魚庄」的粉蒸魚(揚子江酒店對面)

燒公雞(南坪老街上)

「胖娃大排檔」(萬壽路夜市裡)

「又一香」牛筋湯鍋(區府)

鮮雞雜(南坪六小區)

巷口燒菜(南坪江南商都對面)

「六合魚」(南泉大彎)

楊家坪：

大排檔一條街(直港大道下段)

鄉村土雞(九龍坡九龍園區翼龍路1號)

成都燒菜館的肥腸系列(科園四路南方花園「南方之夜」路口進去)

燒烤大排檔，有豬肉、牛肉、排骨等(科園四路「本色卡拉OK」城往下走，晚上9點左右開檔)

開半天耳絲面(馬家堡和科園三路)

東北餃子城，各種口味的餃子和燒菜(南方花園)

「老羊館」羊雜，羊肝(大坪菜市)

大盤雞(石油路石油技校後門)

漆家雞(石油路長航醫院對面)

Ⅵ 重慶特色小吃有哪些

1、火鍋

火鍋發源於重慶，已成為重慶的美食代表和城市名片，是往來遊客必吃的項目。如今全國各菜系的火鍋店遍地開花，但性價比最高的還屬重慶火鍋。

正宗的重慶火鍋內分有9個格子，俗稱「九宮格」，食客可按菜分隔而食。重慶火鍋湯底由辣椒、花椒炒制而成，加以其他佐料、湯汁，賣相十足。紅紅一鍋端上桌，酥麻之感油然而生。

火鍋在重慶主城區內遍地是，無需過於糾結去哪家，每家都各有特色。遊客可根據個人口味及環境喜好進行選擇。據說老街深巷裡越熱鬧的火鍋店，口味越地道，深得當地百姓喜愛。尤其是老火鍋店裡的牛油火鍋，最深得當地人的青睞。

2、重慶小面

對重慶人來說，小面的地位絲毫不遜色於火鍋。不僅評過小面50強，央視還以此拍了部紀錄片《嘿，小面》，就連著名主持人孟非也在長江下游開了家小面館，以解「小面情結」。

重慶小面是一個統稱，狹義的小面是沒有任何臊子的面條，而真正的小面據說會用到十五種調料。因此小面最出彩的就在於「麻辣當先，面條勁道」，一碗面條全憑調料來提味兒，實屬絕妙！

小面種類繁多，比較常見的有素小面、雜醬面、牛肉麵和豌雜面，分二三兩，點餐前最好和老闆說明要紅湯還是清湯。總的來說小面都比較油，口味麻辣，通常5-15元/碗。

3、酸辣粉

重慶名小吃，長期深受當地人喜愛。炎炎夏日，當地人簇擁到好吃街，即便就地而食也能酣暢淋漓。

酸辣粉粉條勁道爽滑，再加上滿滿的肉末醬，味道酸辣鮮香，十分開胃！關鍵價格還很便宜，通常是5-6元/碗。但要注意的是，吃酸辣粉時千萬別用力吸，不僅容易嗆到，還會把紅油濺到衣服上。

3、抄手

抄手是川渝一帶的叫法，跟餛飩和雲吞類似，不過個更大，皮更厚，餡更足。10-15元一碗。最具重慶特色的抄手是老麻抄手，所謂「老麻」，即比一般的麻還要麻。不論是紅油抄手還是清湯抄手，都可以加麻。吃不慣麻的人也不必擔心，不加麻的抄手也值得一嘗，餡料的鮮香和湯底的濃郁會更加凸顯。

4、雞雜

雞雜是重慶人非常喜愛的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一頓雞雜。現炒一鍋端上桌，雞心、雞肝、雞腸等與辣椒混雜，鍋底還繼續加熱，越煮越辣，誘人胃口大開，米飯都要多加一碗。

大多雞雜店都集中在磁器口的江邊區域，店家常常在門前招攬遊客。雞雜通常分小中大鍋（可選擇不加雞肝），45-70元/份不等，兩三個人點小鍋足夠。

5、山城小湯圓

品嘗各種麻辣小吃後，來一碗香甜解辣的山城湯圓，是再合適不過的了。5-10元一碗，一碗10個左右。

山城湯圓小巧玲瓏，恰好一口一個。內餡選用最經典的黑芝麻，甜而不膩。薄薄的糯米皮，煮出來晶瑩剔透，嘗一口香甜軟糯。有些店會在湯圓里放桂花，桂花的清香剛好中和芝麻的濃郁。

Ⅶ 重慶十大名小吃

重慶火鍋

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
酸辣粉

重慶酸辣粉是四川及重慶城鄉間廣為流傳的漢族傳統名小吃，是重慶人的最愛。主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。口味偏重，以酸辣為主。
重慶小面

重慶小面是是一種漢族傳統小吃，屬於渝菜。狹義的小面是指麻辣素麵。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統麵食，因其獨特口感，近年來全國知名。
抄手

抄手是漢族特色小吃。屬於川菜系，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。
雞雜
雞雜是雞雜碎的統稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等，鮮美可口，且有多樣營養素。中醫認為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤膚養肌。
泉水雞

泉水雞是重慶市傳統的漢族名菜，店家用竹竿接了泉水，將仔雞洗凈了，剁成小塊，放進瓦罐，摻進泉水，就火上煨著，少不了紅辣椒，紫花椒，青皮蒜，黃老薑，黑香菇，就做成了泉水雞。
辣子雞

辣子雞是一道經典的漢族傳統名餚，因緣於重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜。一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒等多種材料精製而成。
水煮魚

水煮魚又稱江水煮江魚，屬於重慶渝北風味。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。
豆花

豆花是一種歷史悠久的民間小吃。酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。
毛血旺

毛血旺是川菜菜譜之一，以鴨血為製作主料,口味屬於麻辣味。傳統的毛血旺食材豐富，葷素搭配，麻辣誘惑無法擋，家庭製作可以不用那麼麻煩，主要食材具備，用現成的毛血旺底料就可以。