春天河南野菜圖片大全及名字

『壹』 農村各種野菜圖片名字

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http://www.360doc.com/content/15/0726/16/13783508_487532511.shtml

『貳』 春天吃那些野菜好，野菜說名並帶圖片

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁，蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。

性味功能：甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結。

主治：上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，高血糖，乳癰腫痛，胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，癰癤疔瘡，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。

『叄』 野菜圖片大全

01. 富國菜即食葉番薯，富含營養，性味甘平，具有健脾胃、益氣力等保健作用。可食用部分為其蔓尖嫩莖葉，風味脆嫩甜美，具有清熱解毒和滋腎潤肺的功效。

過敏體質不宜食用。平常服止痛葯、磺胺葯或吃某些食物、接觸某些物質易發生過敏者，採食野菜應慎重。首次應少量食用，食後如出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等過敏或中毒症狀，應停食野菜，並到醫院診治，以免引起對肝、腎功能的損害。

另外，許多野菜，如野莧菜、柳樹芽、野苜蓿和臭椿等，食用前必須用開水燙，再用清水漂洗幾次，瀝去苦水，方可燒煮食用；採摘野菜時一定要分辨清楚，野菜不宜久存，要吃新鮮為好。

『肆』 春季時期南方農村常見的野菜，有哪些呢

已經到了春天時節了，隨著春天的到來，各地氣溫也一天天的回升。這個時段里，我國南方地區的農村已經開始進行春耕了，一年的農忙即將開始。而春天到來，萬物復甦，一時間鳥語花香，一片綠油油的景象，而且都充滿了生機。那麼春季農村裡面有哪些野菜可以吃的呢？

蒲公英（上圖）

蒲公英很多人知道可以作為葯材，但是很少有人知道它可以作為蔬菜食用。剛生長不久的蒲公英，它的嫩葉和嫩莖可以直接用來煮菜湯或者用來炒著吃也更加的美味。蒲公英營養價值很高，同時葯用價值也更加廣泛。它廣泛生長在低海拔地區的山坡以及草地上、農村的路邊、田野邊等等，蒲公英在這個時候是比較常見的，而且也比較容易找到。

『伍』 春天的野菜薺菜有哪些圖片

薺（學名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.）十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達50厘米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5-40毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4-6月。圖片如下：

『陸』 春天可以吃的野菜都有哪些

春天的野菜不少，按比較常吃和不常吃可以分類為兩大類。
常吃的
1.薺菜，十字花科植物，非常特別的春天味道。包餃子煮湯都是極好的，但是不適合清炒，稍顯澀味兒。都想去挖薺菜，看看哪個是薺菜吧。
2.草頭，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草頭。雖然現在已經廣泛種植，一年四季都可以吃，但是在春天還是能吃到不一樣的味道吧。
3.槐花，特指刺槐（洋槐）的花朵，非我國本土產的國槐的花朵，豆科植物。洋槐的花朵芳香怡人，花瓣口感松軟，是特別的花卉類蔬菜吧。
4.榆錢，春末的野菜，榆樹的幼嫩翅果，拌上白面玉米面蒸熟就成榆錢飯，配蒜汁吃相當爽口。
5.蒲公英，菊科植物，有很多人喜歡上了這東西。我就納悶最近蒲公英越來越少了，有一日看見小區里一大媽邊走邊採摘蒲公英，於是恍然大悟（據說這東西可以去火，呵呵。。。）。但是要提醒大家，在公園里採摘觀賞用的蒲公英是不道德的。
6.香椿芽，如果可以算野菜的話。這種楝科植物的特殊味道是極其特殊的春天味道，極愛香椿煎雞蛋的滋味。香椿芽切細，加少許鹽和雞蛋一起調勻，旺火熱油，蛋液下鍋等蛋餅略成形，轉小火，烤至兩面金黃即可。
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不常吃的
1.諸葛菜，又叫二月蘭，十字花科植物。據說幼苗淖水涼拌是一道好菜，但是至今還沒有實驗，得趕緊了，要不然2015年北京春天又過去了。
2.地黃，玄參科植物，可以提供大量花蜜的植物。在唐之前，是很多人把它們的根當重要的蔬菜來食用的，但是唐以後，基本就退居野菜行列了。
3.柳樹芽，旱柳垂柳的嫩芽。據說此物焯水之後，可以如榆錢一樣食用，真沒嘗過。大概只存在於經歷過艱苦年代的父輩記憶中。
內容來自：果殼問答
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『柒』 野菜有哪些，野菜圖片大全及名字，野菜都有哪些品種

1、 水芹菜

又叫水芹、河芹。是一種多年生草本植物，生長在沼澤地或濕地，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜生長在低窪的水田裡，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜。可做海米熗水芹、水芹餃子、海參水芹粥等等。

4、 桔梗

又叫明葉菜、四葉菜、和尚帽。我們食用的是桔梗的根，嫩苗也可以炒來吃，味道也不錯，桔梗有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、降血糖、消炎、抗潰瘍和抑菌的作用。

5、 薺菜

最常見的野菜之一，食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天的薺菜焯過水後可涼拌、蘸醬、做湯、包餃子、等等。用小火慢燉煲一碗海參薺菜粥，營養又美味，海參能提高人體免疫力，脂肪低，蛋白質高，和小米、薺菜搭配，是絕佳的補品。

(7)春天河南野菜圖片大全及名字擴展閱讀

1、久放的野菜不能吃。野菜最好是現采現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分大大減少，味道很差。

2、一些野菜需要浸泡，如山葯、山蒜等。如果不經浸泡，食用後易出現周身不適。這類野菜在煮食前，務必要在清水裡浸泡兩小時以上，進行解毒處理。

3、樹上的野菜如刺嫩芽、榆樹錢等不宜炒著吃。這類野菜更適宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃，既又澀，難以下咽。

『捌』 你吃過哪些春天的野菜

春給人的誘惑是全方位的，萬紫千紅、馨香四溢、鳥囀鶯啼，從視覺到聽覺乃至嗅覺，無時無刻不在撩撥著你的神經，使得眾生迷醉，傾倒於她的石榴裙下，這不還不足以彰顯她的神韻，所謂秀色可餐，美到極致總是讓人生出許多的非份之想，據為已有或一親芳澤都是人之常情了。春天裡的這些野菜，你都吃過哪些呢？在大姐家吃得一道香椿炒雞蛋，至今齒頰余香。這些天上街買菜就盯著兩邊的菜籃子，眾里尋她千網路啊，獨不見伊人！怏怏而歸。今天早早上了街，在長長的菜市街道上流連，四下搜尋，突然眼前一亮：就在我眼前的竹籃里整齊地碼放著一紮扎香椿芽兒，油嫩嫩的紅中泛著綠光，如翡翠瑪瑙般潤澤。我稍事鎮定，故作漫不經心的蹲下來，一股特有的濃郁香氣撲鼻而來，抬頭看看攤主是個七八十歲的老婆婆，時光恍然回到久遠的童年時代。那時我家門前就有一棵高大的香椿樹，樹干修長挺拔、枝繁葉茂。太祖母酷愛吃香椿，每年春天我們都能吃到她做的各種香椿美食：香椿蛋餅、香椿炒豆腐丁、香椿蒸豆醬，當然了最普遍家常的還是香椿炒雞蛋。太祖母去世已有整整三十年，我離家讀書的日子裡，爺爺不知為何徹底挖掉了那棵香椿樹，從此於我絕了香椿的許多美味。眼前這老婆婆形容親切一如太祖母，毫不猶豫地揀了三把，掏錢付款。回家後迫不及待地燒水焯燙，中飯時分，一盤色香味俱佳的香椿炒雞蛋就上桌了。觀之，黃綠相間；聞之，郁香撲鼻；食之，嫩脆怡人。香椿還有很高的葯用價值，葯典記載其具有殺蟲、清熱解毒、潤膚明目、健胃理氣的功效，對許多病症都有治療作用。辛棄疾一句「城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花」，寫出薺菜春意盎然的勃勃生機。薺菜，是一種極其普遍的野菜，我們這里稱之為「地菜」。貼地而生，葉子呈鋸齒狀，莖細長，開白色小花，無味，結三角狀小籽。混跡江湖善於偽裝，喜歡與周圍的野草打成一片，長在水茂草叢中的薺菜嫩綠水靈，朝陽較乾旱處的薺菜則是另一番灰頭土臉的模樣，它們盡量改變自已以求與身邊其它野草靠近，然而終是逃不出人們尋覓的目光，立春過後，遍野都可見到它小小的身影。我國食薺菜的歷史可以追溯到春秋戰國時期，《詩經》有雲：「誰謂荼苦？其甘如薺」。至少說明自那時起它在人們心目中就是鮮美可口的菜餚。薺菜是葯食同源的植物，做葯具有和脾、清熱、利水、止血、明目的功效，對諸多病症有輔助治療作用，我想這也是深得老百姓喜愛的原因吧。民間廣為流傳的吃法是幼嫩的薺菜用作清炒、煮湯或做餡、涼拌，入口有淡淡的野菜清香，我們這里盛行「三月三，地菜煮雞蛋」，雞蛋數枚，取開花結籽的老薺菜連根同煮，據說有清肝明目，治療頭暈眼花之效。這一天，家家必做，人人必食。還有一種古老的野菜不可不提——蕨菜。蕨菜乃鳳尾草的幼苗，鳳尾草屬多年生草本植物，從恐龍時代存留下來的單細胞植物,我國各地均有出產。蕨菜性寒，味甘、微苦、無毒；有解熱、利尿、益氣、養陰、健胃、固腎、除濕等功效及恢復腦細胞功能和安神降壓的作用。蕨菜天然環保無污染，營養豐富，也具葯食兩用的價值，因而素有「山珍」的美譽，是世界公認的健康綠色食品。人類採食蕨菜的歷史也始見於《詩經》：「陟彼南山，言采其蕨」。相傳古有伯夷、叔齊不食周粟，采蕨薇於首陽山，後世以采蕨薇作為清高隱逸的象徵。蕨菜食用前都要經過沸水浸燙，以清除其表面的黏質和土腥味。蕨菜鮮吃鮮嫩滑爽，也可腌制或做成乾菜。小時候清明前後，我們這一帶山區，蕨菜如雨後春筍爭先恐後地從土裡拱出來，灰綠或紫色，肥嫩嫩舉著的如幼兒的小拳頭，唐代白居易也有詩形容曰：「蕨菜已作小兒拳」。引得村裡的大姑娘小媳婦都紛紛上山採摘，往往不消小半天工夫便得滿載而歸，然後燒沸水浸燙至上十分鍾後撈起，攤於場前屋前的朝陽空地曬干收藏，是青黃不接時最好的應急菜餚，也可用於節日宴席上，配以肉葷，或炒、或燉、或燒、或煨，都不失為一道出彩的山珍美味。在我短短的人生記憶中，春天裡吃過或采過的野菜還有很多，如蘆蒿、春筍、水芹、野蒜、枸杞嫩芽。難以一一陳述，似乎漫步曠野，信手拈來皆為天賜佳蔬。你看，一個個水靈靈、鮮嫩嫩的招搖著，讓人不禁就想伸出手來，每次的春遊踏青，我的興致全在於此。中國的飲食文化博大精深，這些山珍野味都是有史可考的，且許多營養豐富兼具葯食作用。

『玖』 求河南豫東地區常吃的野菜，最好附帶圖片呀！

面條菜，馬蜂菜，薺菜

『拾』 春天吃那些野菜好，說出菜名以及圖片

1.

薺菜，為十字花科植物，北方也叫白花菜,黑心菜，瑤家叫「禾桿菜″，湖北地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的葯用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！

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