都勻毛尖名字由來

1. 都勻毛尖為什麼叫魚鉤茶

這種能直接吃的茶葉名叫都勻毛尖，就來自貴州都勻。不過，它以前可不叫這個名字，當地人把它叫做魚鉤茶。
跟魚鉤一樣，就是剛採的茶，剛炒出來的茶，新茶就是魚鉤狀的這要是沏在杯子里頭，也一根帶一根，那就漂亮了，連這湯色也帶魚鉤
這茶葉的名字原來是毛主席起的:有幾個知青專門把這個毛尖做了以後，寄去給毛主席喝，毛主席喝了以後，覺得這茶挺好喝，然後回了一封信，上面註明：魚鉤茶很好喝，此茶以後改為都勻毛尖

2. 都勻毛尖茶什麼時候評為中國十大名茶

你要非需要一個時間的話，建議寫1982年。
我不想多作答，但是很想告訴你的是【中國從未官方評選過十大名茶】（十大名茶只有非官方的說法，部分包換都勻毛尖，部分未包含)，你要非需要一個時間的話，建議寫1982年。因為這一年是改革開放後第一次評選全國名茶(1982年評出全國名茶30個，1985年評出全國名茶28個、金銀優質獎22個，1986年評出全國名茶22個，1989年評出名茶21個，只有這四次的獲獎者超過了10個，這四次獲獎的前10名，並不一致，無法找到統一的前10名。)。
我為了寫一篇關於中國十大名茶的文章，研究了很久，最後發現中國確實沒有官方評選過十大名茶。我博客裡面有一篇關於這個事情由來前前後後詳細的描述。需要的話可以看下。

3. 毛尖的由來和傳說

毛尖有很多種每一種都有一個傳說相傳茅坪毛尖茶，始於明朝天啟年間（公元一六二O年），武昌王五王子朱如燴，避魏忠賢擅權煽亂之變，隱居湖南南嶽拜南嶽飛華寺天岳和尚為師，埋名削發為僧。後因時局動盪頻繁，輾轉來到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名為「恆性」，並於大悲庵兩側種植茶葉樹，精心培育成一片枝茂葉青的茶葉林，最後細摘精製，生產出清香撲鼻，味醇色美，飲後醒腦爽性，潤肺提神的上等茶葉，人稱茅坪毛尖。一九八二年五月，在名茶評審會上，湖南農學院著名的茶葉專家陸松侯教授在觀看品嘗了大庸茅坪毛尖之後評價說：「茅坪毛尖屬毛峰型特優綠茶，條索苗秀，滿披白毫，色澤翠綠潤亮」。不久，茅坪毛尖打進了國際市場，遠銷新家坡、西德等國家。 2『都勻毛尖』是毛主席親自取的名。信陽毛尖的由來有個傳說...說到信陽毛尖，不得不提到雞公山。先前，雞公山沒有名字。有一年，山上害蟲成災，不知從哪裡飛來一隻神雞，把害蟲叨個一干二凈，住了下來。它天天報曉，啼叫一聲，響遍天下，因此人們就給這座山起名雞公山。各種害蟲再不敢在這里逞凶了，雞公山上從此草綠樹旺，鳥語花香，成了人間仙境。 瑤池的仙女們聽說人間的雞公山勝過仙宮的百花園，都想一飽眼福，便向王母娘娘提出請求。王母娘娘也是個愛遊山玩水的人。王母娘娘愛喝茶，對司管仙茶園的九個仙女另眼看待，讓她們首批離開了瑤池。轉而到了雞公山，雞公山真可謂山清水秀，就在雞公山住下了。眾仙女把雞公山的怪石奇峰、山泉瀑布、名茶異草的春夏秋冬四時景色都看遍了，花了一年的時間，於是就想給雞公山留點什麼？於是九姐妹化作九隻畫眉鳥，回到咱那仙茶園里銜來茶籽。於是就有了信陽茶葉的由來。信陽是中國的名茶之一。 蘇東坡曾游學到信陽，題詩：「淮南茶葉，信陽第一」來贊譽信陽茶葉。信陽毛尖產於河南信陽車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等群山峰頂上，以車雲山天霧塔峰為最。人雲：「師河中心水，車雲頂上茶。」成品條索細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。它因為全部是採摘茶樹的細嫩鮮葉再經過精細加工而得名，常飲信陽毛尖、具有清心明目、降低血壓、提神醒腦、延年益壽的作用，很久以來，它就被人們稱為茶葉的極品。

4. 都勻毛尖茶商標的含義

都勻毛尖，是一個區域品牌，屬於地理標志證明商標，沒有什麼含義，就是都勻產的毛尖茶。

5. 大家都說貴州的都勻毛尖很有多家，請問什麼樣的是正宗的

有興趣，看我名字就知道，聊聊

6. 都勻毛尖的名字是怎麼來的，產地在哪裡啊

毛澤東起的，關於都勻毛尖的名字的由來有個故事，在大躍進年代，都勻市哨角寨農民加工3斤「魚鉤茶」寄給毛澤東主席，毛主席品嘗後批復：「茶很好，可在山坡上多種些，此茶可叫毛尖茶」。2001年5月，都勻市政府還出資一百萬元尋找毛主席的親筆信件，但至今沒有下落，不過，毛主席為都勻毛尖命名一事就此在當地傳為佳話，這也使都勻毛尖名聲大震而名聞華夏大地。
都勻毛尖是貴州的三大名茶之一， 也是中國十大名茶之一。產地在貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治區。都勻在貴州省的南部，都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，這里冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。

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7. 茶的文化起源

茶字的由來

在古代史料中，茶的名稱很多，但「茶」則是正名，「茶」字在中唐之前一般都寫作「荼」字。
「荼」字有一字多義的性質，表示茶葉，是其中一項。由於茶葉生產的發展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者，為了將茶的意義表達得更加清楚、直觀，於是，就把「荼」字減去一劃， 成了現在我們看到的「茶」字。
「茶」字從「荼」中簡化出來的萌芽，始發於漢代，古漢印中，有些「荼」字已減去一筆，成為「茶」字之形了。
不僅字形，「茶」的讀音在西漢已經確立。如現在湖南省的茶陵，西漢時曾是劉欣的領地，俗稱荼王城，是當時長沙國十三個屬縣之一，稱為荼陵縣。在《漢書·地理志》中，荼陵的荼，顏師古注為: 音弋奢反，又音丈加反。這個反切注音，就是現在「茶」字的讀音。從這個現象看，「茶」字讀音的確立，要早於「茶」字字形的確立。
神農嘗百草的傳說

神農，也就是遠古三皇之一的炎帝，相傳在公元前2700多年以前的神農時代。神農為了給人治病，經常到深山野嶺去採集草葯，他不僅要走很多路，而且還要對採集的草葯親口嘗試，體會、鑒別草葯的功能。
有一天，神農在采葯中嘗到了一種有毒的草，頓時感到口乾舌麻，頭暈目眩，他趕緊找一棵大樹背靠著坐下，閉目休息。這時，一陣風吹來，樹上落下幾片綠油油的帶著清香的葉子，神農隨後揀了兩片放在嘴裡咀嚼，沒想到一股清香油然而生，頓時感覺舌底生津，精神振奮，剛才的不適一掃而空。他感到好奇怪，於是，再拾起幾片葉子細細觀察，他發現這種樹葉的葉形、葉脈、葉緣均與一般的樹木不同。神農便採集了一些帶回去細細研究。後來，就把它命名為「茶」。
神農的傳說有很多，神農是中國古代先民的典型代表，神農傳說中的種種發現和發明，也就是那個時期廣大人民的勞動智慧的集中體現。神農時代，原始的畜牧業和農業已逐漸趨於發達，茶葉的解毒功能在日常採集勞動中已被認識。

茶的發現

神農是上古時代勞動人民的典型化身，神農嘗百草而發現茶葉的傳說，也反映出當時先民們在採集和勞作中不斷地認識自然、利用自然的過程。
在神農傳說中，茶的發現有一定的偶然性，但是，在這種偶然的現象中，也反映出先民們知道如何利用自然界的植物來嘗試著治病。說明在蠻荒時代，人們本能地對自然植物加以充分利用，用來保護自己、生存下去。
茶的發現，與其他許許多多的葯用植物一樣，經過了不斷的嘗試後，人們終於了解了它有解毒、利尿、提神等等的功能。然後慢慢加以利用。
茶的起源和存在，必然是在人類發現茶樹和利用茶樹之前。人類的用茶經驗，也是經過代代相傳，從局部地區慢慢擴大開來，然後逐漸見諸文字記載。
如以神農時代開始算起，在中國，茶的發現和利用始於原始母系代族社會，距今大約有五六千年的歷史了。

中國主要名茶
西湖龍井
西湖龍井，產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以西湖聞名國內外，也以西湖龍井茶譽滿全球。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春茶產於江蘇省吳縣太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細，捲曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。
黃山毛峰
黃山毛峰茶產於安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。
廬山雲霧茶
廬山雲霧茶產於江西省九江市廬山。廬山雲霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。
安溪鐵觀音
安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。 「砂綠起霜」成為鐵觀音高品級的標志，獲得了「綠葉紅鑲邊，七泡有餘香」的美譽。
君山銀針
中國著名黃茶之一。君山，為湖南嶽陽縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分為「尖茶」、「茸茶」兩種。「尖茶」如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱「貢尖」。
六安瓜片
六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。
岳西翠蘭
岳西翠蘭是穀雨前後在當地良樹茶樹上，選采一芽一葉初展或一芽二葉初展鮮葉，經殺青、整形、初烘、足火等工序精製而成。先用手工或機械殺青、整形，後用炭火烘焙，製作過程十分考究。岳西翠蘭品質的突出特點在「三綠」，即干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠。明代張源《茶錄）雲：「造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔，茶道盡矣」。茶是聖潔之物，茶藝器具必須至清至潔。信陽毛尖中國著名毛尖茶，河南省著名特產之一，產自河南省信陽地區的群山之中。信陽是中國南北方的分水嶺，桐柏山、雞公山、大別山群山環繞其中，信陽毛尖素來以「細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠」的獨特風格而飲譽中外。
武夷岩茶
武夷岩茶產於中國福建省武夷山市。外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱「蜻蜓頭」，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱「蛤蟆背」。
祁門紅茶
著名紅茶精品，簡稱祁紅，產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤，俗稱「寶光」。
北苑御茶
屬青茶類，是中國名茶之極品，為古代帝王御用茶王。 建安（建甌）北苑御茶從五代閩國龍啟元年（933年）設御焙，到明朝洪武二十四年（1391年）罷造，歷經四個朝代，二十六位皇帝，進貢朝廷持續達458年。
矮腳烏龍
系烏龍茶上品，有百年以上的栽培歷史，原產於福建省建甌市東峰鎮。據專家考證福 建省建甌市東峰鎮桂林村有14畝120多年至150多年歷史的老茶園，共有古茶樹6090棵，是當今台灣在國際上享有盛譽的「青心烏龍」和「凍頂烏龍」茶的發源地。09年2月，這片寶貴的茶樹林被福建省農業廳列為第一批福建省茶樹優異種質資源保護區。這片矮腳烏龍樹勢最高者只約120公分左右，枝葉平展，葉濃綠色，平滑不發光，葉形向下彎曲，葉尖圓鈍。主脈特別明顯。 春茶一芽二葉的干樣含氨基酸3.1%、茶多酚19.6%、兒茶素總量13.8%、咖啡鹼5.7%。對人體很有益處，咖啡鹼是強有力的中樞神經興奮劑。它能振奮精神，強化思維，減輕疲勞，解熱鎮痛，利尿通便，消毒減菌。而酚性物（主要是兒茶素）是目前世界上防治心腦血管病的防癌的最有效葯物。它能降低血脂、膽固醇，防治同血壓、抗損傷、抗癌、抑制致癌物質的形成，減肥、清食、抗衰老、鍵力美容。
普洱茶
普洱茶是在雲南大葉茶基礎上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。茶樹分為喬木或喬木形態的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質優異。其製作方法為亞發酵青茶製法，經殺青、初揉、初堆發酵、復揉、再堆發酵、初干、再揉、烘乾8道工序。在古代，普洱茶是作為葯用的。其品質特點是：香氣高銳持久，帶有雲南大葉茶種特性的獨特香型，滋味濃強富於刺激性；耐泡，經五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結實，白毫密布。普洱茶有散茶與型茶兩種。
都勻毛尖
都勻毛尖又名「白毛尖」、「細毛尖」、「魚鉤茶」、「雀舌茶」，是貴州三大名茶之一， 中國十大名茶之一。產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治區。都勻位於貴州省的南部，市區東南東山屹立，西面蟒山對峙。都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，這里山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，雲霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。1915年在巴拿馬萬國食品博覽會上榮獲優獎，後人譽為「北有仁懷茅台酒，南有都勻毛尖茶」。
嶗山綠茶
嶗山茶在全國綠茶中享有極高聲譽，被消費者盛譽為「江北第一名茶」。嶗山種茶已有悠久的歷史，嶗茗茶相傳由宋邱處機、明張三豐等嶗山道士由江南移植，親手培植而成，數百年為嶗山道觀之養生珍品，清顧炎武善作詩贊嶗山，蒲松齡曾飲嶗茗茶（聊齋）寫絳雪，嶗茗茶的成品屬於綠茶，由精選鮮茶用現代工藝加工而成。區氣候溫暖濕潤，光照較強霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長發育慢，有充分時間積累養分，內含營養物質豐富，有大量的多酚類、咖啡鹼、芳香物質和蛋白氨基酸、維生素等有益人體健康的成分，有興奮解乏、促進血液循環、軟化血管、清心明目之優點，特別是茶內氨基酸和咖啡鹼含量高，茶湯濃醇鮮爽、飲後頰齒留香。
六堡茶
六堡茶屬黑茶類，得名於產地蒼梧縣六堡鎮，產制歷史可追溯到距今1500多年前，早在清朝嘉慶年間就以特殊的檳榔香味遠近馳名，被列為中國24種名茶之一。六堡茶亦稱「可以喝的古董」，傳說於很久以前，王母下凡了解人間民俗風情路經六堡鎮的黑石村，看到這里的黑石山上林木蒼翠、鬱郁蔥蔥、雲清霧罩，於是在此稍事休息。當王母捧起黑石山下的清泉水，入口頓覺清甜甘醇，遠途的勞累也隨之一掃而空。盛興之下，王母令仙女將兩顆仙茶種子放到黑石山的石縫中，許多年過去了，兩顆茶種長成了枝繁葉茂的茶樹。於是村民們採摘仙茶樹的茶葉，燒制茶水，招待八方來客，遠方的客人發現茶水味道醇厚甘爽，人人交口稱贊；於是乎一傳十、十傳百，黑石村的仙茶由此傳開，後經勤勞村民的繁殖、培育、精製，形成今天聞名遐邇的六堡茶。雖說神話傳說無從稽考，但凡到過六堡鎮的人都知道，這里確實山清水秀、土壤肥沃、雨量充沛、氣候溫和，正是當地特有的優越地理氣候環境，孕育了質優味醇、歷史悠久的六堡茶。六堡茶素以「紅、濃、陳、醇」四絕著稱，據《蒼梧縣志》載：「茶多產賢鄉六堡，味厚，隔宿不變......茶色香味俱佳」。近年來，六堡茶以其悠久的歷史、醇和的滋味、獨特的檳榔香及獨有的保健作用，享譽國內外。

8. 毛尖名稱的來源，以及喝什麼樣的毛尖才是最好的

信陽毛尖 都勻毛尖 五峰毛尖都不錯的

9. 十大名茶的名字

1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷岩茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國十大名茶。

1、碧螺春

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱「洞庭碧螺春」。

唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為「功夫茶」、「新血茶」。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名「碧螺春」。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾。

2、信陽毛尖

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市浉河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為「信陽毛尖」。

信陽毛尖具有「細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠」的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅台同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為「綠茶之王」。

3、西湖龍井

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為「御茶」。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，「院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。」西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

4、君山銀針

君山銀針是中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬於黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱「金鑲玉」。「金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。」君山茶歷史悠久，唐代就已生產、出名。據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

5、黃山毛峰

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明穀雨，選摘良種茶樹「黃山種」、「黃山大葉種」等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

6、武夷岩茶

武夷岩茶是中國傳統名茶，是具有岩韻（岩骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北「秀甲東南」的武夷山一帶，茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷岩茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷岩茶是大紅袍茶。

武夷岩茶的形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的岩骨花香。

7、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹「櫧葉種」（又名祁門種）製作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農創制於光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產於安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石台、黟縣，以及江西的浮梁一帶。「祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。」祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱「群芳最」、「紅茶皇後」。

8、都勻毛尖

都勻毛尖， 中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名「白毛尖」、「細毛尖」、「魚鉤茶」、「雀舌茶」，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。

9、鐵觀音

鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。「鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有「七泡有餘香之譽 」。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和葯效成分，具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

10、六安瓜片

六安瓜片，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱「廬州六安茶」，為名茶；明始稱「六安瓜片」，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

六安瓜片，為綠茶特種茶類。「具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求「壯」不求「嫩」。

(9)都勻毛尖名字由來擴展閱讀

十大名茶的其他說法：

1、1959年中國「十大名茶」評比會將西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷岩茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。

2、1999年《解放日報》將江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、雲南普洱茶、福建雲茶、江西雲霧茶列為中國十大名茶。

3、2001年美聯社和《紐約日報》將黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山雲霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花列為中國十大名茶。

4、2002年《香港文匯報》將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷岩茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。

10. 都勻毛尖怎麼樣，如何挑選好的都勻毛尖。

這種能直接吃的茶葉名叫都勻毛尖，就來自貴州都勻。不過，它以前可不叫這個名字，當地人把它叫做魚鉤茶。
跟魚鉤一樣，就是剛採的茶，剛炒出來的茶，新茶就是魚鉤狀的這要是沏在杯子里頭，也一根帶一根，那就漂亮了，連這湯色也帶魚鉤
這茶葉的名字原來是毛主席起的:有幾個知青專門把這個毛尖做了以後，寄去給毛主席喝，毛主席喝了以後，覺得這茶挺好喝，然後回了一封信，上面註明：魚鉤茶很好喝，此茶以後改為都勻毛尖