湘菜酒席菜單寓意名字

㈠ 飯店開業，酒席要有吉祥菜名，幫忙列個菜單，十個菜。最好能詳細點

你最好補充一下你飯店的菜系、特色菜、規模、地理位置什麼的信息，要不只能用吉祥話來拼湊

㈡ 求助湘菜土菜館酒席菜譜，

QQ餐廳有。。。。。

㈢ 湘菜喬遷酒席菜單

喬遷酒席菜譜1：紅棗土雞湯
食材
主料土雞1隻紅棗8顆桂圓5顆 輔料鹽適量
步驟
1.將雞處理好，洗凈剁成塊
2.冷水下鍋，慢慢煮開
3.煮開後，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了
4.在沙煲裡面倒入燒開的水
5.然後將雞塊倒進去
6.加入薑片，紅棗和桂圓
7.加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時
8.加入適量的鹽調味就做好了
小貼士
排骨，雞這之類的湯，之前過下水，可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美!
喬遷酒席菜譜2：清炒淮山
食材
主料淮山400g 輔料油適量鹽適量韭菜少許生抽少許味精少許
步驟
1.淮山切片泡水後瀝干備用
2.鍋內下油燒熱
3.放入淮山翻炒
4.加適量的鹽
5.少許的生抽
6.出鍋前放入少許的韭菜和味精
7.裝盤即可
小貼士
韭菜可以不放哦，這里放韭菜只是為了讓菜色看起來漂亮點。
喬遷酒席菜譜3：涼拌海帶絲
食材
主料干海帶絲50g香菜50g胡蘿卜50g 輔料鹽適量大蒜適量辣椒適量香醋適量生抽適量糖適量油適量
步驟
1.准備好所用食材。
2.海帶絲提前用清水泡至1小時。
3.胡蘿卜洗凈切成絲。
4.香菜洗凈切成寸斷。
5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6. 鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿卜絲焯水。
7.焯水的海帶絲 胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼。
8.撈出瀝干水分。
9. 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 鹽。
10.另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。
11.趁熱將辣椒油熗入蒜料中。
12.瀝干水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可。
小貼士
簡易使用干海帶絲，自己泡發。這樣更安全衛生，不建議使用直接購買泡發好的海帶絲。

㈣ 純湘菜宴席菜譜

鴻運燒烤拼、富貴明蝦球、碧綠炒雙輝、一品佛跳牆、蒲燒鰻米糕、虎掌煨海參、清蒸海上鮮、蟹肉扒時蔬、蜜汁叉燒酥、合時甜湯露、四季應時果、生日宴菜譜五、羊城燒烤拼、XO醬炒雙脆、宮廷醬烤骨、鮑貝燉四寶、湘味左宗棠雞、蟹肉銀絲煲、豆酥海上鮮、百合扒時蔬、精緻港式點、合時甜湯露、寶島鮮水果

㈤ 湘菜年夜飯吉祥菜單

全家福，清蒸多寶魚，口味甲魚，原汁土雞，十八秒牛肉，白灼蝦，香辣蟹，荷塘小炒，上品時蔬，金銀饅頭，

㈥ 辦酒席菜單，一般菜譜有哪些

各地方都不一樣，如：酒席20個菜菜單

1. (福運綿長)——炒粉

2. (共嗚春報曉)——鴛鴦雞

3. (群龍賀新喜)——清蒸蝦

4. (黃金鋪滿地)——菠羅炒骨

5. (白頭皆老)——白果豬肚湯

6. (帶子共歡聚)——蒸帶子

7. (沉魚落雁美)——水魚雞湯

8. (風姿顯貴氣)——蒸花枝片

9. (金腰懷太子)——腰果丁

10. (比翼齊雙飛)——蒸白鴿

11. (龍皇獻彩卷)——炸榴連卷

12. (紅袍添喜慶)——扣肉

13. (福至如東海)——蒸海魚

14. (翡翠滿庭園)——香菇小塘萊

15. (喜鵲報佳音)——美極禾花雀

16. (永結喜同心)——八寶飯

17. (百年好合)——連子百合甜水

18. (瑞果呈祥)——水果

19. (歡歡喜喜)——喜糖

20. (連生貴子)——花生，瓜子

㈦ 求酒店婚宴菜單 最好菜餚名字喜慶些

百年佳偶宴

喜慶滿堂（迎賓八彩蝶）

鴻運當頭（大紅乳豬拼盤）

濃情蜜意（魚香焗龍蝦）

金枝玉葉（彩椒炒花枝仁）

大展宏圖（雪蛤燴魚翅）

金玉滿船（蚝皇扒鮑貝）

年年有餘（豉油膽蒸老虎斑）

喜氣洋洋（大漠風沙雞）

花好月圓（花菇扒時蔬）

幸福美滿（粵式香炒飯）

永結連理（美點雙輝）

百年好合（蓮子百合紅豆沙）

萬紫千紅（時令生果盤）

棗圓仁子羹(早生貴子樂)

蘆蒿香乾(如意吉祥)

上湯時蔬(良辰美景)

㈧ 湘菜酒席菜譜大全包括哪些經典菜

永州血鴨，金魚戲蓮，臘味合蒸，剁椒魚頭，寧鄉口味蛇，東安子雞，冰糖湘蓮。

㈨ 湘菜酒席中的十道菜

作為我國八大菜系之一，湘菜一直是香辣菜的代表，滋味側重，但色香味齊全。用料對比廣泛，所以口味對比多變。因地理位置的因素，所以大部分的菜都對比偏辣，當然假如不喜歡吃辣的同學去湘菜館也能吃到自個想要吃的菜



No.10 湖南扣肉



在湖南，扣肉肯定可以算得上是宴來賓的大菜了，非首要來賓不進場。當然了，扣肉就算往常吃也是適當下飯的。通常肉選用的都是五花肉，再加上雪裡蕨，先煮後炸，最終再蒸，技術對比復雜



No.9 茄子煲



茄子有多種做法，適用於燒，燜，蒸，炸，拌等等，茄子煲歸於蒸的一種，經過先蒸好茄子，然後燒油再經過小火砂煲煲一下，再撒上配料即可。正宗的湘菜館，這道菜做起來對錯常好吃的



No.8 手撕包菜



說起手撕包菜，最知名的仍是湖南各大學城周邊的飯館，無論是蒸菜館仍是小炒，這道菜可說是除非沒有否則必點的一個蔬菜。比馬鈴薯絲出現的頻率還高，和往常做的素菜不一樣，滋味不是清淡，而對錯常重，會放蚝油等一系列添加滋味的油類，再加上干紅辣椒，會讓你對一個素菜耐人尋味也許也只要它了



No.7 干鍋肥腸



湘菜做肥腸很考究，用麵粉和醋重復搓，然後再用清水或許啤酒重復沖洗以確保肥腸的口感和干凈衛生，通常干鍋肥腸都會煮上20分鍾左右，有經驗的師傅會把握好時刻和火候，既不會沒嚼勁也不會煮不行咬不動



No.6 湘西土匪鴨



土匪鴨製造首要上靠燜，口味香辣為主。滋味當然上對比重的，由於鴨肉對比腥，湘菜師傅通常都會用料酒先把鴨肉腌個幾分鍾，再用水，最終再用啤酒燒。假如客人沒有特殊請求，通常還會加點醋。這樣腥味徹底去掉後，鴨肉就香馥馥的啦



No.5臘味合蒸



臘味合蒸是湖南傳統名菜之一，取臘魚，臘肉，臘雞參加雞湯和別的調料，下鍋清蒸而成。吃的時分臘味濃重，咸甜適口，柔韌不膩，用來下飯可謂是良配。輔料假如再加上豆鼓，完美的詮釋了湘菜的色香味齊全了



No.4 毛氏紅燒肉



毛氏紅燒肉可謂是特徵湘菜了，並不是說製造者是姓毛，它的典故首要是由於毛爺爺格外喜歡吃湖南的這道特徵菜而出名。在選材會格外請求要是非雙色的豬的五花肉。在燒制過程中參加少量的辣椒，滋味甜中帶咸，咸中有辣，甜而不膩



No.3 干鍋花菜



湖南人對比喜歡吃干鍋菜，所以像干鍋肥腸，干鍋雞等等都非常的受群眾的喜歡。干鍋花菜是裡面對比特徵的一種蔬菜做法，通常會在鍋內參加五花肉，滋味會好很多。咬起來清脆，花菜一口一個絕不迷糊。干鍋菜通常會越吃越有滋味，越吃越好吃



No.2 農家小炒肉



排在第二的這道農家小炒肉可以說是經典中的經典，光看著就非常有胃口，透著一股子的香辣滋味。豬肉在做之前用調料先拌一下滋味會更佳



No.1 剁椒魚頭



假如你不是湖南人，你說不定也聽過這道名菜。根本上去刀湘菜館的人，都會嘗嘗這道名湘菜剁椒魚頭。紅的辣椒，綠的香菜，黑的豆鼓，白的蔥花搭配上大嘴魚頭，胃口滿滿。格外是吃完魚肉後，讓老闆給下點面條放入菜碗中。那滋味幾乎好吃到爆破，強烈推薦。

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㈩ 求湘菜大全即菜名

雞蛋干，外婆菜，千衣豆腐，干鍋牛雜，干鍋羊雜，蒙古肉，干鍋羊蹄，金牛蹄

晶瑩牛筋，五香牛肚，香脆食管，五香拆骨肉，香味豬腳皮，干鍋牛蹄，什錦野菜

河蚌肉，美味小田螺，風味羊肚絲，小魚小蝦，脆肚尖，一鍋香，扣肉伴侶，可可螺肉

鴨四寶，嫩仔牛肉，雞汁煙筍，晶瑩牛筋，脆腳筋，雞汁脆筍，卜豆角等。

(10)湘菜酒席菜單寓意名字擴展閱讀：

注意事項

一、四川菜系，簡稱川菜。

特色：它以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點。

二、廣東菜系，簡稱粵菜。

特色：它以選料廣泛，講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特點。它主要由廣東菜、潮州菜和東江菜組成。

三、山東菜系，簡稱魯菜。

特色：選料精細、刀法細膩，注重實惠，花色多樣，善用蔥姜。

四、江蘇菜系，簡稱蘇菜。由淮陽菜、蘇州菜、南京菜等組成。

特色：製作精細，因材施藝、四季有別，濃而不膩，味感清鮮，講究造型。

五、浙江菜系，簡稱浙菜。由杭州、寧波、紹興三種地方風味發展而成。

特色：講究刀工、製作精細、變化較多、富有鄉土氣息。