⑴ 缸鴨狗名字由來
寧波的姆媽,幾乎沒有不會包湯圓的。江定法的母親應氏,就做得一手好點心,尤其湯圓。20世紀初,因為家境貧寒,年紀尚小的江定法就跟著大人出海做幫工了。為了好養活,父母給他取了個小名叫「阿狗」,於是船上的大人都「阿狗」「阿狗」地叫著,漸漸「江阿狗」這個名字反而比江定法更加響亮。在海上的日子很難熬,又苦又餓,阿狗常常做一個美夢,姆媽在夢里喊他「阿狗,來吃湯圓了」。
江阿狗長到18歲,應氏打定主意不再讓兒子出海了,「做苦力不是辦法,沒有一門手藝以後怎麼生活?」江阿狗被母親送到三北的順和祥學做生意。順和祥是一家賣南貨的鋪子,當學徒的日子也沒比船上幫工好多少,寄人籬下,忍氣吞聲,對掌櫃畢恭畢敬,對顧客要笑臉相迎。
但是江阿狗聰明勤快,眼頭活絡,三年的學徒生活讓他掌握了一門生意經:做生意要有誠信,吃得小虧,才能有大的進賬。掌櫃一心留他在鋪子里幫忙,但剛剛20歲出頭的江阿狗,已經打定主意回家照顧母親。
沒想到學徒歸來的第一件事就是結婚。應氏信奉男人「先成家後立業」的說法,已經給阿狗說好了一門親事。從奉化來的何鳳秀,吃苦耐勞,善良可愛,結婚後幫著應氏把家事料理得妥妥當當。阿狗反而有些愧疚,私底下和媳婦兒閑聊,「我們家孤兒寡母的,也沒什麼家底,你為何願意嫁過來?」何鳳秀的回答出乎阿狗意料,「我吃過咱媽送來的湯圓,又大又甜,覺得到了你家也苦不了。」
媳婦這一說,倒是讓江阿狗茅塞頓開。街坊鄰里都稱贊母親的湯圓包得好,為何不擺個賣湯圓的攤子?寧波城裡南來北往的,只要是寧波人,都喜歡來一碗豬油芝麻湯圓。阿狗和母親一說,應氏很是支持,於是一家三口關了老屋的門,帶著之前攢下的一些銀兩,來到了寧波城隍廟擺起湯圓攤。
開始只有湯圓,阿狗為人和善,客人要多加點白糖、桂花的,他一一照辦。不過很快他就意識到,只賣湯圓是不行的,客人遲早會厭煩,於是又有了酒釀丸子、豆沙丸子,湯圓的各種餡料也是換著法子做,到他攤位吃甜點的客人絡繹不絕。
(1)缸鴨狗名字由來擴展閱讀:
「缸狗」湯團店坐落在寧波開明街上。缸鴨狗湯團之所以享有盛名,是由於它製作的豬油湯團獨具香、甜、鮮、滑、糯的特點,咬開皮子,油香四溢。這種湯團能夠成為名點,一是原料好,二是製作講究。製作時,糯米淘洗後用清水浸泡一周,細細水磨,入布袋榨乾使干;
豬板油剝皮,絞爛;優質黑芝麻淘洗凈炒熟,舂碎,篩去殼,與白糖粉,板油揉和,搓成小核桃大小的丸,再放入糯米粉中,搓成楊梅般大小的湯團,入沸水鍋中煮熟盛碗,再放白糖、桂花。
⑵ 寧波以湯圓著稱的百年老店缸鴨狗,名字為何那麼奇怪
那麼,你有沒有來過浙江寧波旅遊?對寧波的印象怎麼樣?你在寧波旅遊時,有慕名去吃過百年老店“缸鴨狗”的湯圓嗎?你覺得味道如何?如果以後有機會再來寧波旅遊的話,你還想不想去吃“缸鴨狗”呢?歡迎大家留言評論哦!
⑶ "湯圓"一詞的由來
正月十五吃元宵,是我國傳統節日元宵節的習俗。元宵,又名湯圓,歷史十分悠久。
有關湯圓的來歷,有個典故,說是春秋末期,楚昭王在復國歸途中經過長江,見有東西浮在江面上,舟人將之撈起,此物色白而微黃,剖之瓤紅如胭脂,味道甜美。左右無人能識,昭王遣人問孔子。子曰:「此物浮萍果也,得之者復興之兆。」因為這天是元月望(正月十五),以後每年這天,昭王都要命人用面仿製此果,以山楂做成胭脂紅的餡料煮食。之後,逐漸演變為元宵節吃湯圓的習俗。
還有一種說法,相傳唐太宗為犒勞大將郭子儀,下旨御廚在正月十五的上元節以上好的糯米製成特殊食品應宴。御廚們靈機一動,創制出一道香糯柔軟的白圓團子,獻給皇上。唐太宗品嘗後,贊不絕口,並將其定名為「唐圓」,象徵唐王朝一統天下。因唐圓是在元宵節時吃的,民間遂將之稱為元宵,即湯圓。
1912年,袁世凱篡奪辛亥革命成果,做了大總統。但他不滿足,還想當皇帝,卻遭到人民的反對,心裡十分煩惱。一天,他的一個姨太太想吃元宵,話剛一出口,就被袁世凱打了個大嘴巴子。因為他忌諱聽「元宵」,怕會「袁消」。又一賭氣下了個命令,再不許叫元宵,一律叫湯圓。當時有一首民謠:「袁世凱,立洪憲,正月十五稱上元。大總統,真聖賢,元宵改名叫湯圓。」刻畫了竊國大盜袁世凱的丑惡嘴臉。
據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同,寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
特點:寧波湯圓以精白水磨糯米粉為皮,用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡,湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發亮,滑潤味美。
傳說:相傳八仙之一的呂洞賓曾在陽春三月,化為一位賣湯圓的老翁於西湖邊叫賣。這時許仙恰巧走過便要了一碗,一不小心,一個湯圓滾落西湖,被白蛇吞了。於是白蛇成仙,化而為人,與許仙結為夫婦。另一種傳說,1912年袁世凱篡奪革命成果,做了大總統,他一心想當皇帝,又怕人民反對,一天到晚提心吊膽的。因為「元」和「袁」、「宵」與「消」是同音的,「袁消」有「袁世凱被消滅」之嫌,於是在1913年元宵節前,袁世凱就下令把元宵改為湯圓。這便是傳說中湯圓名稱的來歷。
詩句:宋代周必大作《元宵煮浮圓子詩》:「今夕知何夕?團圓事事同。湯官尋舊味,灶婢詫新功。星燦烏雲裹,珠浮濁水中。歲時編雜詠,附此說家風。」
攻略:寧波湯圓以當地鄞州區鍾公廟街道的「缸鴨狗」湯團店歷史最為悠久。「缸鴨狗」實名江阿狗。他原來在寧波開明街開店,就用自己的名字作為店名,並在招牌上繪了一隻缸,一隻鴨子,一隻狗作記號,這個別出心裁的招牌,引起人們的廣泛興趣和傳播,同時他因製作精細,價廉物美,各界人士都喜歡吃他做的湯圓,生意越做越大,使得遠近聞名,生意興隆。舊時候還流傳有這樣的順口溜:「三點四點餓過頭,豬油湯團『缸鴨狗』,吃了銅鈿還勿夠,脫落衣衫當押頭」。
宋朝時,民間開始流行一種元宵節吃的新奇食品。即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球 ,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱元宵 。1912年,袁世凱篡奪革命成果,做了大總統,他一心想當皇帝,又怕人民反對 ,一天到晚提心吊膽的。 因為「元」和「 袁」、「宵」與「消」它是同音的,「袁消」有「袁世凱被消滅」之嫌,於是在1913年元宵節前,袁世凱就下令把元宵改為湯圓 。袁世凱垮台後,大部分地區又恢復了元宵的名稱。
⑷ 寧波人俗稱的「缸鴨狗」是什麼東西是一種美食么
寧波湯圓不論大人還是孩子,都很喜歡吃,又甜又糯,吃到嘴裡滑溜溜的,別提多美味了。不論煮著吃,還是煮熟再沾些麵包糠,下油鍋炸著吃,口感都很棒。在以前人們的生活條件不是很好,因此只能盼著,到了正月十五,才能吃得好吃的湯圓。現在的人們生活指數提升了,幸福度也明顯跟著上漲,不論走到哪裡隨時隨地想吃就吃,不用再說只有過正月十五才能吃湯圓了。
缸鴨狗在寧波的名氣非常大,後來就增加了許多連鎖餐廳,遊客們來到寧波之後,不論在哪裡,都能看到缸鴨狗連鎖店的身影。就連現在全國各地超市,也都能看到缸鴨狗的大名了。時間長了,只要遊客前往寧波遊玩,再次看到有關缸鴨狗的店鋪時,也就不足為奇了。
⑸ 缸鴨狗的歷史溯源
媽媽的味道
寧波的姆媽,幾乎沒有不會包湯圓的。江定法的母親應氏,就做得一手好點心,尤其湯圓。
20世紀初,因為家境貧寒,年紀尚小的江定法就跟著大人出海做幫工了。為了好養活,父母給他取了個小名叫「阿狗」,於是船上的大人都「阿狗」「阿狗」地叫著,漸漸「江阿狗」這個名字反而比江定法更加響亮。在海上的日子很難熬,又苦又餓,阿狗常常做一個美夢,姆媽在夢里喊他「阿狗,來吃湯圓了」。
江阿狗長到18歲,應氏打定主意不再讓兒子出海了,「做苦力不是辦法,沒有一門手藝以後怎麼生活?」江阿狗被母親送到三北的順和祥學做生意。順和祥是一家賣南貨的鋪子,當學徒的日子也沒比船上幫工好多少,寄人籬下,忍氣吞聲,對掌櫃畢恭畢敬,對顧客要笑臉相迎。但是江阿狗聰明勤快,眼頭活絡,三年的學徒生活讓他掌握了一門生意經:做生意要有誠信,吃得小虧,才能有大的進賬。掌櫃一心留他在鋪子里幫忙,但剛剛20歲出頭的江阿狗,已經打定主意回家照顧母親。
沒想到學徒歸來的第一件事就是結婚。應氏信奉男人「先成家後立業」的說法,已經給阿狗說好了一門親事。從奉化來的何鳳秀,吃苦耐勞,善良可愛,結婚後幫著應氏把家事料理得妥妥當當。阿狗反而有些愧疚,私底下和媳婦兒閑聊,「我們家孤兒寡母的,也沒什麼家底,你為何願意嫁過來?」何鳳秀的回答出乎阿狗意料,「我吃過咱媽送來的湯圓,又大又甜,覺得到了你家也苦不了。」
媳婦這一說,倒是讓江阿狗茅塞頓開。街坊鄰里都稱贊母親的湯圓包得好,為何不擺個賣湯圓的攤子?寧波城裡南來北往的,只要是寧波人,都喜歡來一碗豬油芝麻湯圓。
阿狗和母親一說,應氏很是支持,於是一家三口關了老屋的門,帶著之前攢下的一些銀兩,來到了寧波城隍廟擺起湯圓攤。
開始只有湯圓,阿狗為人和善,客人要多加點白糖、桂花的,他一一照辦。不過很快他就意識到,只賣湯圓是不行的,客人遲早會厭煩,於是又有了酒釀丸子、豆沙丸子,湯圓的各種餡料也是換著法子做,到他攤位吃甜點的客人絡繹不絕。 半夜要吃「缸鴨狗」
四年下來,江阿狗的湯圓攤在城隍廟小有名氣,他用攢下的辛苦錢在開明街的泰和橋邊租了間店面。有店就要招牌,連店名都沒一個,這該如何是好?沒讀過書的江阿狗犯了愁。
有不少熟客幫著出主意,但無非是一些尋常小吃店的名字,最後阿狗還是決定用自己的名字「江阿狗」,叫得響亮。他自己不會寫幾個字,就請來了當時寧波越劇團小有名氣的舞美王雲標先生,在招牌上畫了一隻缸,一隻麻鴨和一隻黃狗,中間嵌著「湯圓」兩個小字。說來也巧,當年王雲標先生畫招牌的時候,周圍趴著一堆孩童圍觀,其中一個就是後來成為寧波著名書法家的曹厚德。這段往事在幾十年以後因為缸鴨狗的重新開張,品牌的新傳承人陳開河上門找曹厚德先生為缸鴨狗提寫「致良知」時被無意中提起,也算是一段特殊的緣分。
「缸鴨狗」這個招牌,說起來還是因為江阿狗好心,被一位客人的欠債抵來的。一天,有個老秀才在店裡吃了好幾碗湯圓,最後卻沒錢付賬,江阿狗也不計較。秀才說,看你這個店名是個畫,大家不好傳播,我給你寫個店名吧。兩人一商量,就用「缸鴨狗」作招牌,取「江阿狗」在寧波話里的諧音,「缸」同「江」,「鴨」同「阿」,通俗易懂,也和原來的畫都對應上了。
「三更四更半夜頭,要吃湯團『缸鴨狗』。一碗落肚勿肯走,兩碗三碗上癮頭。一摸銅鈿還勿夠,脫落布衫當押頭」。這段不少老寧波人耳熟能詳的俗語,說的就是這家百年老字型大小的歷史。從城隍廟街口一家無名的露天小攤,一步一步發展到眾人爭相品嘗的老字型大小品牌。 百年興衰風雨路
近百年風雨歲月,缸鴨狗經歷了從繁榮到淪陷,甚至一度面臨倒閉的危機。
1956年,缸鴨狗開明街店面擴建,營業面積達200平方米,全年除了供應點心外,還有豆漿、粢飯、餃子、生煎等,夏天供應各色冷飲,冬天供應寧波人喜歡的湯團米粉和豬油餡,生意紅火。
1993年,缸鴨狗被商務部授予「中華老字型大小」企業。1997年12月,缸鴨狗湯圓被中國烹飪協會評為「中華名小吃」。2012年被省文化廳授予「浙江省非物質文化遺產」。
盡管名聲在外,但缸鴨狗經營一度陷入困境。由於舊城改造,2007年5月,缸鴨狗告別了堅守10年的城隍廟美食街旺鋪,一夜之間經營面積從1300平方米縮減到100平方米,蝸居在開明街上一個極不起眼的店面里。
在眾多老寧波人為老字型大小的沒落唏噓感慨時,一些專業人士提出了自己的看法。「老字型大小招牌的難以支撐,地址搬遷只是外因,餐飲選擇日益多元化,而老字型大小仍一成不變,這是導致缸鴨狗老店最終被市場淘汰的決定性因素。」擁有「中國烹飪大師」稱號的缸鴨狗品控研發經理林軍分析道。 速凍湯圓手工造
從小吃寧波湯圓長大的寧波人陳開河,不忍這塊金字招牌沾滿塵灰,決心將缸鴨狗重現當日輝煌。他親自出面,拿著缸鴨狗未來的發展方案,說服了幾十個和缸鴨狗一起成長的老伙計,轉手他們手中的股份。
2009年,浙江採得豐控股有限公司成立,正式從江定法的後人手裡,接過了這塊曾經閃閃發光的金字招牌。
同年12月,缸鴨狗新店在鄞州萬達廣場開張,這家在現代管理體制下的全新門店,有70多種傳統點心,除了寧波的傳統點心如豬油湯圓、龍鳳金團、水晶油包等,還增加了春卷、素燒鵝、八寶飯、牛肉麵等大眾美食。
「豬油湯圓」一直是缸鴨狗的鎮店之寶,至今都沒有變過。正是由於這塊金字招牌,品種繁多的外來速凍湯圓品牌紛紛出籠,搶灘寧波市場,以致形成寧波湯圓外地造的怪現象。為扭轉這一局面,昔日的「湯圓大王」缸鴨狗也決定在2014年內推出全新的速凍產品。「從工序上來說,做速凍湯圓其實很容易。但這三年來,我們一直在尋求傳統和速度的平衡點。」林軍為缸鴨狗的速凍湯圓的口味做全程的把關。
當年的江定法,將母親的一套手藝爛熟於心,對原料的選擇極其考究,米粉都是用本地產的上等白糯米磨成的。湯圓餡用的是優質有厚度的肉豬板油,黑芝麻用上等精品,白糖也是最好的。那時候,熟客看江定法搓湯圓也是一種享受。有點像梅蘭芳先生蹺著蘭花指,越劇演員甩水袖,輕巧熟練。
陳開河堅持缸鴨狗的每一顆湯圓一定要手工來搓,一定要有手心的溫度,而不是完全由冰冷的機器替代,盡管這會增加巨大的人工成本負擔,還會拉長工時。
時代在變,口味也在變。「過去寧波人吃湯圓,喜歡甜膩,配方改良後,變得既健康又營養。一個20克的湯圓,5克餡料,15克皮,甜味拿捏得恰到好處。」林軍表示道。
以傳統水磨工藝製作的速凍湯團2014年6月起將進入三江、華潤等各大連鎖超市。同時,缸鴨狗也將在2014年走出寧波,在長三角地區開設分店。
⑹ 湯圓的來歷
每年農歷的正月十五日,春節剛過,迎來的就是中國的傳統節日--元宵節。
正月是農歷的元月,古人稱夜為「宵」,所以稱正月十五為元宵節。正月十五日是一年中第一個月圓之夜,也是一元復始,大地回春的夜晚,人們對此加以慶祝,也是慶賀新春的延續。元宵節又稱為「上元節」。
按中國民間的傳統,在這天上皓月高懸的夜晚,人們要點起彩燈萬盞,以示慶賀。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵,合家團聚、同慶佳節,其樂融融。
元宵節也稱燈節,元宵燃燈的風俗起自漢朝,到了唐代,賞燈活動更加興盛,皇宮里、街道上處處掛燈,還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹,唐朝大詩人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節燃燈的盛況「接漢疑星落,依樓似月懸。」
宋代更重視元宵節,賞燈活動更加熱鬧,賞燈活動要進行5天,燈的樣式也更豐富。明代要連續賞燈10天,這是中國最長的燈節了。清代賞燈活動雖然只有3天,但是賞燈活動規模很大,盛況空前,除燃燈之外,還放煙花助興。
「猜燈謎」又叫「打燈謎」,是元宵節後增的一項活動,出現在宋朝。南宋時,首都臨安每逢元宵節時制迷,猜謎的人眾多。開始時是好事者把謎語寫在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。因為謎語能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過程中深受社會各階層的歡迎。
民間過元宵節吃元宵的習俗。元宵由糯米製成,或實心,或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂、各類果料等,食用時煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人們把這種食物叫「浮圓子」,後來又叫「湯團」或「湯圓」,這些名稱「團圓」字音相近,取團圓之意,象徵全家人團團圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念離別的親人,寄託了對未來生活的美好願望。
一些地方的元宵節還有「走百病」的習俗,又稱「烤百病」「散百病」,參與者多為婦女,他們結伴而行或走牆邊,或過橋,走郊外,目的是驅病除災。
隨著時間的推移,元宵節的活動越來越多,不少地方節慶時增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。這個傳承已有兩千多年的傳統節日,不僅盛行於海峽兩岸,就是在海外華人的聚居區也年年歡慶不衰。
⑺ 以做寧波湯圓出名的老字型大小,遊客為啥覺得招牌奇怪
去過寧波旅行的朋友一定知道,寧波當地人的飲食口味是相當獨特的,強調一個“咸”,突出一個“臭”,咸齏咸蟹,臭冬瓜臭芋艿蓊,很多寧波當地特色菜口味重到被外地遊客稱為“生化武器”。不過寧波這座城市最出名的美食卻是“甜”的,不僅好吃而且還享譽海內外,有時候甚至能成為寧波這座城市的代名詞。
您去過寧波嗎?是否去品嘗過這家百年老字型大小缸鴨狗呢?您是否也曾被它古怪的招牌驚艷到了呢?您覺得它的湯圓做得怎麼樣?性價比又如何呢?談談您的看法,期待您的精彩點評。
⑻ 湯圓的來歷
湯圓的來歷:
湯圓起源於中國宋朝。當時明州(現為浙江省寧波市)興起吃一種新奇的食品 ,即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料。
首先把黑芝麻磨製成粉末狀,然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫「浮元子」,後來把「浮元子」改稱湯圓。
湯圓,是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物,歷史十分悠久。
常見的湯圓的吃法有兩種:
1、水煮
以水煮為主要方式,滑而不膩,受適人群甚廣,可謂老幼皆宜之道。如今人們為了健康,又在水中添加了蔬菜汁、糖桂花、紅玫瑰等,使水煮湯圓的湯汁中營養素豐富,口味更美了。
2、油炸
一般是軟面的湯圓經小火慢炸。炸湯圓雖然吃起來更加突出了鮮香的獨特風味,可是更增加了油脂的攝入,熱能的提高,更不宜多食用。
湯圓不宜當早餐吃
湯圓不適合當早餐吃,除了缺乏營養外,還因為人早起時胃腸道功能是最弱的,而湯圓外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃湯圓很容易消化不良,出現泛酸、胃灼熱等情況,影響一天的工作和生活。
⑼ 湯圓的故事
1、湯圓
湯圓又叫元宵,歷史上還有許多別稱,如「面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角」等等,直至明永樂年間才被正式定名為「元宵」。元宵分有餡,無餡兩種。
無餡的個小,味甜,以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料,又稱「珍珠湯圓」,有餡的個大,狀如核桃。北方元宵多為甜餡,有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類,南方的則甜、咸、葷、素皆有,尤以寧波湯圓,貴陽吳家湯圓著稱。
2、一個曾經的湯圓
作者:作者:湯圓故事屋
曾經的湯圓,脾氣上十分的倔強,無論遇到什麼事情,都喜歡把它藏在心底,好的、壞的都喜歡一個人去承受著。身邊很多人都會問到湯圓為什麼總是一副心事的樣子,可湯圓只會對其以微笑回應。因為湯圓覺得沒有人能真正體會到自己所經歷的一切感受。
或許也只有這樣,她才覺得自己的情緒不會給別人帶來不快樂,尤其是自己的家人。
家人對湯圓來說是最寶貴的財富,她只希望家裡的每一個人都健康、快樂。
即使湯圓自己遇到什麼事,都不願跟家裡人說。曾經的湯圓,當難過的淚要流出來的時候,就會立刻抬頭望天,讓眼淚倒流,因為湯圓心裡很想自己活得像一個男生那樣,擔任起自己的家庭。
一碗湯圓的故事
作者:苟景淇
有一天,小湯圓蹦蹦趴在碗沿兒上,它在巡視著外面的世界。小湯圓塗塗對蹦蹦說:「你還是下來吧,外面有什麼好看的。」蹦蹦對塗塗說:「外面可好了!不信你上來瞧瞧。」
塗塗一聽連忙跳到碗沿兒上。它是不看不知道一看嚇一跳。
塗塗吃驚地張大嘴巴:「哇!原來外邊這么大,這么好!我們在一起多擠呀!我要出去。」這時碗里的圓圓對塗塗和蹦蹦說:「你們兩個怎麼那麼喜歡看外面?還是下來睡午覺吧。」
塗塗說:「你整天就會睡覺,快上來瞧瞧吧!不然你會後悔的。」圓圓嘴一撅不情願地說:「哼,我才不去呢。」
這時蹦蹦對塗塗說:「你看,原來我們在一張這么大的一個大圓台上啊!咱們可以出去玩了。」
塗塗急忙說:「我知道,咱們在主人吃飯的圓桌上面呢!我最喜歡小主人了,他懂得的知識可多了,說話還挺幽默呢!」
蹦蹦說:「可不是嗎!我們快去看看他在干什麼呢吧。」
兩個小傢伙喊著「一二三」使勁一跳落在飯桌上,然後就勢一滾到了凳子上,還好沒一下子掉到地上,不然還不摔成扁涼糕呀!兩個小可愛有點後怕,小心翼翼地蹦到了地上,稍作休整就扭著胖胖的身軀走向客廳。
啊,原來小主人在聚精會神地寫作業呢!咱倆還是去別的屋轉轉吧,先別打擾他了。
他倆睜著好奇的大眼睛開始「參觀」每個屋子了。
⑽ 寧波湯圓的起源
湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同,寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
特點:寧波湯圓以精白水磨糯米粉為皮,用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡,湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發亮,滑潤味美。
傳說:相傳八仙之一的呂洞賓曾在陽春三月,化為一位賣湯圓的老翁於西湖邊叫賣。這時許仙恰巧走過便要了一碗,一不小心,一個湯圓滾落西湖,被白蛇吞了。於是白蛇成仙,化而為人,與許仙結為夫婦。另一種傳說,1912年袁世凱篡奪革命成果,做了大總統,他一心想當皇帝,又怕人民反對,一天到晚提心吊膽的。因為「元」和「袁」、「宵」與「消」是同音的,「袁消」有「袁世凱被消滅」之嫌,於是在1913年元宵節前,袁世凱就下令把元宵改為湯圓。這便是傳說中湯圓名稱的來歷。
詩句:宋代周必大作《元宵煮浮圓子詩》:「今夕知何夕?團圓事事同。湯官尋舊味,灶婢詫新功。星燦烏雲裹,珠浮濁水中。歲時編雜詠,附此說家風。」
攻略:寧波湯圓以當地鄞州區鍾公廟街道的「缸鴨狗」湯團店歷史最為悠久。「缸鴨狗」實名江阿狗。他原來在寧波開明街開店,就用自己的名字作為店名,並在招牌上繪了一隻缸,一隻鴨子,一隻狗作記號,這個別出心裁的招牌,引起人們的廣泛興趣和傳播,同時他因製作精細,價廉物美,各界人士都喜歡吃他做的湯圓,生意越做越大,使得遠近聞名,生意興隆。舊時候還流傳有這樣的順口溜:「三點四點餓過頭,豬油湯團『缸鴨狗』,吃了銅鈿還勿夠,脫落衣衫當押頭