野味名字由來

㈠ 求野味菜譜大全

清燉兔子

兔腿3個、蟹味菇100克肉200克、鹽、味精、紹酒
1、兔腿洗凈，切塊。
2、蟹味菇、白玉菇去根洗凈。
3、兔肉塊、五花肉放入砂鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉煮。
4、加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，燉90分鍾。
5、加入蟹味菇、白玉菇後，再續燉30分鍾，調味即可。
豉油王乳鴿
乳鴿、薑片、干蔥（紅蔥頭）、芫荽。
老抽、生抽、料酒、糖、鹽、麻油、花生油。
1、乳鴿洗凈抹乾。

2、爆香薑片及干蔥，分別用布袋包好備用，把適量的老抽、生抽、料酒、糖、鹽、麻油及水下鍋，加入包好的薑片及干蔥，燒開。
3、下乳鴿，慢火煮至熟透即可。
桃汁蛇塊
蛇段500克、桃子罐頭、胡蘿卜丁、芹菜末。
干白葡萄酒200克、陳皮25克、黃油5克、高湯、精鹽、生薑片、洋蔥片、玉米澱粉各適量
1、桃子罐頭取出瀝水，切成片。蛇段切成塊，去凈骨刺。鍋置火上，加入清水、蛇塊、陳皮、生薑片、精鹽，燒煮至蛇塊熟透，撈出瀝水。
2、凈鍋置火上，加入高湯、蔥頭丁、胡蘿卜丁、芹菜末、精鹽，燒沸後下入蛇肉塊、干白葡萄酒，再燒沸後撈出蛇肉塊，冷卻後裝入盤中。
3、凈鍋置火上，桃子罐頭汁加入玉米澱粉拌勻，連同桃片倒入鍋中燒沸，再改小火翻炒，成漿後加入精鹽、黃油，燒至微沸時出鍋，澆在盤中蛇肉塊上即成。

㈡ 為什麼野味的營養價值比家養的高

1. 從營養角度看，野生動物並不具備更高價值，食用未經檢疫的野味還可能有害健康。野生動物跟養殖動物的口感確實存在差異。野生動物在野外為活下去疲於奔命，因此肌纖維發達，脂肪含量少，口感更筋道。而養殖的動物由於缺少一個讓它們不停奔跑的環境，因此肌肉中脂肪含量會比野生動物要高，口感也偏向細膩、柔軟，而且現代養殖實際上也是一個不斷篩選培育更符合人們偏好的肉類的過程。但是，哪種口感更好，取決進食者的主觀感受，很難說野生動物的口感就比養殖動物要好。

   根據對家禽、家畜和幾種野生動物的營養分析比較來看，它們在蛋白質、碳水化合物、能量等主要指標上相差無幾。熊掌脂肪豐富，其中含有較多的平滑肌和膠原蛋白，但從營養學的角度來看，羊筋、牛筋、鴨掌、雞腱、豬腳等食物中，也含有同樣的成分，只不過它們的外形比熊掌小。

2. 野生動物的肉類與養殖的確實有差異，但哪種口感更好，很大程度受進食者主觀感受的影響，不能說哪種更好。而且，口感也不決定營養價值。就算偏好野生動物的口感，不在乎營養價值，野生動物帶來的健康風險卻是值得我們關注的重點。

㈢ 鴛鴦名稱的由來

鴛鴦又名烏仁哈欽、官鴨、匹鳥、鄧木鳥。

生態環境：棲息於溪流、沼澤、湖泊等處；常見於闊葉樹林環繞的沼澤、蘆葦叢生的水面。白天常在水面中心處漂浮游盪，夜間常在闊葉樹林中活動，晨昏常在水田和岸邊的沼澤地活動。
分布地域：分布於亞洲東部，在中國東北繁殖，華南地區越冬，可見於中國東部各地。
特徵
雄性鴛鴦色彩極為艷麗，喙為少見的鮮紅色，端部具亮黃色嘴甲。額部和頭頂中央為帶有金屬光澤的翠綠色，枕部紅銅色的羽毛後頸暗綠按紫色的羽毛都很長，形成一個很有特色的「頭套」上體深色腰部和背部褐色並帶有綠色的金屬光澤，下體淺色，最具有特色的是最後一枚三級飛羽特化，形成面積很大樹立於背部的帆狀結構，為耀眼的桔紅色，這是鴛鴦的一個顯著特徵。
雌性鴛鴦遠不如雄性鴛鴦漂亮，通體顏色為暗啞的灰色，也不具有雄鳥所具有的「帆狀三級飛羽」雌鳥的辨識特徵為鮮明的白色貫眼紋，喙灰色。
食物：本物種為雜食性，以植物性食物為主，包括各種草籽、作物種子、堅果等，此外動物性食物包括螞蟻、蝗蟲、甲蟲、蝸牛、蜘蛛、小魚等。
繁殖與保護
本物種繁殖期從4月到9月，多在水邊喬木的樹洞中營巢，巢由墊在樹洞底部的乾草搭建成皿狀巢，巢內墊以親鳥的絨羽。每窩產卵7－12枚孵化期28－29日
國家重點保護等級： 二級 生效年代： 1989年
中國瀕危動物紅皮書等級： 易危 生效年代： 1996年

瀕危因素
非法捕獵：本物種常被人們捕捉或掏取幼鳥以作為野味，羽毛被用作裝飾品。
棲息地破壞：本物種的繁殖需要大樹的天然樹洞，由於人類活動符合鴛鴦繁殖營巢要求的樹和樹洞逐漸減少，對鴛鴦的繁殖構成嚴重的威脅。
作為中葯成分被捕獵：中醫傳統理論認為鴛鴦去毛及內臟、肉鮮用或焙乾用，有清熱解毒、止血、殺蟲功能。

㈣ 漢字來歷的小故事

1、中國的文字傳說最早是倉頡創造的，自從有了文字，人類才開始真正進入文明時代。倉頡造字開創了我國文字的先河，是中華文明史的源頭。岐山縣城南三華里處倉頡廟中的一通石碑，就記錄了倉頡造字的傳說。

據典籍中的神話傳說，倉頡，號史皇氏，是軒轅黃帝的史官。史書記載,倉頡面長四個眼睛，天生睿德，常觀奎星圓曲之勢，察鳥獸蹄遠之跡，依其類像之形首創文字，革除當時結繩記事之陋，開創文明之基，被尊奉為「文祖倉頡」。

遠古時候，人們只會說話，不會寫字，要把事情記錄下來很不方便。傳說有一次,倉頡的母親出外採桑，倉額一人在家編筐。突然，一位同年好友跑來告訴他，山上的一隻猛虎將本村一頭黃牛咬死吃掉了。倉頡十分氣憤，約了夥伴去除害。

臨行前，他在西牆上畫了一隻老虎，又畫了一個圓圈，裡面點了一點，意思是他出外打虎，太陽落山才能回來。倉頡的母親歸來，見牆上畫了一隻老虎，旁邊還有一口井，誤以為自己的兒子被老虎逼得跳了井，氣得暈了過去。

傍晚，倉頡打獵歸來，見娘臉色蠟黃，氣息奄奄，忙問有何傷心事，娘說明了原委，由於過度驚嚇，不久便去世了。倉頡既後悔又難過。從此，他便騎著驢騾，離開家門，體察各地風土人情，記錄方言土語，立志要造出字來。

那時沒有紙，倉頡便把搜集到的資料記錄在樹皮和葦葉上。驢騾馱得過重，行到今岐山縣境內倉頡廟村時累死了。倉頡不能繼續前行，便尋了座茅草房住下，從早到晚寫寫畫畫，忙著造字不停。

當時，他正琢磨著「出」和「重」兩個字，山上架山本該為「重」，遠行千里本該為出門在外的「出」，但由於青蛙的聒噪擾亂了他的思緒，把這兩個字給弄顛倒了。他一氣之下，飽蘸了濃墨，狠勁向旁邊的池塘中甩去。墨點子把青蛙的嘴全都油墨了，青蛙這才不叫了。

至今，這里的青蛙嘴全是黑的，有詩雲：「倉頡造字思緒濃，小蛙咯咯叫不停，神筆輕點墨封嘴，從此閉口永無聲」。據說，倉頡在這兒造的字非常多，民間有詩為證：「倉頡造字一石粟，孔子讀了七斗七，剩下二斗無用處，撒到鄰邦贈外夷。」

關於倉頡及倉頡造字，在許多辭書典章中均有論述。《呂氏春秋·君守篇》中述「倉頡作書」。《淮南子》記載：「史皇生而能書」。《說文解字》序：「黃帝之史倉頡，見鳥獸蹄遠之跡，知今之可相別異也，構造書契。」

黃帝的記事官員倉頡，看見鳥獸的瓜印蹄遠之跡，知道了從事物的本質及外在表現形態來區別各種不同的事物，這才開始創造了文字。

2、相傳，上古時期有一條河名為繁水河（今南樂縣梁村鄉吳村北），依河定居著一個部族，他們靠種植農業和打魚捉蝦繁衍生息。部族首領倉頡，二目重瞳，且是睜目降世，眾人皆稱奇事。

少年時代的倉頡聰明過人，且擅於描摹繪畫。有一天，倉頡與同伴在繁水河旁打鬧玩耍，忽然從河水中游出一巨龜，同伴見狀驚慌而去，獨倉頡於沙地上畫巨龜形狀。

這巨龜受天地之靈氣，得日月之精華，已成靈物。它睜目細看，見倉頡生得虎頭燕頷，日月角起，伏犀貫頂，大耳垂肩，二目重瞳猶似電閃，心中大悅，說道：「天生你大貴之相，必委以重任。

今天下有一聖賢之君，以土為德，名為黃帝，你將來可投奔於他，定成大器。」說罷，那龜飄然而去。後來繁水河泛濫，部落之民無法棲身，四散逃亡。倉頡投奔了黃帝。

黃帝知其擅長描摹繪畫，而且聰明過人，就封他為史官，負責結繩記事。倉頡就把大事在繩上打一個大結，小事打個一小結，特別的事情則打一個特別的結，凡事相連就打一個連環之結，甚是細致。

有一年，蚩尤請出風伯和雨師，縱起狂風暴雨，困住黃帝，搶走了大批的牛羊和人民。黃帝不服，讓倉頡帶上結繩前去評理。那蚩尤為人狡詐，否認搶走了牛羊和人，倉頡拿出結繩上前理論，蚩尤卻說如果能叫出人的名字和牛羊的顏色，就立即送回。

由於結繩記事簡單，無法記得那樣詳細，結果黃帝與倉頡失敗而歸。此後，倉頡決心研究出能詳細記事的辦法。

有一次，倉頡到陽虛山，只見河水濤濤，滾滾東去，忽見一隻大龜背負一丹書前來，倉頡上前相拜，認出是曾經點化他投奔黃帝的那隻靈龜。倉頡便說，為創制詳細記事的辦法而苦惱。靈龜就把背負丹書賜給了倉頡。丹書全用紅色寫成，故稱丹書，文字深奧，凡人不能認讀。

得丹書後倉頡廢寢忘食，朝夕研讀，常仰觀天上奎星圓曲之勢，俯視山川脈絡之象，又旁觀鳥獸魚蟲之跡，草木器具之形，描摹繪寫，造出各種不同的形勢。歷經九千九百九十九日，方成文字。成字那夜，狂風呼嘯天下粟雨，神鬼亂號。

後來，黃帝得知文字造成，召見倉頡問道：「聽說你借靈龜神書，方成文字，可否一觀神書？」倉頡把丹書呈上。黃帝觀看了半天，也看不懂寫些什麼，就讓倉頡解說其中的原故。倉頡說：「此乃六體六字之式。一是象形，是用摹擬事物形狀方得一種造字法。

如日像一輪紅日，月像一彎新月。二是假借。是用借字表音的辦法造字。三是指事，是用符號標出事物的特徵。四是形聲，是用意符和音符組成新字的一種方法。如：「賞」字，「貝」是意符，表示這個字的意義與錢財有關，「尚」是音符，表示這個字的讀音。

五是會意，是合字表義的造字方法。如：明，由「日」「月」兩個象形字組合而成，借日月之強光，來表示「明亮」的意思。六是轉注，是部首相同，音相同或相近，意義相通可以互相訓釋的山有之字。如「老」可以訓「考」。

天下禮儀歸於文字，文字必歸於六書類。黃帝聽後高興地說：「你將六書更加詳解，布教天下。民得文字，如眼重明，此乃萬世之功也。」

3、上古時候沒有文字，人們只能結繩記事，既麻煩，還不能記載復雜點的事。那時，伏羲的大臣史官倉頡就常常琢磨著，要找出一套好的記事的方法。

倉頡，姓侯岡，名頡，因是陳他人，所以後人稱其為倉頡。異人有異相。據《歷代神仙通鑒》說，倉頡長相是面似龍顏，嘴愛大大地張著，四隻眼閃著電光。倉頡從小愛畫畫，還養了一頭靈龜隨身帶著，常望著龜背上的紋路發呆。

那天，倉頡來到今洛寧縣興華鄉的陽峪河畔，見風和日麗，就坐在沙灘上歇腳。他隨手掏出懷揣的靈龜，放龜在沙灘上爬行鑽窩。龜行過去，沙灘上流下些橫痛和線窩，與河邊群鳥踏下的爪跡混在一起。倉頡看看龜紋鳥跡，心裡猛地受到了震動。

他步上河邊的一座高台，讓順河風吹涼客頭，擰眉琢磨起來。他忽然想道，這龜紋鳥跡，一畫一豎，一點一圈，撇捺鉤挑，不比結繩復雜得多了嗎?於是坐下拿細樹枝在地上畫呀畫呀，配合出了現今的文字。

倉頡發明的文字在百姓中推廣開後，人們記事達意不再困難了。為紀念這件了不起的發明，就把河邊的檯子稱為「倉頡造字台」。

4、有個流傳很廣的說法：秀才識字讀半邊。說的是秀才遇到不認識的字，或懶得查字典，或怕丟面子，有個竅門是讀半邊字。例如：碰上「坷」讀「可」音，碰上「鑼」讀「羅」音。

這類的字都讀對了。可是這個辦法有時又不靈。如挽救的「挽」不讀「免」音，剛愎自用的「愎」不讀「復」卻讀「bì」。你知道這是為什麼嗎？原來，有些形聲字。

隨著漢字的改革表音部分的讀音有了變化，已經不起表音的作用了，如果再讀半邊就要鬧笑話。現在「秀才識字讀半邊」又成了對「秀才」們讀錯字的諷刺。

5、有一次，北方匈奴要進攻中原，遣人先送來一張「戰表」。皇上拆開一看，原來是「天心取米」四個大字。滿朝文武大臣，沒有一個解得此謎。

皇上無法可想，只得張榜招賢。這時，宮中一個名叫何瑭的官說，他有退兵之計，皇上急宣何瑭上殿。何瑭指著「戰表」上的四個字對皇上說：「天者，吾國也。

心者，中原也：米者，聖上也。天心取米，就是要奪我國江山，取君王之位。」皇上急道：「那怎麼辦呢？」何瑭說：「無妨，我自有退兵辦法。」說著，提筆在手，在四個字上各添了一筆。

原信退給了來人。匈奴的領兵元帥，以為是中原不敢應戰，可是拆開一看，頓時大驚失色，急令退兵。原來，何瑭在「天心取米」四個字上各加一筆後，變成了「未必敢來」。

㈤ 稻香村名字的由來

稻香村

稻香村，座落在觀前街東側，創始於清乾隆三十八年(公元1773年)，取曹雪芹名著《紅樓夢》中大觀園的稻香村為名，是目前蘇州生產經銷蘇式糕點歷史悠久，最為著名的專業店(廠)，也是較全面繼承和發展蘇式糕店的最有代表性的商店(廠)，因其製作技藝高超，並以兼營蘇式野味而聞名。1926年8月31日《蘇州明報》刊載稻香村新屋落成廣告稱：本號開設蘇城玄妙觀前洙泗巷東首，百有餘年，因擴充營業，仍在原址翻造高大洋式門面。值此新屋落成之際，特加"禾"字商標。但據1914年《江蘇省實業行政報告書》載，稻香村創設年代為同治三年（1864年）。而成稿於1931年的《醇華館飲食脞志》則說："稻香村店主姓沈，洪楊之役避難鄉居，曾設茶食於陽澄湖畔之某村，生意尚稱不惡。亂後歸城，積資已富，因擬擴張營業，設肆於觀前街。"以上記載各執一說，難於詳考。通過「師傅帶徒弟」的方式代代相傳，「南店北開、南味北開」，很快在北方幾十個城市開花結果，風靡一時。但遺憾的是，同根、同源、同門的「稻香村」，至今仍在同一品牌下，在幾十個城市各自為戰。

有關稻香村的店招，也有不同說法。據店中過去的傳說，店主王秋根，祖輩喜看《紅樓夢》，後來從《紅樓夢》中受到啟示，又聯想到茶食糕點的原料都是稻麥，所以決定取名 為"稻香村"。但在《醇華館飲食脞志》中卻說："店主沈姓……設肆於觀前街，奈招牌乏人題名，乃就商於其摯友，友系太湖濱蒔蘿卜之某農，略識之無，喜觀小說，見《紅樓夢》大觀園有稻香村等匾額，即選此三字，為沈店題名。

㈥ 關於「千湖島」名字的由來

千湖島，位於浙江省淳安縣境內，是國家一級水體。千湖島景區總面積982平方公里，其中湖區面積573平方公里，因湖內擁有星羅棋布的1078個島嶼而得名。
千湖島美食以烹調湖鮮為主，色味俱佳。千湖島盛產85種淡水魚，還有大森林中盛產的山珍野味，均是城裡難以吃到的美味佳餚。千湖島鎮上的魚味館堪稱中國淡水魚品嘗中心，在此品魚無疑是人生一大享受，不可錯過。當地特色菜有清蒸桂魚、蔥油白花、清湯魚圓、椒鹽野豬排、千島玉鱉、銀魚羹等。千湖島餐館首推排嶺南路上的魚味館，此外，淳安飯店的四冷盆、四熱炒、六大件拼盤也不俗。

㈦ 桐廬這個名字有什麼歷史淵源

要從桐君老人說起 ：說起這位桐君老人，根據《方輿勝攬》記載：遠在4000多年前的時候，此山上長滿了許多的桐樹，山上有一位老翁在此采葯、煉丹，並在桐樹下造了一座茅草房，因為這位老人的醫術非常高明，經常給山下的老百姓治病，並且分文不收。

所以當地人非常感謝他，請他留下姓名，永遠為他傳誦。當人們問他叫什麼名字的時候，他只是笑了笑，指了指後面的大桐樹，人們根據他的這一示意，便把這座山稱為桐君山，這位老人稱為桐君老人，意指桐樹下的君子，山下的小鎮稱為桐廬鎮，取「桐樹下的草廬」之意。

(7)野味名字由來擴展閱讀

位置境域

桐廬縣位於浙江省西北部，地處錢塘江中游，介於北緯29°35'~30°05'和東經119°10'~119°58'之間；東接諸暨，南連浦江、建德，西鄰淳安，東北界富陽，西北依臨安。

全境東西長約77公里，南北寬約55公里。總面積1825平方公里。以縣城為中心，東20公里（徑距，下同）至牛峰嶺界富陽，南19公里至羊嶠頂界建德，西39公里至太陽山界淳安，北13公里至陳家山界富陽。

東南27公里至火燒灣頂界浦江，西南12公里至大岩山界建德，東北16公里至橫山埠界富陽，西北41公里至高塘界臨安。

㈧ 昂刺魚名字的由來

昂刺魚不會叫，有些資料上稱它會發出「昂刺」的叫聲是沒有根據的。實際上，我小時候經常捉這種小魚，從來沒有聽過它的叫聲。
比較可能的情況是，它受到刺激後，身上的刺會昂揚起來，起到防禦的作用，因此得名「昂刺」。

㈨ 稻香村名字的來歷

北京稻香村
「稻香村」名考
紅樓夢 第十七回 大觀園試才題對額 榮國府歸省慶元宵
寶玉冷笑道：【庚辰雙行夾批：忘情最妙。】「村名若用『杏花』二字，則俗陋不堪了。又有古人詩雲：『柴門臨水稻花香。』何不就用『稻香村』的妙？」眾人聽了，亦發哄聲拍手道：「妙！」
話說「稻香村」，原是長江中下游地區食品店常見的字型大小，《清裨類鈔》有雲：「……稻香村所鬻，為糕餌及蜜餞花果鹽漬園蔬食物，盛於蘇。」為何食品店要取名「稻香村」，說法不一。一說緣於詩詞，例如「一畦春韭熟，十里稻花香」、「稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片」、「新城粳稻，五里聞香」。將「稻香」二字用作食品糕點鋪的鋪名，形色味兼具，的確妙得很。
另一種說法則頗有些神話的味道。相傳數百年前，江浙一帶有一家賣熟食的小店，生意清淡。一天晚上，店裡忽然來了一個討飯的瘸腿漢子，老闆見他殘疾可憐，就送了些東西給他吃，又見天色已晚，便在店內一個角落裡鋪上稻草，留他住宿。
第二天，瘸腿漢子不辭而別，老闆便把他睡過的稻草拿去燒火，沒想到煮出的肉香味撲鼻。於是他大肆宣揚，說瘸子是「八仙」之一的鐵拐李下凡，還將店名改為「稻香村」。從此，他的生意逐漸興旺，其字型大小也被人爭相使用。
也許正是因為「稻香村」名稱之妙，當1895年(清光緒21年)，金陵人郭玉生帶著幾個深諳南味食品製作工藝的伙計來到北京，開創京城生產經營南味食品的「第一家」，「稻香村」這一字型大小就成了不二選擇。

㈩ 鵪鶉名字的來歷

由於它們的羽色斑駁，好像補丁很多的舊衣服，所以古人形容衣著襤褸為「鶉衣」，額、頭側、頦及喉等處均為磚紅色，又被稱為「紅面鵪鶉、赤喉鶉」等。另外，它的尾巴非常短，有「禿尾巴鵪鶉」之稱。

鵪鶉是一種古老的鳥類，分布極廣，品種繁多。其肉和蛋營養豐富，味美適口，與人類的關系源遠流長。早在5000年前埃及的壁畫上就有鵪鶉的圖像。金字塔上也有食用鵪鶉的記載。中國是野鵪鶉主要產地之一，也是飼養野鵪鶉最早的國家之一。

(10)野味名字由來擴展閱讀：

小型禽類。 體長約16厘米。形似雞雛，頭小而尾凸。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。頭頂黑而具栗色的細斑，中央冠以白色條紋，兩側亦有同色的縱紋，白嘴基越眼而達頸側；額頭側及頦、喉等均淡磚紅色。

上背栗黃色，散有黑色橫斑和藍灰色的羽緣，並綴以棕白色羽干紋；兩肩、下背、尾均黑色，而密布粟黃色纖細橫斑，除尾羽外，並都具有藍灰色羽緣；背面兩側各有一列棕白色大形羽干紋，極為鮮麗。

兩翼的內側覆羽和飛羽淡橄欖褐色，雜以棕白色黑緣的細斑；初級飛羽大多暗褐色而外綴以銹紅色橫斑。胸栗黃色，雜以近白色的纖細羽干紋。下體兩側轉栗色，散布黑斑，並具較大的白色羽干紋，至下肋寬闊而顯著。腹以下近白。腳短，淡黃褐色。