抹茶名字由來

㈠ 抹茶原本的茶葉叫什麼名字不要告訴我是綠茶

就是綠茶

抹茶源於中國，興起於唐朝，鼎盛於宋朝。早在唐朝年間，人們就發明了蒸青散茶（碾茶），還審訂了評茶色香味的方法，並成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發展為茶宴，當時最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述鬥茶方法：把團茶擊成小塊，再碾成細末，篩出茶末，取兩錢末放入燙好的茶盞，注入沸水，泛起湯花品嘗色、香、味，佳者為上。清朝茹敦和在越言釋中說，古者茶必有點，其磑茶（抹茶）為撮泡茶，必擇一二佳果點心，謂之點心，謂之點茶。這里所指的抹茶沖飲之道即為唐宋年間的中國茶道，由此可見，中國茶道（抹茶）已有一千多年的歷史了，比現今的烏龍茶道還早了幾百年。但可惜的是自明代以來，卻不再流行抹茶了，而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣。中國抹茶道遂告失傳，形成歷史斷代。目前在世界上頗有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通過當年的遣唐使榮西在中國學成後帶回日本，抹茶在日本得以保留、繼承和發揚光大。日本抹茶和日本茶道現已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽為日本之最。

㈡ 抹茶是茶做的嗎

抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。
抹茶味蛋糕、抹茶味冰淇淋、抹茶味糖果、抹茶味飲料……因為顏色養眼口感清新，吃貨們總是能在琳琅滿目的美食中一眼挑出抹茶口味作為首選。不過，市場上不少抹茶食品裡面添加的僅僅是綠茶粉，而為了保證口感和顏色，添加香精和色素成為行業慣例。


當前快節奏的社會中，去用茶筅點茶喝的人已經很少了，抹茶更多的被用來製作各種精美的食品，綠色的抹茶食品成為餐桌上綠色的鮮花，受到人們的追捧和享用。

在手工面中加入抹茶或者綠茶粉，做成抹茶冷麵，雖然沒有經過高溫烘焙，但在晾乾麵條的過程中，原本翠綠的面條開始發黃，出現了自然氧化的現象，所以在日本，為了延長保鮮期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，當要用到抹茶時，才研成抹茶

㈢ 日式抹茶的名字由來

中國自明代以來，開始流行沖泡飲茶，中國抹茶茶道遂告失傳，中國古代文明的結晶――茶磨也隨之絕跡，中國抹茶(Matcha)形成歷史斷代，成為中國茶人心中永遠的痛。相反，九世紀末隨遣唐使進入日本的中國抹茶(Matcha)，在日本卻得到了發揚光大。日本人將品茶與宗教哲學、社會道德、品行修養融為一體，將飲茶上升到「道」的高度，獨具特色的日本茶道現已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽為日本之最。
21世紀初，中國旅日學者把抹茶攜歸祖國，在上海浦東新區建立了中國第一個抹茶工廠，上海宇治抹茶有限公司。研製發明了多項抹茶設備，並取得專利，從此結束了"抹茶=日本"的歷史，迎來中國抹茶第二春。引導中國抹茶走向世界。

㈣ 香草，抹茶各是什麼

我國古代雖有香草製作美食的傳統，但所用的香料後來一般不稱為「香草」。而現代食品「香草冰激淩」、「香草巧克力」中用的「香草」，為「香草蘭豆」，即香子蘭的種子。
香子蘭
學名：Vanilla planifolia
別名：梵尼蘭、范雲拿、香草蘭、香莢蘭
科屬：蘭科、香子蘭屬
梵尼蘭一直被泛稱為「香草」，其實它是屬於3年生的爬蔓類蘭花科植物，具有迴旋性的圓柱形莖蔓，在每個莖節上會有氣生根。葉片肥厚多肉為圓針形。花有芳香為黃綠色，而梵尼蘭開花授粉後的豆莢才是重要的應用部位。在16世紀以前梵尼蘭的豆莢就被人們應用在香料飲品中，直到現在仍是唯一被利用在香料的蘭花科植物，因此有「香料皇後」的美譽。雖然梵尼蘭豆莢鮮少被人們單獨所品嘗，但卻往往是許多產品的最佳配角。在各式飲品、西點中它讓味道更為甜美，甚至變成各食品廠家的獨家秘方之一。而廣為世人所知的是香草的冰淇淋、可樂、巧克力、咖啡。
梵尼蘭豆莢散發出愉悅地香氣和味道一直為人們所喜好，它曾經是皇室才能獨享擁有的尊榮，且價格也等同於黃金。所以400多年來梵尼蘭的歷史故事到處充滿了激情、陰謀、偷竊和搶盜的陰影。梵尼蘭的珍貴是上天所賦予的，經科學實驗，梵尼蘭豆莢中含有250種以上芳香成份及17種人體必需的氨基酸，具有極強的補腎、開胃、除脹、健脾等醫學效果，是一種天然滋補養顏良葯。以目前發達的生化科技雖然能合成出類似的香草醛但卻無法將它美妙的香氣與味道完全復制出來！由於它的用途十分廣泛，可直接利用於煙酒、茶葉、食品、飲料、糖果、糕點、高級日用化妝品以及醫葯工業等。
天然香草豆的神奇味道和芬芳氣味為我們提供了許多生活的樂趣。如今一般人常用它來調味食物、飲料(可口可樂更將它視為2004年重點商品)，甚至是許多人都喜愛的香草巧克力。目前世界上40%的香水也都添加了梵尼蘭的成份。
多年生熱帶藤本植物。栽培需要高溫濕潤的氣候環境條件，並要求在50%-60%蔭蔽條件下和富含有機質的微酸性土壤中栽培。每年4月開花需人工授粉後結莢，每年11月收成果莢。鮮果莢是不發香的，需經殺青，發酵，烘乾，陳化後於次年5月形成商品豆莢。
香莢蘭是一種名貴的熱帶天然香料，素有「食品香料皇後」的美稱，她的名貴在於：
①在食品工業中的應用極其廣泛，如名貴香煙、高級茶酒、冰淇淋、巧克力、飲料及醫葯和日化工業等；
②她具有其它任何天然或合成的香料都不可替代的獨特的提香、調香、助香和定香作用；
③須耗用大量的人工和長達320天以上漫長時間才能完成生香。即從每年四月份開花，經人工授粉成功後結莢到成熟採收需要200天，每年11月採收的鮮豆莢是沒有香氣的，需經殺青、發酵、乾燥、陳化直至生香，需要120天。

㈤ 抹茶這個名字是怎麼來的

抹茶，興起於唐朝，鼎盛於宋朝,現不再流行。

㈥ 日本抹茶文化的由來

日本抹茶文化根本由來在於中國的茶道文化。起初，是在鐮倉時代以前，日本的一個名為榮西法師被遣於中國，期間看到宋代禪寺的宗師在制茶，這不禁引起了法師的好奇心。想著把這制茶的方式及其飲茶習俗一齊帶回成為自家的茶文化品牌。

經過對茶道室的建築的改造以及對茶的風格藝術的研究與探討，而今日本的抹茶文化從此發揚光大，繁榮昌盛，並達到茶文化的巔峰時期。如今已經成為一種待客之道，迎賓之禮，頗為震撼。

㈦ 給抹茶蛋糕取名,包含義

1.梅雨潭 朱自清的一篇散文里提到的景點 2。綠的意義更有女兒綠的叫法，反其道而行叫女兒紅更能吸引客人的興趣。「綠」是醉人的。作者在神醉心迷之中，把「綠」當作了活潑可愛的「十二、三歲的小姑娘」，又進一步把「她」當作自己漸漸長大的「女兒」，拍著她、撫摩她、親她，並別致地稱她為「女兒綠」。情真意切，委婉曲折而又灑脫酣暢，將父親之於女兒的愛噴發而出，語句和生命迸合為一，使「女兒綠」這一詩意形象充滿了無限的意趣和生機，透露出作者對健康活潑的生命之美的禮贊，對生活的無限熱愛，升騰著作者蓬勃向上的激情。「綠」，象徵著生命，象徵著盎然的生意，象徵著躍動的生長的力量，更象徵著作者勇於進取的精神！

㈧ 帶「抹茶」的網名，小清新的，女生

抹茶の殤
微微抹茶
抹茶愛美麗
抹茶巧克力
抹茶心雲メ
晨露抹茶フ

㈨ 抹茶究竟是什麼它又有著怎樣的歷史呢

日本號稱是世界上最懂得抹茶的國家，他們的許多美食中也都能看到抹茶的身影，但抹茶源自茶道，這兩樣東西都是在隋唐時期，遣唐使到中國帶回來的。帶回日本之後點茶迅速受到貴族的喜愛，但是經過多年發展，茶葉種植和茶道儀軌都有了很大的變化。所以日本沒有學習到我們現在喝的這種功夫茶，而保留了更早的抹茶。抹茶的成品形態是粉末，是將採摘的茶葉蒸熱乾燥後，在茶臼中磨成粉末狀，而不是直接用綠茶茶葉碾壓成粉末。

抹茶鮮亮、鮮嫩，還能直接吃。為了保證其品質，用以製作抹茶的茶樹是精心挑選過的，必須是葉綠素、茶氨酸含量高，咖啡鹼、茶多酚含量低的品種。抹茶有幾十道工序：攪碎、蒸汽殺青、冷卻、烘乾、梗葉分離、去除砂石、殺菌、快速乾燥、研磨，才能變成抹茶。但是相比於單純的喝純正的抹茶，「吃抹茶」才是最時髦的做法。大多數人都說愛抹茶，但你愛的可能不是這種茶，而是各種「抹茶」味道的甜點。

㈩ 抹茶味的由來

品味「抹茶」

從「日劇」開始掀起的「哈日」風潮，使得原先就風頭甚勁的日本飲食更加紅火了。茶作為或缺的一環，更是備受大眾喜愛。而抹茶則是日式茶中的主角。
關於抹茶，你了解多少呢？

什麼是抹茶抹茶的原料為「碾茶」，也就是在茶葉採收一個月前即在茶園加上棚蓋，約 20天左右便摘採下茶葉嫩芽，經過蒸餾去除茶葉表面水分，即進行乾燥碾茶，之後再以石磨磨成非常細嫩的粉末，完工後的翠綠色粉末，便是抹茶了。抹茶與其他綠茶品最大的不同點在於：一般煎茶或玉露茶的製造過程除了蒸餾，又多了不同程度的揉捻及乾燥手續。抹茶因為是極為微細的粉末顆粒，所以可懸浮於水中，只是喝時必須先以茶刷攪拌起泡，即使放久了也不會有沉澱的現象。而目前盛行的綠茶粉（粉茶），只是將綠茶茶葉磨成「粉茶」，與日本傳統的抹茶製作方式不同，其加工的原料亦不相同。綠茶粉色澤呈現綠褐色，沖水之後顏色則會呈現墨綠褐色。由於綠茶粉顆粒較粗，所在沖泡後會有迅速沉澱的現象。綠茶粉在日本一般多應用於餅干、蛋糕、冰淇淋等點心製作上，所以想要品嘗真正的茶，選擇的時候可得多注意了。

悠閑品味抹茶香日本的茶道是相當神聖、庄嚴的。但今天人們喝抹茶不一定要求神聖庄嚴、講究空寂的滋味，你也可選擇喝得輕松自在，不過喝抹茶的基本道具還是要先准備一下。先布置一個清幽的環境，放一曲澄凈心靈的樂曲，選購自己喜歡的茶具，而抹茶粉則是這一場茶會里的靈魂要角。日本制抹茶粉品質監控嚴格，不過在大陸較難購買到，但在一些日用百貨有限公司還可以買得到的，不然你也可以選擇台灣制綠茶粉，兩者雖不同，但仍有異曲同工之妙，其中滋味當然得自己嘗了。其次，茶碗、茶杓、茶刷是不可或缺的，茶匙舀抹茶粉、茶碗喝茶、茶刷則是要攪拌抹茶與熱水，必須將茶粉與熱水攪拌抹茶，這是抹茶好喝的重要關鍵。喝完之後，再將溫水注入杯子，以茶刷將杯子刷干凈，算是基本的禮儀，不過如果只有一人獨享，那麼隨興一些也無妨。

喝抹茶的秘訣想要充分享受抹茶的美味，產茶地的水質是最佳的選擇。沒有這么幸運的人，自來水也可以，在水燒開後以小火續燒 2至 3分鍾，讓水中的氯味消失，水的溫度最好在 70攝式度左右，才能保留茶中的維生素 C，愈高級的日本茶所用的水溫愈低，如玉露茶則只需要 50攝式度左右的水溫即可。其次先將茶碗以熱水溫杯，並以茶刷刷拭、取 2茶匙約 2克的抹茶粉放入碗中，倒入 80毫升的熱水，再以茶刷攪拌均勻就可以喝了，品質較好的抹茶是懸浮在茶麵上而不會有沉澱。抹茶開封後最好放在防潮盒內，並放入冰箱冷藏防止受潮。抹茶最好不要一次買太多，若要維持品質，夏天最多能放一至二周，冬天則可以放至一個月，盡早飲用才是最佳的儲存方式。

抹茶生活實用術整腸健胃：抹茶除了以熱水沖泡外，有的人也會加入酪乳中，以整腸健胃，促進新陳代謝。抹茶另類吃法：台灣有名的「擂茶」提供了喜愛抹茶朋友們的另一項吃法：所要准備的材料為抹茶粉、白芝麻、黑芝麻和香菜等，將材料放入臼中搗碎成團後沖入熱水，攪拌成濃稠狀，再灑上米香，加鹽或糖調味即是有名的擂茶，食用時也可以再加入紅豆、綠豆等配料；也有直接利用綠茶茶葉來製作的，各地作法和吃法不盡相同。也有人喜歡將抹茶混合在含有豐富植物性蛋白質的豆腐中，可以增加食物中的維生素，補足食物本身欠缺的營養成份。同時抹茶因含有消臭作用的兒茶酚，料理時將魚類以茶湯洗凈可以降低魚類本身的腥味，作用良多。抹茶美膚水：抹茶還可以製作成好用、沒有化學成份的美白化妝水，配方是茶 2杯、酒精 20匙、甘油 10匙混合，乾性皮膚則需多加甘油（可以增加化妝水潤澤度），充分混合後放入准備好的容器中，放進冰箱中約可保存一個月，常溫則只有三個禮拜的使用期限。化妝水含有的兒茶酚對於的肌膚小細紋的平整、鬆弛皮膚以及美白方面有不錯的效果，使用後保證你水靈靈。
參考資料：中華茶網