五花肉名字由來

⑴ 五花肉的別稱是什麼

五花肉：又稱肋條肉、三層肉。位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。

⑵ 五花肉這個名稱的來歷是什麼為什麼那種肉叫做五花肉

五花肉又稱「三層肉」，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。

⑶ 五花肉的叫法有多少年了

五花肉名字的來歷：五花肉，五花三層結構分明。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬。
1、第一層：豬皮；
2、第二層：豬油；
3、第三層：薄薄的豬瘦肉；
4、第四層：豬油；
5、第五層：深層的豬瘦肉，所以稱為五花肉 。

⑷ 五花肉還有別的名字嗎

五花肉又稱「三層肉」，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。

⑸ 五花肉為什麼叫五花肉 五花肉的由來

第一層:豬皮 第二層:豬油 第三層:薄薄的豬瘦肉 第四層:豬油 第五層:深層的豬瘦肉 所以稱為五花肉
五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的五花肉在接近豬後臀尖部位，這里的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。

⑹ 五花肉的名稱是怎麼來的

五花肉有多層組成，有肥肉有瘦肉，且肥瘦相間，於是叫五花肉。五花肉，即是在豬肋排上的肉。一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做五花肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。選擇優質五花肉，可用手摸，略微有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的五花肉在接近豬後臀尖部位，這里的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。

第一層：豬皮。

第二層：豬油。

第三層：薄薄的豬瘦肉。

第四層：豬油。

第五層：深層的豬瘦肉，所以稱為五花肉 。

五花肉當然不是肋骨節節生花，而是紅白相間，縱切面如頁岩雲母的五花肉，才是一塊好的五花肉。

⑺ 什麼是東坡肉，東坡肉名字的由來是什麼

東坡肉這道菜大家都很熟悉，那麼有多少人知道東坡肉名字的來歷嗎？哪就和大家聊聊東坡肉的歷史由來和做法。

東坡肉，又名滾肉，東坡燜肉，是眉山和江南地區的特色傳統名菜。東坡肉在浙江，川菜，粵菜等菜系中都有，且各地做法不同，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉的材料和造型大同小異，材料都是五花肉，成品都是碼得整整齊齊的大塊肉，紅得透亮，色入瑪瑙，軟而不爛，肥而不膩。今食品中有東坡肉之名，蓋謂爛煮肉也，隨所在廚子能為之，或謂不應如此侮東坡，余謂此坡公自取之也。

⑻ 五花肉為什麼叫五花肉

五花肉是位於豬的腹部位置，這塊肉類的脂肪比較多，而且中間還夾帶著肌肉組織，因為肥瘦相間，這就是五花肉名字的由來了。

因為五花肉在整個豬肉上所處的位置不同，所以我們一般將這一大塊五花肉分為上五花、中五花以及下五花了。而這三個部位的五花肉，它的口感也是不同的。外觀也不一樣，所以烹飪方式也就不同了。那麼如何區分上五花以及中五花和下五花呢？

什麼是上五花？
上五花指的就是豬肋骨外面的肉了，這類的五花肉的特點就是肥肉比較多，瘦肉比較少啦！因為它的肥肉比較多，脂肪也就多了，所以上五花吃起來會比較油膩一些了。這類的五花肉通常用來包餃子，或者是包包子食用。如果將其用來作為配料炒菜的話，那麼這個菜就會顯得特別油膩。就不適合用來炒菜吃了。

什麼是下五花？
下五花指的就是豬腹部上面的肉類了，也就是腹肌的部位。下五花的肉類，它的顏色會偏深一些，肉質纖維也比較粗。這類的五花肉，它的肥瘦分布得比較均勻一些。因為外觀看起來比較優雅一些，所以這類的五花肉比較適合做紅燒肉以及東坡肉了。

同時下五花，因為它的顏色分布得比較均勻一些。所以這類的五花肉比較適合用來做炒菜吃了。下五花做出來的炒菜既不會顯得特別油膩，而且炒出來的菜也會特別香哦。

總結：上五花位於豬肋骨的位置，肥肉多瘦肉少，口感油膩，不適合做家庭炒菜，比較適合用來做肉餡了。下五花位於豬腹部的位置，肥瘦相間，並且分布均勻。適合用來做家庭小炒菜啦。而中午花的位置是接近豬後臀尖部位，肉比較厚，肥瘦均勻一些了。

⑼ 五花肉的劇情簡介

《傳聞中的七公主》劇中的公主們並不是有七個，而是她們的名字都有個「七」字，她們其實只有4個人。七公主的父親羅洋八是一個非常盡忠職守的軍人，因此，他對四個女兒的家教非常嚴格。就因為這樣，四個女兒長大後各自出不同的問題。

大女兒得七（金慧渲飾），父親在她20多歲就將她嫁出去。得七的丈夫是個企業家，兩人只相親過幾次就結婚，婚後有一對子女，彼此間沒有感情可言。孤獨的得七因丈夫的關系，認識了他的朋友，並發生了外遇。丈夫發現後，與得七離婚……
二女兒雪七（李泰蘭飾），因父親的期望，去到軍校讀書，最後更成為一名軍官。因為工作的關系，雪七一直結交不到男朋友……
三女兒美七（崔貞媛飾），自小就非常不滿她的二姊雪七，因為父親偏愛雪七，凡事都認為雪七比美七做得更好，學業上美七始終比不上雪七。但是，美七樣貌出眾，常常有男孩追求她，因為討厭雪七，美七常常用她的美貌奪去對雪七有好感的男孩。長大後，美七當了一個護士，但因為她愛買名牌，常常借高利貸，並兼職做約會情人，最終被她爸爸發現……
小女兒終七（申智秀飾），父親也想她好像雪七一樣入讀軍校，但是，終七無心向學，常常騙她的父母說去圖書館，其實是去的士高。第一次聯考落榜後，終七與她還在讀大學的補習老師黃太子發生關系，並且懷孕了。因此，終七小小年紀便到婆家當媳婦……