北平樓酒名字的由來

⑴ 「酒」字的由來

話說遠古時代有個人想造一種飲料，日思夜想始終是沒有靈感。有一天晚上夢見神仙指點：在明天的酉時你在村子入口處等三個人，分別用這三個人的血和糧食的精華醞釀就會造出特別特別的飲料來！
於是他在第二天的酉時來到神仙指定的地方等：第一個人終於來了，是個秀才。他懇求秀才給他一滴血並說明了原因。秀才看到他很誠懇，於是給了他。第二個是個將軍，他用同樣的方法去懇求。於是將軍也給了他。可是眼看天即將黑了也不見第三個人來，這時看見大樹下面有個瘋子在那裡睡覺，他走上前去問瘋子要了一滴血。
回到家之後開始了他的飲料醞釀，沒有多長時間終於釀出了可口的飲料。
之後他又想給這種飲料起個名字。由於是用三個人的血做成的他就選了「三點水做偏旁」而且是在酉時取的所以又用「酉」做了部首。於是行成一個字，那就是「酒」字。

⑵ 酒的由來的故事

有一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出製作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴發童顏的老翁來到他面前，對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。」說完老翁就不見了。杜康醒來就按照老翁說的製作。

他在第九天的酉時（5點～7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍。

杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時酉時已經快過了（就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎，於是他找到了村子裡的一個無親無故並且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。

有了這三滴血，杜康終於製作成了，可是他又犯愁了，起什麼名字呢？他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作「酒」吧，怎麼念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關於酒來歷的傳說。

(2)北平樓酒名字的由來擴展閱讀:

大體上，古酒約分兩種：一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源於古代，據《神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。《世本八種》（增訂本）陳其榮謂：「儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒。」儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。此種酒，恐是果實花木為之，非谷類之酒。

谷類之酒應起於農業興盛之後。陸柞蕃著《粵西偶記》關於果實花木之酒，有如下記載：（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名猿酒。

⑶ 黃藤酒名字的由來是什麼

黃縢（téng）酒：此處指美酒。宋代官酒以黃紙為封，故以黃封代指美酒。黃酒是我國的主要酒種。由於色澤橙黃，稱為黃酒，因其越陳越香，又叫陳酒或老酒。黃酒以糯米、梗米或黍米為原料，是一種低度發酵酒，酒精含量在15－20％之間。

(3)北平樓酒名字的由來擴展閱讀

黃酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。

黃酒產地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、福建老酒、無錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、女兒紅、安徽古南豐、張家港沙洲優黃、吳江吳宮老酒、蘇州同里紅 、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、南通白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、河南劉集 缸撇黃酒，廣東客家娘酒、湖北老黃酒、陝西謝村黃酒、陝西黃關黃酒等。

⑷ 「二鍋頭」名字的由來

二鍋頭酒是北京的傳統白酒，屬普通白酒。「二鍋頭酒」的名稱
是怎麼來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。

北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為「中都」，傳來了蒸
酒器，釀制燒酒。

到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質量，進行了工藝改
革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾
而得的酒汽，經第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的「酒頭」和經
第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的「酒尾」提出做其它處理，因
為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質成分，所以
只摘取經第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為「二鍋頭」。
是一種很純凈的好酒，也是質量最好的酒。現在各地的白酒廠蒸酒時
所採取的「掐頭去尾」、「按質取酒」的方法就是沿承「二鍋頭」工
藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人
墨客贊譽。吳延祁在詩中贊道，「自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭。」
將二鍋頭比作「甘醴」。

北京二鍋頭之源.
北京是中國五朝古都，二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發展而來的，明代北京志中提到 "京師之燒刀與棣之純棉也"。京城釀酒技師在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為"掐頭去尾截取中段" 工藝，這是我國最早以工藝命名的白酒，是我國釀酒史上的一個里程碑，幾百年來被繼承發揚並流傳至今俗稱"二鍋頭"。
1949年5月，經中央人民政府批准紅星收編了老北京著名字型大小 " 龍泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同慶泉"等十家老燒鍋，繼承了北京幾百年的釀酒工藝。"北京紅星" 為了迎接新中國誕生，於1949年8月生產第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場，產品一上市便以其醇厚甘冽的品質，深受廣大群眾的喜好 ，被譽為" 大眾名酒 " 。紅星二鍋頭酒是京文化典型代表。紅星是二鍋頭酒的創始人，從1949年的300噸發展到目前的6萬噸，創造了全國清香型白酒產銷量的新記錄 ，滿足了人民群眾的生活要求。

⑸ 白金酒名字的由來

白金酒即茅台白金酒，是茅台集團「白金」品牌系列酒的總稱。白金酒是茅台集團著力打造的一核心品牌，定位中國禮儀酒、文化酒、藝術酒，包括白金白酒系列、白金養生酒系列、白金紅酒系列、白金文化藝術酒系列。

⑹ 各種酒名字的由來

1、二鍋頭

金朝將北京定為「中都」，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。

到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質量，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質成分，所以只摘取經第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為「二鍋頭」。是一種很純凈的好酒，也是質量最好的酒。

如今各地的白酒廠蒸酒時所採取的「掐頭去尾」、「按質取酒」的方法就是沿承「二鍋頭」工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽。吳延祁在詩中贊道，「自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭。」將二鍋頭比作「甘醴」。

2、古井貢酒

南北朝時，在亳州的減店集，人們發現有一口古井，井水清洌甜美，人們用此井水釀酒、泡茶，回味無窮。相傳，有個將軍因作戰失利，臨死前將所用的兵器投入井裡。誰知此後井水比先前更清淳透明，爽口潤喉，所釀之酒，十里飄香，古井名聲大噪，人們稱之為「天下名井」。

3、雞尾酒

雞尾酒（Cocktails） 在1777年，Betsy Flanagan發明了美國式的「雞尾酒」。雞尾酒起源於1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統統倒在一個大容器里，並隨手從一隻大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。

軍官們看看這酒的成色，品不出是什麼酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：「 這是雞尾酒哇！」一位軍官聽了這個 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：「 雞尾酒萬歲！」從此便有了「雞尾酒」之名。這是在美洲被認可的起源。

4、郎酒

民國二十二年（1933年），雷紹清等生意人合股辦了「集義新糟坊」，以高薪聘請「成義糟坊」（茅台鎮較早的酒坊）的鄭銀安為總技師，「惠川糟坊」的莫紹成為總酒師，釀出一種融惠川、茅台風味為一體的，既有焦香、酯香、醇香，又略帶濃香的醬香酒，為彰顯此酒是用有優美傳說的郎泉水釀造的，命名為「郎酒」。

5、劍南春

四川的綿竹縣素有「酒鄉」之稱，綿竹縣因產竹產酒而得名。早在唐代就名聞遐邇的名酒——「劍南燒春」，為皇族貢品，有「劍南貢酒」之名。因綿竹在唐代屬劍南道，故稱「劍南春」。

⑺ 酒的別稱和由來

歡伯 因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，「酒為歡伯，除憂來樂」。其後，許多人便以此為典，作詩撰文。如宋代楊萬里在《和仲良春晚即事》詩之四中寫道：「貧難聘歡伯，病敢跨連錢」。又，金代元好問在《留月軒》詩中寫道，「三人成邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色。」

杯中物 因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始於孔融名言，「座上客常滿，樽（杯）中酒不空」。陶潛在《責子》詩中寫道，「天運苟如此，且進杯中物」。杜甫在《戲題寄上漢中王》詩中寫道，「忍斷杯中物，眠看座右銘」。

金波 因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，「杯斟的金濃灧灧」。

秬鬯 這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用於祭祀降神。據《詩經。大雅·江漢》記載，「秬鬯一卣」。〔傳〕：黑黍也。鬯，香草也，築煮合而郁之曰「鬯」。「箋」：秬鬯，黑黍酒也，謂之鬯者，芬香條暢也。王賜召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗廟，告其先祖。

白墮 這是一個善釀者的名字。據北魏《洛陽伽藍記·城西法雲寺》中記載，「河東人劉白墮善能釀酒，季夏六月，時暑赫羲，以罌貯酒，暴於日中。經一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠相餉饋，逾於千里。以其遠至，號曰鶴觴，亦曰騎驢酒。永熙中，青州刺史毛鴻賓齎酒之藩，路逢盜賊，飲
之即醉，皆被擒。時人語曰，『不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪』」。因此，後人便以「白墮」作為酒的代稱。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，「殷勤賦黃竹，自勸飲白墮」。

凍醪 即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載，「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」。【傳】：春酒，凍醪也。宋代朱翼中在《酒經》寫道，「抱瓮冬醪，言冬月釀酒，令人抱瓮速成而味薄」。杜牧在《寄內兄和州崔員外十二韻》中寫道，「雨侵寒牖夢，梅引凍醪傾」。

壺觴 本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩中寫道，「東都添個狂賓客，先報壺觴風月知」。

壺中物 因酒大都盛於壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道，「唯是壺中物，憂來且自斟」醇酎 這是上等酒的代稱。據《文選·左思<魏都賦>》記載，「醇酎中山，流湎千日」。張載在《酃酒賦》中寫道，「中山冬啟，醇酎秋發」。

酌 本意為斟酒、飲酒，後引申為酒的代稱；』如「便酌」「小酌」。李白在《月下獨酌》一詩中寫道，「花問、壺酒，獨酌無相親」

酤 據《詩·商頌·烈祖》記載，「既載清酤，齎我思成」。〔傳」：酤，酒。

醑 本意為濾酒去滓，後用作美酒代稱。李白在《送別》詩中寫道，「借別傾壺醑，臨分贈鞭」。楊萬里在《小蓬萊酌酒》詩中寫道，」餐菊為糧露為醑」。

醍醐 特指美酒。白居易在《將歸一絕》詩中寫道，「更憐家醞迎春熟，一瓮醍醐迎我歸」。

黃封 這是指皇帝所賜的酒，也叫宮酒。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》詩中寫道，「苦戰知君便白羽，倦遊憐我憶黃封」。又據《書言故事·酒類》記載，「御賜酒曰黃封」 。

清酌 古代稱祭祀用的酒。據《禮·曲禮》記載，「凡祭宗廟之禮，……酒曰清酌」。

昔酒 這是指久釀的酒。據《周禮·天宮酒正》記載，「辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒」。賈公彥注釋說：「昔酒者，久釀乃孰，故以昔酒為名，酌無事之人飲之」。

⑻ 『』酒『』的名字的來歷是什麼呢

關於中國「酒」字的由來，流傳著這樣一個故事。
傳說，遠古時期有個人會釀酒，但總是不好喝。直到有一天，他夢到一位老神仙，老神仙告訴他：「九天以後的酉時，你到馬路上取三個人的三滴血放進酒窖里，釀出來的酒就好喝了。」
九天以後，他如約按照老神仙的指示去了。在路邊分別等到一位趕考的書生和一位剛打勝仗回來的將軍路過，在說明原因後，書生和將軍都很豪爽的給了他一滴血。眼看就差最後一滴血了，卻遲遲等不到最後一個人的出現，就在酉時將至時，他突然看到遠處樹下好像躺了個瘋子，無奈便取了他的一滴血，此時正好是酉時。
回家後，他把三滴血放進酒窖，隨後釀出來的酒果然很香，可是，這東西叫什麼好呢？他想到取了三個人的血就用三點水吧，神仙不是讓他酉時去的嗎，就再加個酉吧，這樣就組成了「酒」字，怎麼讀呢？對了，神仙讓他九天以後去的，就念「九」音吧。

⑼ 北平樓白酒

都是騙人的