牛胃四个分别叫什么名字

㈠ 牛一共有四个胃，哪些胃是我们经常当菜吃的

现在，火锅已经风靡全国了，不管是哪里的人，都有着不少爱吃火锅的，甚至很多老外都已经爱上了火锅，因为火锅既方便又好吃。吃火锅时，最重要的因素有两点，一个是锅底，一个是食材。锅底一般有清汤锅、麻辣锅、鸳鸯锅等，各种锅底滋味各不相同，而食材就更加丰富了，像是一些蔬菜、各种肉卷、海鲜，还有一些动物内脏等等，而牛肚就是其中一种。

㈡ 谁知道牛有几个胃，猪有几个胃，牛胃的名字分别叫什么猪胃的别的名字叫什么

牛有4个胃 分别叫网胃（又叫蜂巢胃） 瘤胃 瓣胃（又叫百叶胃，俗称牛百叶） 皱胃
猪有一个胃 又叫猪肚

㈢ 牛有四个胃，请按顺序介绍这四个胃的名称、功能、容量等资料

牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃，具体介绍如下：

1、瘤胃：成年母牛的瘤胃容积可达151升，能存136千克内容物。瘤胃的功能主要是暂时贮存饲料 牛采食时把大量饲料贮存在瘤胃内，休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内，慢慢嚼碎，嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃，为再吃饲料提供空间。

2、网胃：牛的网胃的容积约占4个胃容积的5%，是四个胃室中最小的；网胃的主要功能如同筛子，随著饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。

3、重瓣胃：占胃总容积的7～8%，呈两侧稍扁的球形，位于右季肋部；通常认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和 挤压磨碎饲料。

4、皱胃：约占胃总容积的7～8%，呈前端粗、后端细的弯曲长囊；其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。

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瘤胃、网胃、瓣胃（前胃）的黏膜衬以复层扁平上皮；皱胃（真胃）的黏膜衬以单层柱状上皮。瓣胃在网胃和瘤胃交界处的右侧，约与7～11（12）肋间隙下半部相对，肩关节水平线通过瓣胃中线。羊的瓣胃在四个胃中最小，呈卵圆形，位于第8～10肋的下半部。

网胃位于季肋部的正中矢面上，约与第6～8肋相对；瘤胃前后稍长、左右略扁的椭圆形大囊，几乎占据整个腹腔左侧。

㈣ 牛的四个胃有什么功能

牛身上共有四个胃，其中，前三个胃是由食道变异而形成的，即瘤胃、网胃、瓣胃，这三个胃并不具备分泌胃液的功能；最后一个是皱胃，可以分泌胃液，起到消化的作用，是真正意义上的胃。

1、瘤胃

瘤胃是牛的重要消化器官。当牛在采食和反刍时，分泌的弱碱性唾液流入瘤胃中，可以中和碳水化合物发酵时产生的脂肪酸。

同时，瘤胃的上皮组织还可以吸收Na+，K+等离子，吸收大部分的挥发性脂肪酸，对瘤胃的内部环境起到了很好的调控作用。

2、网胃

网胃位于瘤胃前部，因其内皮有蜂窝状组织，故也称为蜂窝胃。网胃主要起到过滤的作用，也就是和筛子一样，把牛吃进去的东西进行筛选。比如在饲料中可能会有一些不能消化的重物，比如：钉子、石头等，经过网胃的筛选，这些东西就被存留在其中。

3、瓣胃

瓣胃也叫重瓣胃，前通网胃，后接皱胃。其主要功能对食物中的粗糙部分进行加工磨细，并把较稀的部分输送到皱胃中，同时还可以吸收大量的水分和酸。

4、皱胃

其功能和单胃动物的胃是一样的，具有消化腺体，可分泌消化酶，是牛的四个胃中真正意义上的消化器官，因此也被称为真胃。

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牛胃的食用价值：

在我们的生活中，通常把牛胃称为牛肚，把瘤胃称为草肚，网胃称为麻肚、瓣胃称为百叶。瘤胃和网胃均可以生切片涮吃，常见的菜品有“毛肚火锅”、“夫妻肺片”等；瓣胃与皱胃通常可以切丝食用。

牛肚中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等，具有补益脾胃，补气养血，消渴的功效，适宜于气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人群食用。

参考资料来源：

网络——牛

网络——瘤胃

网络——网胃

㈤ 牛有四个胃，哪个是毛肚

牛有四个胃，按食物顺序第三个胃（瓣胃）是牛百叶或者毛肚。

牛有四个胃。按食物顺序为瘤胃、蜂巢胃（网胃）、瓣胃、皱胃。皱胃能分泌胃液能帮助消化食物，也叫真胃。

1.瘤胃是反刍动物的第一胃。表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合煮或者拿来打火锅，妖都这边一般直接和萝卜以及下面几位兄弟一起煮成和味牛杂……

2.蜂巢胃（网胃）位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。表面是蜂窝状、网状的突起，口感还是比较韧，不过因为巢状的外表可以有效留住汁水，用来做卤水不错哦，适宜焖煮，不过不宜煮太久，不然软掉就不好吃了

3.瓣胃也叫重瓣胃。为牛的第三胃。表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆，而且因为多瓣的结构和迷人的小突起，保留汁水的能力相当强，作拌菜或者涮锅使用效果极佳。不过因为比较薄，容易煮过头，煮过头就老了。

4.皱胃通常有称为真胃，是牛胃的第4部分，功能类似单胃动物的胃，真正意义上的牛胃，既有草肚、金钱肚的韧性，又有丰富多褶皱的表面，无论是作拌菜或者是涮锅或者是焖煮都有非常出色的效果。加撒粗盐和沙姜粉锡纸包裹，放进烤箱之中盐焗的效果尤佳。

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牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

食疗作用：性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。

㈥ 牛有几个胃分别叫什么它吃食时先把食物吞到哪个胃

牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。饲料按顺序流经这4个胃室，其中一部分在进入瓣胃前返回到口腔内再咀嚼。这4个胃室并非连成一条直线，而是相互交错存在。(一)瘤胃 成年母牛的瘤胃容积可达151升，能存136千克内容物。瘤胃的功能有：1．暂时贮存饲料 牛采食时把大量饲料贮存在瘤胃内，休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内，慢慢嚼碎，嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃，为再吃饲料提供空间。 2．微生物发酵 饲料不断进入和流出瘤胃，唾液也很稳定地进入瘤胃，调控酸碱度。微生物(细菌、真菌和原虫根据饲料类型进行不同的发酵，发酵终产物被牛经瘤胃壁吸收利用。瘤胃微生物可以消化粗纤维，分解糖、淀粉和蛋白质；合成氨基酸和蛋白质，合成B族维生素和维生素K。 为了保持瘤胃的正常功能和合成B族维生素及蛋白质,瘤胄细菌和原虫需要不断从日粮中获得营养物质，包括：(1)能量 除粗纤维等缓慢释放的能量外，牛还需要一定量的快速释放能量，如糖、糖蜜或淀粉。牛在饲养中必须考虑适当的精粗比来配合日粮，才能使饲料利用率达到最高值。 (2)氮源 分为降解速度快的氮源<如尿素)和降解速度；慢的氮源(如豆饼)。两者比例合适才能使微生物生长速度最快。生产中一般要求前者占25％，后者占75％。(3)无机盐 以钠、钾和磷为最重要，如果饲料中使用尿素，也须考虑硫和镁。对微生物生长比较重要的微量元素是钴，因为钴不但有利于微生物的生长，还是合成维生素B12的原料。(4)未知因子 也叫生长因子。对于牛，有两个重要的未知因子来源，一是苜蓿，一是酒糟，两者都能刺激瘤胃微生物的生长，但具体是什么物质起作用，目前还不知道。瘤胃微生物发酵饲料的过程中产生了大量二氧化碳、甲烷和氨，还有少量的氢气、硫化氢、一氧化碳及其他气体。正常情况下，这些气体经呼吸道排出，有时牛不能及时排出气体，就会发生瘤胃臌胀病。 (二)网胃 网胃位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃内皮有蜂窝状组织，故网胃俗称蜂窝胃。网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中，因此，美国的牛仔都称网胃为“硬胃”。(三)瓣胃 瓣胃是第三个胃，其内表面排列有组织状的皱褶。对瓣胃的作用还不十分清楚，一般认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。(四)皱胃 牛的皱胃也称为真胃。其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。饲料离开真胃时呈水状，然后到达小肠，进一步消化。未消化的物质经大肠排出体外

求采纳

㈦ 牛的四个胃长什么样

成年牛的胃由瘤胃、网胃、辫胃、皱胃组成。
瘤胃最大，占四个胃总容积的80%，内有大量微生物生长繁殖，很大一部分饲料在此消化。
网胃占四个胃总容积的5%，其功能如同筛子，将随饲料吃进去的重物如钉子、铁丝等存留其中。
辫胃占四个胃总容积的7%，其功能主要是吸收饲料内的水分，挤压磨碎饲料。
皱胃又称真胃，占四个胃总容积的8%，其作用与单胃动物的胃相同，可分泌消化液与消化酶，消化在瘤胃内未消化的饲料和随着瘤胃食糜一起进入真胃的瘤胃微生物

㈧ 牛有四个胃，这四个胃分别有什么作用

牛的胃由4个胃室组成,即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃.食物按顺序流经这4个胃室,其中一部分在进入重瓣胃前返回到口腔内再咀嚼,其过程称之为『反刍』.

. 4. 皱胃：牛的皱胃也称为真胃.其功能与单胃动物的胃相同,分泌消化液,使食糜变湿.真胃的消化液内含有酶,能消化部分蛋白质,基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉.饲料离开真胃时呈水状,然后到达小肠,进一步消化.未消化的物质经大肠排出体外. 牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四人胃,分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃,俗称牛百叶）和皱胃.前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃.第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃.牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、