下酒小菜好听的名字

❶ 小菜的名字好听不

我觉得太一般了。

❷ 最佳下酒菜排名

TOP1：炸花生米
要说花生米排榜首，估计没人有定见，不管是醋泡花生，仍是油炸花生，都受喝酒之人的青睐。

1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑祖传秘诀，炸花生米！

2.冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油祖传秘诀，炸花生米！

3.冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开祖传秘诀，炸花生米！

4.开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊祖传秘诀，炸花生米！

5.趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长祖传秘诀，炸花生米！

6.微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来吧。

下酒菜排行榜
TOP2：凉拌黄瓜
凉拌黄瓜在酒菜系里边，受欢迎程度不亚于花生米，喝酒的人就偏心它的酸、辣、脆爽，咬一口蹦蹦响，越嚼越香。

1.把黄瓜洗净用刀拍开

2.准备调料（小米辣、香菜、蒜）切碎

3.全部调料（香油1勺，小米辣、香菜、蒜，生抽适量，盐适量，香醋适量，白芝麻少许，耗油少许放一起）

4.倒入黄瓜搅拌均匀，装盘

TOP3：凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵比较凉拌牛肉，价格会便宜许多，并且它比牛肉要脆，放点陈醋，撒上香菜，当下酒菜最适合不过。

1.准备生猪耳朵一个凉

2.准备配料：姜片，大葱，各种大料（花椒，小茴香，花椒，香片，八角等等）

3.猪耳朵冷水下锅，放入各种大料，加入料酒、酱油、老抽、冰糖、盐。炖煮20分钟左右。⚠️猪耳朵不能煮太久，如果煮得太烂会失去脆爽的口感。凉拌猪耳朵的做法

4.准备一盆冰水，将煮好的猪耳朵迅速放入冰水中浸泡，这一步可以使猪耳朵不要变得太软糯，影响口感。凉

5.黄瓜切丝，或者准备其他配菜也行凉

6.碗里加入辣椒面、盐、糖、蒜泥、胡椒粉凉

7.浇上刚烧热的油，搅拌均匀，加入酱油、蚝油、香醋。香喷喷的料汁就做好啦凉

8.等猪耳朵完全凉透以后，切片装盘凉

9.浇上料汁，就可以和心爱的人一起享用啦

❸ 下酒小菜推荐

直接告诉你，

❹ 有哪些比较简单而又好吃的下酒小菜

做为喜欢喝两口的东北人，我觉得下酒菜应该具备这样几个特点:耐嚼。这样吃起来，一口酒一口菜过瘾。酸甜辣要够味。因为酒伤肝，所以来点甜酸口，解酒去腻。食材必须要小。改刀成丝、条、片、丁最好，吃起来有感觉。要清淡不油腻。这样有助于下酒，而且还解酒。只有具备了以上这几种特点，这酒才能喝的顺畅、舒服、惬意。介绍几道简单易做的下酒菜一，【葱香牛肉干】

这些就是我认为的简单易做的下酒菜，大家认为怎么样？

❺ 什么小菜下酒最好

1、花生

❻ 我想卖小菜,就是凉拌菜。想取个好听的名字

就用你的姓氏，后面加个记，如果店子比较大，可以叫 x记 凉菜大王 ，店子一般或者是蛮小，X记 健康凉菜，

❼ 古人喝酒有哪些下酒小菜

花生毛豆2斤牛肉