『壹』 “寿司之神”的米其林三星店 谁是“寿司之神”
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的关于全球最年长的三星大厨小野二郎的纪录片,影片当中将会看见美味寿司背后,所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。
『贰』 如何评价《寿司之神》
我很喜欢这部片子,同时我非常非常非常厌恶寿司之神这个译名。我不知道二郎会怎么看这个翻译,但是我觉得他也不会高兴。JiroDreamsOfSushi,二郎は鮨の梦を见る,二郎梦见寿司——多好的译名啊!我没有吃过那种寿司,同级别的也没有,只看着三水的答案流口水。这片子很真实,也很细腻,且不说用料的精细,处理的方法,学徒的辛苦还有对日本文化的表现,很多很多细小的东西就很牵动人心了。
『叁』 寿司之神的介绍
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的三星大厨小野二郎的纪录片。主演有小野二郎、小野祯一、小野隆、山本益弘等人。影片当中将会看见美味寿司背后,所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。全片表现出的日本禅宗文化精神,非常浓郁。包括对具体事物,追求极致的工匠精神。
『肆』 小野二郎寿司之神 讲的到底是什么
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过缜密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味
(摘自豆瓣)
小野二郎现年已86岁,是全世界年纪最大的三星主厨,他可谓师傅中的师傅、达人中的达人,在日本国内的地位相当崇高,而「寿司第一人」的美称更是传播于全球。综观他的一生,超过五十五年的时间,他都在做寿司,因此他对寿司所注入的精神,以及其技巧绝对是世上第一!「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店,店内的食材都是经过精心挑选,而从制作到入口一瞬间,每个环节都是有经过缜密的评估和计算。因此,这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家,连续两年荣获米其林三颗星评价,甚至被誉为值得花一生去等待的店家。
(摘自网络)
『伍』 小野二郎的寿司之神
寿司之神是一部记录小野二郎的电影,导演大卫‧贾柏(David Gelb)并非日本人,而是道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆自己扛着摄影机至日本拍摄,纪录片“寿司之神”更成功入选柏林影展“美食电影” 单元!他捕捉小野二郎制作寿司的每个细节,并以交响乐搭配慢动作影像,精致呈现出日本美食文化的细腻动人。他记录小野二郎的传奇故事,透过镜头,让我们看见完美背后,寿司师傅绝不妥协的信念和态度。二郎的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过缜密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
『陆』 有没有类似于寿司之神的电影,介绍日本饮食或文化的
有一部纪录片叫《天妇罗职人-早乙女哲哉》,如果说小野二郎是寿司之神的话,那么早乙女哲哉就可称之为天妇罗之神,他也是日本著名的职人,小野二郎的好朋友!还推荐一部叫《比拉面更重要的东西》,这就是拉面之神、大胜轩的创始人-山岸一雄的纪录片。
『柒』 寿司之神 JIRO DREAMS OF SUSHI怎么样
毫不起眼的偏安一隅,清静干净,能把鱼与米饭做到水乳交融的神级寿司,自然值得敬佩!想起心水的日剧,不同于中餐追求口味的鲜辣刺激,多油,多辅料...日本饮食更注重食材的新鲜, 所谓味觉的深度,极简的纯粹!有机会,会去享受一次二郎的寿司仪式,再多吃几次次子的亲民寿司~
『捌』 寿司之神真的是骗局吗
是存在的。刚看完寿司之神,本片主人公在开头讲的那段话觉得很有哲理;他说;你一旦决定了自己的职业,就必须热爱它,并且全身心的投入进去。终其一生去磨练自己的技能,不要抱怨。-这就是成功的秘诀,也是赢得他人尊重的关键。感觉挺受启发,这与当下有些人提出的职业观大相径庭。
叶泽二郎之所以能做出人间美味,并不只是依靠他一个人的力量。而是众人同心协力,精诚合作的结果。优质的原料很关键,而这些优质的原料全部是由在各个领域最专业的供应商供应。他们愿意提供给叶泽的原因是,不仅是叶泽和他们保持和谐的关系,还有就是噎着是最懂得如何用这些原料做出美味的食物的人。彼此的信赖是最重要的,所以在其他买家找上门时,他们都选择拒绝,因为只有噎着才懂如何利用食材。
先写这么多,就是随便写写。我都不知道自己在写什么了。
『玖』 谁是寿司之神
哇卡卡,我以为是加藤鹰