菜名字大全

1. 蔬菜菜菜名大全

就这些吧

2. 蔬菜名大全

1 蘑菇 2 洋葱 3 茭头.4 大葱 5 大蒜 6 韭菜 7 苋菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜苔 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜 27 杷芥菜 28 茎用芥菜 29 荠菜 30 长辣椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋头 36 芫荽 37 笋瓜 38 西葫芦 40 黄瓜 41 朝鲜蓟 42 胡萝卜 43 山药 44 扁豆 45 荸荠 46 茴香 47 毛豆 48 黄花菜 49 菊芋 50 猴头蘑 51 蕹菜 52 莴笋 53 结球莴苣 54 皱叶莴苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 丝瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹笋 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 萝卜 70 食用大黄 71 慈菇 72 马铃薯 73 茄子

3. 生活中常见的菜名大全

1 蘑菇 Agricus bisporus sing.
2 洋葱 Allium cepa L.
3 茭头 Allium chinensis G.Don.
4 大葱 Allium fistulosum L. Var.giganteum Makino.
5 大蒜 Allium sativum L.
6 韭菜 Allium tuberosum Rottl.ex spr.
7 苋菜 Amaranthus mangostanus L.
8 魔芋 Amorphophallus rivieri Durieu
9 芹菜 Apium grareolens L.
10 牛蒡 Arctium lappa L.
11 芦笋 Asparagus officinalis L.
12 黑木耳 Auricularia auricula Underw
13 冬瓜 Benicasa hispida Cogn.
14 叶添菜 Beta vulgaris L.var.cicla L.
15 杷添菜 Beta vulgaris L.var.rapacea W.D.J.Koch
16 芥蓝 Brassica alboglabra Bailey.
17 菜苔 Brassica campestris L.ssp.chinensis
L.var.utilis Tsen et Iee
18 普通白菜 Brassica chinensis L.
19 芜菁甘蓝 Brassica napus
L.var.napobrassica(L.)Reichenbach
20 结球甘蓝 Brassica oleracea L.var.capitata L.
21 花椰菜 Brassica oleracea L.var.botrylis L.
22 抱子甘蓝 Brassica oleracea L.var.gemmifera DC.
23 青花菜 Brassica oleracea L.var.italica Plenck.
24 球茎甘蓝 Brassica oleracea L.var.gongylodes L.
25 大白菜 Brassica pekinensis(Loureiro)Rupr.
26 叶用芥菜 Brassica juncea Cosson.var:foliosa Bailey
27 杷芥菜 Brassica juncea Cosson.var.napiformis Pall.et
Bols.
28 茎用芥菜 Brassica juncea Cosson.var.tumida Tsen et Lee
29 荠菜 Capsella bursa-pastoris L.
30 长辣椒 Capsicum frutescens L.var.longum Bailey
31 甜椒 Capsicum frutescens L.var.grussum Bailey
32 香椿 Toona sinensis Roem.
33 茼蒿 Chrysanthemum coronarium L.
34 苦苣 Cichorium endivia L.
35 芋头 Colocasis esculenla Schott.
36 芫荽 Coriandrum sativum L.
37 笋瓜 Cucurbita moschata Duch.
38 西葫芦 Cucurbita pepo L.
40 黄瓜 Cucumis sativus L.
41 朝鲜蓟 Cynara scolymus L.
42 胡萝卜 Daucus carota L.
43 山药 Dioscorea batatas Decne
44 扁豆 Dolichos lablab L.
45 荸荠 Eleocharis tuberosa Roem.
46 茴香 Foeniculum valgare Mill.
47 毛豆 Glycine max Merr.
48 黄花菜 Hemerocallis citrina Baroni
49 菊芋 Helianthus tuberosus L.
50 猴头蘑 Hericium erinaceus(Pull et Fr.)Pers.
51 蕹菜 Ipomoea aquatica Forsk.
52 莴笋 Lactuca sativa L.var.angustana Irish
53 结球莴苣 Lactuca sativa L.var.capitata L.
54 皱叶莴苣 Lactuca sativa L.var.crispa L.
55 瓠瓜 Lagenaria vulgaris Ser.
56 香菇 Lentinus edodes(Perk)Sing.
57 百合 Lilium davidii Duch.
58 丝瓜 Luffa cylindrica Roem.
59 番茄 Lycopersicon esculentum Miller
60 冬寒菜 Molva verlillala L.
61 苦瓜 Momordica charantia L.
62 藕 Nelumbo nucifera Gaertn.
63 豆薯 Pachyrrizus erosus vrb.
64 菜豆 Phaseolus vulgaris L.
65 毛竹笋 Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie
66 豌豆 Pisum sativum L.
67 平菇 Pleurotus Ostreatus(Jacq ex Fr.)Quel.
68 葛 Pueraria thomsoni Benth.
69 萝卜 Raphanus sativus L.
70 食用大黄 Rheum rhaponticum L.
71 慈菇 Sagittaria sagittifolia L.
72 马铃薯 Solanum tuberosum L.
73 茄子 Solanum melongena L.melongena L.
74 草石蚕 Stachys sieboldii Miquel
75 菠菜 Spinacia oleracea L.
76 银耳 Tremella fuciformis Berk.
77 蛇瓜 Trichosanthes anguina L.
78 口蘑 Tricholoma mongolicum Imai.
79 蚕豆 Vicia faba L.
80 豇豆 Vigna sesquipedalis W.F Wight
81 草菇 Volvaviella volvacea (Bull ex Fr.)Sing.
82 姜 Zingiber officinale Ros.
83 茭白 Zizania aqualica I.

附 录 A
部分蔬菜食用部分的专用名称
(补充件)

标准名 食用部分商品名
大蒜 大蒜头
蒜黄
蒜薹
青蒜
韭菜
青韭
韭黄
韭菜薹
韭菜花
芹菜
芹菜
芹黄
姜
老姜
姜芽

附 录 B
蔬菜标准名与地方名对照表
(参考件)

序号 标准名 地方名
1 蘑菇
2 洋葱 葱头,团葱,球葱,玉葱,圆葱
3 茭头 茭子,薤
4 大葱 胡蒜
5 大蒜 大蒜头
蒜黄
蒜薹 蒜苗,蒜毫
青蒜 蒜苗
6 韭菜 青韭
韭黄
韭菜薹
韭菜花
7 苋菜 仁汉菜,米苋菜,米苋
8 魔芋 (艹立句)(艹弱),(艹立句)头,(艹立句)芋,蛇头草
9 芹菜
芹黄
10 牛蒡 黑根,东洋萝卜
11 芦笋 石刁柏,龙须菜
12 黑木耳
13 冬瓜
14 叶添菜 牛皮菜,根刀菜,君达菜,厚皮菜,光菜
15 根(艹忝)菜 紫菜头,红菜头
16 芥蓝 芥菜,白菜芥蓝
17 菜薹 菜头,广东菜薹,菜花,紫菜薹
18 普通白菜 油菜,青菜,小白菜
19 芜菁甘蓝 紫米菜,洋大头菜,葛儿蔓,洋蔓茎
20 结球甘蓝 洋白菜,卷心菜,大头菜,黄花白,
柳菜,包菜,莲花白,甘蓝,元白菜
21 花椰菜 菜花,椰花菜,花菜
22 抱子甘蓝 汤菜
23 青花菜 绿花菜
24 球茎甘蓝 芥蓝头,玉头,玉蔓茎,苤蓝,松根
25 大白菜 包心白菜,黄芽白,绍菜,结球白菜
26 叶用芥菜 青菜,包心芥,辣菜,青菜,雪菜,苦菜,石榴红,雪里红
27 根用芹菜 芥菜头,大芥,春头,生芥,辣疙瘩
28 茎用芥菜 青菜头,洋角菜,棒菜,春菜头,槟菜
序号 标准名 地方名
29 荠菜 护生草,地菜,地米菜
30 长辣椒 尖辣椒,海椒,胡椒,羊角椒,辣茄,
辣子,线椒,牛角椒
31 甜椒 圆椒,柿子椒,青椒,大椒子,
灯笼海椒
32 香椿 香椿芽
33 茼蒿 蒿子杆,塘蒿
34 苦苣
35 芋头 毛芋,芋艿
36 芫荽 香菜,胡荽
37 笋瓜 白瓜,银瓜,玉瓜,印度南瓜
38 南瓜 番瓜,窝瓜,倭瓜,中国南瓜
39 西葫芦 角瓜,葫芦瓜,美洲南瓜
40 黄瓜 青瓜,胡瓜
41 朝鲜蓟
42 胡萝卜 红萝卜,黄萝卜,丁香萝卜,甘笋,
金参,十香菜,药性萝卜
43 山药 大薯,白苕,脚板苕
44 扁豆 鹊豆,沿篱白豆,蛾眉豆
45 荸荠 马蹄,地栗
46 茴香
47 毛豆 毛豆角,嫩黄豆,青毛豆
48 黄花菜 金针菜,萱草,宜男
49 菊芋 鬼子姜,洋姜
50 猴头蘑
51 蕹菜 空心菜,竹叶菜,藤藤菜
52 莴笋 青笋,生笋
53 结球莴苣 团生菜
54 皱叶莴苣 生菜
55 瓠瓜 扁蒲,葫芦,庭开花,瓠子
56 香菇
57 百合
58 丝瓜
59 番茄 西红柿,洋柿子,毛椒角,柿子
60 冬寒菜 冬苋菜,冬葵,葵,滑菜
61 苦瓜 哈哈瓜,凉瓜,癞瓜,锦荔枝
62 藕 莲菜,莲藕
63 豆薯 凉薯,土瓜,沙葛,洋地瓜,地瓜
64 菜豆 豆角,芸豆,架豆,玉豆,刀豆,
洋豆,四季豆,菜豆角
65 毛竹笋
66 豌豆 青豆,小寒豆,荷兰豆
67 平菇
68 葛 葛根,粉葛
69 萝卜 葵,芦菔,菜菔
70 食用大黄
71 慈菇 剪刀草,燕尾草
72 马铃薯 土豆,洋芋,山药豆,地蛋,洋山芋
73 茄子 茄瓜,吊瓜,矮瓜,落苏
74 草石蚕 甘露,地螺,宝培菜,地黄子,寒豆,
地环,螺丝菜
75 菠菜 赤根菜,角菜
76 银耳 白木耳
77 蛇瓜 蛇豆
78 口蘑
78 口蘑
79 蚕豆 胡豆米,大豆,胡豆,罗汉豆
80 豇豆 长豆,龙豆,挂豆角,线豆
带豆,长豇豆
81 草菇
82 姜 生姜,老姜
姜芽 嫩姜,子姜
83 茭白 茭瓜,茭笋,菰手
参考资料：http://www.pnmy.com/mcnet/mc_scmc.htm

4. 菜名大全

瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘 儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米

5. 好听的菜名

鲁菜：玉带虾、毛油豆亭、红烧鱼翅、烤白通天翅、孔子火锅、花纸、鳜鱼、鸡、红烧大虾、炖鸡丸、鲁菜等。

川菜的代表：麻婆豆腐、麻辣鸡、东坡肘、豆腐鲤鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、牛舌片、蚂蚁树、花鸡、鱼香肉丝等。

粤菜：酸菜红烧肉、茄子塞、豆腐塞、梅子菜红烧肉、客家盐烧鸡、粤式烧鸭、烧鹅、红沟排骨、豆豉蒸排骨、炒三宝等。

1、开门红

煮沸后，圣女果去皮，用果汁和糖水浸泡。酸甜的味道很好地融合在一起，并有淡淡的水果味与之混合。冰镇后尝起来酸甜可口，爽口爽口。

良好的开端通常是招待贵宾的第一道菜，这意味着工作和事业开始时的良好表现和成功。春节通常是好运和金钱的开始。

6. 蔬菜名称大全和图片

1 蘑菇 2 洋葱 3 茭头.4 大葱 5 大蒜 6 韭菜 7 苋菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜苔 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜 27 杷芥菜 28 茎用芥菜 29 荠菜 30 长辣椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋头 36 芫荽 37 笋瓜 38 西葫芦 40 黄瓜 41 朝鲜蓟 42 胡萝卜 43 山药 44 扁豆 45 荸荠 46 茴香 47 毛豆 48 黄花菜 49 菊芋 50 猴头蘑 51 蕹菜 52 莴笋 53 结球莴苣 54 皱叶莴苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 丝瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹笋 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 萝卜 70 食用大黄 71 慈菇 72 马铃薯 73 茄子 74 草石蚕 75 菠菜 76 银耳 77 蛇瓜 78 口蘑 79 蚕豆 80 豇豆 81 草菇 82 姜 .83 茭白

7. 蔬菜的所有名称

蔬菜包含菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。

1、芹菜

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

参考资料来源：网络-芹菜

参考资料来源：网络-番茄

参考资料来源：网络-南瓜

参考资料来源：网络-芥菜

参考资料来源：网络-黄瓜

8. 求中国菜名大全

家常菜：麻婆豆腐、回锅肉、红烧肉、宫保鸡丁、酸菜鱼、鱼香肉丝、糖酥排骨；

凉菜：小葱拌豆腐、拍黄瓜、冰镇酸辣蜇头、凉拌裙带菜；

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。

主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。

如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

4、宫保鸡丁

宫保鸡丁（Kung Pao Chicken） ，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

5、酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。