❶ 中国美食名称大全
川菜中的麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),是在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富(陈森富)早年去世,小饭店便由老板娘独自经营,女老板面上有微小的麻子,人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名,麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。
牛羊肉泡馍原名羊肉泡馍,古称"羊羹",宋代著名诗人苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是:先将优质的羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,烤饼的面必须是死面,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后叫厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤(水盆羊肉),即顾客自吃自泡:也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。如果再添以辣酱、糖蒜,别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多,其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。
乾隆下江南时,一次曾信步来到松鹤楼酒楼,见到湖中游着条条桂鱼,便要提来食用,当时那鱼是用作敬神的祭品,不敢食之,但圣命难违,当差的只好与厨师商量,最后,决定取鱼头做鼠,以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠桂鱼端上桌时,只听鱼身吱吱作响,极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾,鱼身已去骨,并剞上花刀,油炸后,浇上番茄汁,甜酸适口,外酥里嫩,一块入口,满口香。乾隆吃罢,连声叫绝,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味。
❷ 以美食为中心,起一个好听的名字
给我一杯柠檬茶
夏日清凉
冰蓝幻影
鲜的每时凉
绿野仙踪
回忆
假日海岸
浅尝辄止
自定义
汗,想不出来了~~~
❸ 想给自己的美食起个名字
特色飘香红泥鸡
特色红泥香锔鸡
❹ 帮我个人主页起一个好听的名字——关于美食的
一步一颗菜,步步是健康;
与美食在一起的柔软时光;
温馨煮意,美味人生;
饕餮客,吃天下。
❺ 各种美食的名称有哪些
各种美食的名称有:双皮奶,手抓饼,巧克力,咖喱鱼丸,鱼腐,寿司等等。
1.双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶,以水牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
据说,双皮奶(顺德)始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。
参考资料网络-鱼腐
网络-寿司
网络-咖喱鱼丸
网络-手抓饼
网络-双皮奶
❻ 美食名字
西芹粉丝肉堡、清炒芥菜、红火芙蓉汤。我曾是酒店的工作人员。
对于菜肴,不能取个不是菜的名字,不能没有了本质 。要是有译名下面也要有注解。
希望我的回答可以帮到您。
❼ 给关于美食的相册取个什么名字 唯美
小食代
管他什么淑女不淑女扑倒才是硬
吃货什么的最有爱了
快到碗里来
带我吃遍天下可好?
吃就是为吃货而生的
❽ 小吃取名字
秀才小吃,饿了就来。回家吃饭,NO。1餐厅,人体充电站。建议你在名字上加点有趣的方言上去,我想会更好。祝你生意兴隆。
❾ 帮忙给美食起名
美不胜收、好味美、客来香、金香玉味、锦酥绣柔、食客来!不好请借鉴!