『壹』 药膳羊蝎子怎么起名
样肾虚
『贰』 想开药膳鸡店,希望有个好名字
枫林晚
『叁』 药膳餐馆的名字取什么好呢
前缀用你的名字吧,比如你叫王小明,可以是:
明悦养生食坊
1、形成你自己独有的品牌效应,便于日后开连锁。以及与其他药膳店区分。
2、养生食坊,告诉人这里是养生的、吃饭的地儿,不是一养生搓脚的地儿,并具有一定的亲和力。
『肆』 开药膳管好吗,投资大吗
看你开什么档次的怎么装潢,我做过的药膳馆投资大概五六十万吧
『伍』 药膳鸡火锅店取名字大家帮帮忙!
药膳鸡火锅
『陆』 药膳店起名
药到未必苦口
膳内自有乾坤
本草居 本草食府
『柒』 火锅店起名,以药膳滋补的养生火锅店,各路大侠请帮忙命店名
九阴争茎 意味男人吃了更强大 能干九个女的 这样 男的愿意来吃 女的也愿意带老公或者男朋友来吃
『捌』 药膳是什么
药膳这个词,是最近十多年才出现的,而且有愈叫愈响的趋势。但药膳的形式,在历史上很早就有了。药膳是以药入食,中医营养学理论认为食物与药物之间没有什么明显的界限,不过在量的取用上区别是明显的。食物每日不可缺少,药物却不是这样,一般是有病才用药,剂量要求很严格。以药入食,主要还是为了使味道大多不佳的药物具备诱人的味道,以改变用药为用餐的方式,达到防病、保健、治病和康复的目的。
大约从唐代末年开始,一些食疗著作已不能满足于探讨单味食物的治疗保健作用,开始了复合方剂的研制,出现了一种新的医疗体系,由此具有现代意义的药膳出现了。药与膳的结合,将古代食疗学又推向了一个新的发展阶段。开拓这个新阶段的代表性著作,是唐代末年四川名医昝殷的《食医心鉴》。他的《食医心鉴》原为两卷,宋代后即已散佚。近代学者罗振玉游日本时,得到日本人由高丽《医方类聚》中采辑的辑本,共一卷。辑本大体可以反映出原书全貌,可以看出作者的用心所在。书中不像过去的食疗著作那样,只介绍单味食物的治疗作用,而是以病症分类,每类中开列数方或数十方。
昝殷在论述每类疾病之后,具体介绍食疗处方。这些食方剂型包括粥、羹、菜肴、酒、浸酒、茶方、汤、乳方、丸、脍、散等,选用食物以稻米、薏仁、大豆、山药、羊肉、鸡肉、猪肝、鲤鱼、牛乳最为常见。这可以称为初级药膳,如治心腹冷痛用桃仁粥;治五痢用鲫鱼脍;治痔疮用杏仁粥;治产后虚症用羊肉粥等。
到宋代时,药膳又有发展,应用也更加广泛。北宋初年编定的《太平圣惠方》及稍后出版的《圣济总录》,是两部重要的医药巨著,都分别有几卷专论食治。两书所列食疗方大多属药食共煮的药膳形式,分粥方、羹方、饭方、饼方、胜方多种。
宋代还有专为老年人写成的食疗专著,曾任县令的陈直,就撰有《养老奉亲书》一卷,为老年保健提供了许多食疗方。至元代又有邹铵的增补本,共四卷,更名为《寿亲养老新书》。《养老奉亲书》分饮食调治、医药扶持、四时养老、食治养老、食治老人诸疾方、简妙老人备急方等几部分,他在“食治养老序”中说:“人若能知其食性,调而用之,则倍胜于药也。缘老人之性,皆厌于药而喜于食,以食治疾胜于用药。况是老人之疾,慎于吐利,尤宜用食以治之。凡老人有患,宜先以食治,食治未愈,然后命药,此养老人之大法也。”这也应当是陈直撰写该书的初衷之一。
元代忽思慧的《饮膳正要》第二卷“食疗诸病”一节,述及药膳几十种,也极有价值。其他还有约150种饮馔,不少也属药膳之类,有汤羹、粥面等,有配料和制法,并注明所治病症。
现代热门的药膳,主要的也不外乎是粥食、面点、羹汤和菜肴,市肆上推出的多以菜肴为主,并出现了专营药膳的餐馆。常用的药膳有虫草鸭子、白果全鸡、黄芪炖鸡、米酒炒田螺、莲子猪肚、杜仲爆羊腰、百合粥、荷叶粥、马齿苋粥、茯苓饼、山药糕、当归羊肉羹、山药奶油羹等。许多病症都有药膳验方,许多人都在关心食疗,有比较深入的了解。不少医生与厨师也在不断开发新的药膳品种,出版了一些药膳食谱。
药膳虽好,不过推广有一些问题。如我们的《食品卫生法》规定,严禁在食品中加入药品,药膳岂不成为违法制品?为解决这个矛盾,卫生行政管理部门又特地开禁,公布了几十种可以加入食品的中药,如刀豆、大枣、干姜、山药、山楂、枸杞子、牡蛎、桂圆肉、百合、花椒、赤小豆、苦杏仁、昆布、莲子、木瓜、乌梢蛇、酸枣仁、栀子、甘草、罗汉果、肉桂、决明子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、青果、薄荷、丁香、白果、香椽、茯苓、香薷、红花、紫苏等。当然还有更多的已入药膳却没有合格身份的中药,如何进一步合理地开发,是有关专家们正在探讨的课题。
药膳在国外也有,甚至比较盛行,被称为保健食品或健康食品。有趣的是,国外的保健食品中所采用的药物原料却是取自中药,有人参、枸杞、红花、意苡、枇杷、柿叶、葛根、大蒜等。
七百多年前马可·波罗从中国带到欧洲的不少保健食品,现今仍然畅行欧美大地。欧美市场上能见到许多中国传统保健饮品和食品,如菊花酒、竹叶酒、五加皮酒、人参酒、枸杞酒、木瓜酒、鸡蛋酒、蜂蜜酒、乌龙茶、橘皮茶、茯苓饼、八珍糕、薄荷糖、松子糖、姜汁糖、话梅和药橄榄等。中国的药膳药饮,越来越多地涌入国际市场,进入越来越多的西方人的饮食生活中。
『玖』 药膳汤包注册商标要选择什么类目
你好,属于第5类。
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商标申请流程:商标注册一般分为个人和公司申请两种。个人申请所需文件: (1)身份证复印件(需签名);(2)个体户执照复印件 ;(3)商标注册申请书;(4)委托代理机构的需要提供委托书。公司申请所需文件: 1、营业执照副本复印件(需盖章) 2、商标注册申请书;3、委托代理机构的需要提供委托书。流程总的来说大概需要14个月左右,其中,受理通知书(1个月左右), 实质审查(9个月) ,公告(3个月), 发证(1个月左右) 。(所需文件可从我们官网下载)
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『拾』 补气的药膳有哪些
补益鸡
【配方】老肥鸡1只,人参10克,小茴香15克,蜀椒6克,酱油、甜酒各30毫升。
【制法与服法】①先选老肥鸡1只约2500克,去毛并去肠杂,洗净备用。②将人参切片,蜀椒(花椒)去目,研末,与小茴香、甜酒拌和,酱油可根据自己的口味和鸡的大小增减其量,但不宜太咸。③将拌好的药料填人鸡肚内,放瓦钵中,隔水蒸至熟烂;或放水在沙锅中煮烂即可。空腹服食适量,以少吃多餐为宜。
【功效】补气健脾,温中暖胃。适用于气虚脾胃不和所出现的短气无力、肌肉不丰、食欲不振、胃腹胀痛等症;或病后体弱、精力未复者。
爆人参鸡片
【配方】鲜人参15克,鸡脯肉200克,冬笋25克,黄瓜25克,鸡蛋清1个,精盐、料酒、葱、生姜、香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。
【制法与服法】①将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片;人参洗净,斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜梗切长段。②将鸡片加盐、味精后拌匀,下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。③将勺内放猪油,烧至五成热时,下入鸡片,用铁筷子划开,熟时捞出,控净油。④用精盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。⑤将勺内放底油,烧至六成热时,下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煽炒,再下黄瓜片、香菜梗、鸡片,烹上
汁水,颠翻几下,淋上明油即成。食用时可分餐佐食。
【功效】大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。
黄芪蒸乳鸽
【配方】肥乳鸽2只,黄芪、枸杞子各6克,水发口蘑30克,鸡蛋清1个,精盐2克,料酒及葱、姜末各9克,湿淀粉15克,猪油50克,味精适量。
【制法与服法】①将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚,切成1.5厘米见方的块,于凉水中泡去血水,沥干;黄芪切成长薄斜片;枸杞子、口蘑洗净。②碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、精盐、料酒、猪油、葱、姜、味精,加入鸽子肉、口蘑拌匀摊子;枸杞子码在碗的四周;黄芪片放在碗的中央,上屉蒸烂。佐餐服食。
【功效】补气升阳,益肾养肝。适用于气虚衰弱、倦怠乏力、自汗;肝肾不足、头晕眼花、视力减退、腰膝酸软等症。并对风疹皮肤瘙痒、疮疡内馅、久溃不敛者有较好的辅助治疗作用。
荷叶乳鸽片
【配方】乳鸽4只宰后洗净,白糖少许,鲜荷叶1张,麻油少许,水发冬菇60克,胡椒粉适量,熟瘦火腿15克,蚝油6毫升,姜片5片,湿淀粉10克,盐少许,熟猪油30克。
【制法与服法】①将鸽片和头、翼放入瓦钵内,用姜、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉拌匀,后下猪油拌匀,于长碟中横放一根水草。②将用开水泡过洗净抹干水的荷叶放上面,将鸽片、冬菇片、火腿片互相间隔,分三行排在荷叶上,鸽头、翼放上面,用水草扎紧裹成长方形,入笼中火蒸15~20分钟取出,去水草即可食用。佐餐食。
【功效】补中益气,补精,填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、
气衰血虚等症。
烧牛蹄筋
【配方】牛蹄筋250克,青菜心25毫升,胡椒粉0.1克,酱油10毫升,生姜5克,料酒10毫升,干团粉0.4克,味精0.1克,牛蹄筋原汤50毫升,植物油25毫升,葱5克。
【制法与服法】①将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,去骨,切成约6厘米的条状,原汤留用;青菜心切成宽条;与牛蹄筋相仿;干团粉加水20毫升调成糊状。②用热油锅煸青菜,随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及原汤一起倒入,煮开后,加味精及调好的团粉汁,熟后加胡椒粉即成。佐餐服用。
【功效】益气补中,强筋壮骨。任何人均可服食,尤宜于脑血管病及消化不良患者。
八鲜八补汤
【配方】人参3克,干贝、熟火腿各20克,冬笋50克,水发海参、猪肉、鸡肉各100克,海米15克,葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。
【制法与服法】①将人参用温水湿润切成薄片,用白酒浸泡5~7日(每日晃动1~2次),纱布滤取药液,取药液约25毫升,人参片留用。②干贝、海米用温水浸泡;火腿、冬笋切片;鸡肉、猪肉切成小块;海参切小丁,控去水分备用。③锅中放入猪油,投入葱、姜、料酒、烹炒,加水适量,再加入精盐、干贝、海米、火腿、冬笋、猪肉、鸡肉,武火煮开后打净浮沫,用文火炖至肉烂,加入海参丁、人参药酒再煮10分钟左右,最后加入人参片焖片刻,味精调味即成。佐餐食用。
【功效】适用于气血不足、面色萎黄、气短乏力、精神不振者。
莲米苡仁排骨
【配方】莲米30克,薏苡仁50克,排骨2500克,冰糖500克,姜、蒜、花椒、盐、黄酒、麻油各适量。
【制法与服法】①莲米浸后去皮、心,与薏苡仁同炒香捣碎,水煎取汁;排骨洗净,放药液中,加拍破的生姜、蒜、花椒,煮至七成熟时,去泡沫,捞出晾凉。②将汤倒另一锅内,加冰糖、盐,文火上煮浓汁,倾入排骨,烹黄酒,翻炒后淋上麻油。佐餐服食。每日1次,连服7~10天。
【功效】补气健脾。适用于脾虚气弱诸症。
参枣米饭
【配方】党参5克,大枣10个,糯米200克,白糖25克。
【制法与服法】①将党参、大枣加水适量泡发后,煎煮半小时,捞去党参、枣,汤备用。②糯米淘净,加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中,把枣摆在上面,再把汤液加白糖煎成黏汁,浇在枣饭上即成。
【功效】健脾益气,养胃。适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏、浮肿等症。
豆腐包子
【配方】白面、豆腐各500克,葱、姜、盐、五香粉、香油各适量。
【制法与服法】①先将和揉发酵的面加面粉揉匀,搓成长条,按25克1个揪成面剂。②嫩豆腐冲洗干净,切成四方块,上笼大火蒸约40分钟,出笼晾凉后切成豆粒大小的丁放在盆内。③将葱切成小花,生姜切成细末,放入豆腐丁内,再放盐、五香粉和香油搅拌均
匀,就可以与面团捏包子。捏包子时,先将面剂用手压成圆形加馅,然后上笼蒸约10分钟即可。吃时先用手将包底一捏,包口就张开,再用小羹匙浇灌一些辣椒油,风味特异。
【功效】益气和胃,生津润燥,清热解毒。
春盘面
【配方】白面粉3000克,羊肉1000克,羊肚500克,鸡蛋5个,蘑菇200克,韭黄250克,白菜心500克,生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适量。
【制法与服法】①将羊肉、羊肚洗净,切成2厘米见方的小块;蘑菇洗净,一切两块;白菜心洗净,切段;韭黄洗净,与白菜心剁碎待用。②将白面粉用水发透,放入韭黄、食盐,揉成面团,用擀面杖擀薄,切成面条。③将羊肉块、羊肚块放入铝锅内,加入生姜、蘑菇,置武火上烧开,然后将面条下人,烧开,放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。当饭吃,吃面条,喝汤,吃饱。
【功效】补中益气。适用于脾胃气虚、营养不良所致的气短、懒言、肢体困倦、身体消瘦等症。
山药面
【配方】白面粉3000克,山药粉1500克,鸡蛋10个,生姜5克,豆粉200克,食盐、味精、胡椒粉、猪油、葱各适量。
【制法与服法】①将白面粉、山药粉、豆粉放入盆中,加鸡蛋和适量的水、食盐,揉成面团,擀成薄面片,切成面条。②将铝锅内加水适量,放入猪油、葱、生姜烧开,再将面条下人,煮熟,放入味精、食盐、胡椒粉即成。食用时当饭吃,吃饱,常服有效。
【功效】补虚赢,益元气。
枣泥芝麻团
【配方】黑芝麻150克,糯米粉500克,白糖400克,红枣300克。
【制法与服法】①糯米粉放盆内,加白糖150克,加水适量揉匀作麻团坯。②红枣浸水使其膨胀后,去皮、核,取枣泥加糖250克作麻团馅。③芝麻炒熟放平盘中,麻团坯包枣泥馅,放蒸笼蒸热,取出放芝麻中滚粘一层芝麻即成。随意服食。
【功效】补中益气,增强体力,滋阴润燥。治疗肝肾精血不足的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。
人参汤圆
【配方】人参粉5克,玫瑰蜜15克,樱桃蜜、黑芝麻各30毫升,白糖150克,鸡油30克,面粉15克,糯米粉500克。
【制法与服法】将鸡油熬熟,滤渣晾凉;面粉放干锅内炒黄;黑芝麻炒香捣碎,将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状,加入白糖,撒人人参粉和匀,做成心子;将糯米粉和匀,包上心子做成汤圆;等锅内清水烧沸时,将汤圆下锅煮熟即成。可做早点或晚点,适量服用。
【功效】补中益气,安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。
鸡头粉馄饨
【配方】羊肉250克,草果2个,豌豆100克,陈皮末、生姜末、生姜汁、木瓜汁各少许,鸡头粉、豆粉各适量。
【制法与服法】将草果、豌豆捣碎去皮。与羊肉同熬汤备用;羊肉切碎做馅,入陈皮、生姜末少许,五
味调和。用鸡头粉、豆粉各适量和匀,作馄饨皮,按常法包制馄饨,煮熟后,汁内加熟豌豆、生姜汁、木瓜汁、葱、盐少许调和。分次随量服用。
【功效】补中益气。适应于体质虚弱。
参芪精
【配方】党参250克,黄芪250克,白糖500克。
【制法与服法】①将党参、黄芪洗净,以冷水泡透,加水适量煎煮,每半小时取药液1次,共煎煮3次,然后合并药液。②将合并的药液用文火熬至稠黏时停火,等浓缩液冷却后,加入白糖,使之吸净药液,混合均匀,再晒干,压碎,装入玻璃瓶。用沸水冲化后服用,每次10克,每日2次。
【功效】补益肺脾之气。适用于心悸气短、食少便溏、脏器下垂、浮肿、气喘、头晕等症。
桂圆参蜜膏
【配方】党参250克,沙参125克,桂圆肉120克,白蜜适量。
【制法与服法】将以上各药以适量水浸泡透发后,加热煎煮,每20分钟取煎液1次,黏再加水煎煮,共取煎液3次,合并煎液,以小火煎熬浓缩,至稠黏如膏时,加蜂蜜1倍,至沸停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,以沸水冲化,顿饮,每日3次。
【功效】补元气,清肺热,开声音,助筋力。适用于体质虚弱、消瘦、烦渴、干咳少痰、声音嘶哑、无力疲倦等症。
参苓粥
【配方】人参10克,白茯苓(去黑皮)10克,粳米100克,生
姜10克,食盐少许。
【制法与服法】①将人参、白茯苓、生姜水煎,去渣取汁。②将粳米下人药汁内煮作粥,临熟时加入少许食盐,搅和匀。空腹食用。
【功效】健脾益气,补虚。适用于虚赢少气;亦可治胃气不和、不思饮食、日渐消瘦。