Ⅰ 凉拌羊肚丝的做法
主料：
羊肚
250克
辅料：
芹菜
25克
竹笋
200克
红辣椒
15克
调料：
大蒜
10克
芡粉
5克
香油
2克
植物油
15克
盐
2克
味精
2克
酱油
2克
料酒
2克
各适量
炒羊肚丝的做法：
1.
羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝；
2.
芹菜切段；
3.
竹笋切丝；
4.
辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；
5.
蒜头剁成泥；
6.
锅倒内进15克油烧热，放入羊肚丝稍炒；
7.
再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒；
8.
然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒，边炒边加少许高汤；
9.
起锅前用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡；
10.
再淋上麻油，炒匀即可盛盘。
Ⅱ 素羊肚丝怎么做凉菜
主料：羊肚300克
辅料：酸白菜50克,辣椒(红,尖,干)25克,玉兰片100克,青蒜25克,淀粉(玉米)15克
调料：味精2克,香油2克,猪油（炼制）75克,盐2克
酸辣羊肚丝的特色：
此菜红、绿、白三色相映衬，鲜艳调和，肚丝嫩，味道酸辣。
教您酸辣羊肚丝怎么做，如何做酸辣羊肚丝才好吃
1. 将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝；
2. 鲜红椒、青蒜洗净，与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝；
3. 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至八成热，先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒几下，再放羊肚丝、精盐合炒，接着，放入青蒜、酸白菜、味精；
4. 用湿淀粉勾芡，烧开后淋入芝麻油，待锅颠两下，起锅装盘即成。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
Ⅲ 谁能帮忙想想有趣的关于羊肉一系列的菜名，比如羊腰，羊肚，羊杂，羊心，羊血等等，有趣的，急用！！
腰缠万贯（羊腰）
心知肚明（羊肚）
五味杂陈（羊杂）
心心相印（羊心）
Ⅳ 素羊肚丝怎么凉拌我是餐厅老板，请问素羊肚丝怎么拌好吃
主料：羊肚300克
辅料：酸白菜50克,辣椒(红,尖,干)25克,玉兰片100克,青蒜25克,淀粉(玉米)15克
调料：味精2克,香油2克,猪油（炼制）75克,盐2克酸辣羊肚丝的特色： 此菜红、绿、白三色相映衬，鲜艳调和，肚丝嫩，味道酸辣。教您酸辣羊肚丝怎么做，如何做酸辣羊肚丝才好吃1. 将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝；
2. 鲜红椒、青蒜洗净，与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝；
3. 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至八成热，先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒几下，再放羊肚丝、精盐合炒，接着，放入青蒜、酸白菜、味精；
4. 用湿淀粉勾芡，烧开后淋入芝麻油，待锅颠两下，起锅装盘即成
Ⅳ 原味羊肚凉菜
葱姜蒜末，白糖，花椒油，香醋 ，生抽，辣油 ，小米椒或剁椒，果仁，芝麻，香油，香菜
把羊肉片入热水里煮一会捞出～把金针菇沸水捞出备用。把所有调料调一碗料汁～倒在羊肉和金针菇上～最后撒上花生和芝麻完成！羊肚都是煮熟的！
Ⅵ 羊肚丝叫什么菜名好听
百叶
Ⅶ 凉菜椒麻羊肚丝做法
制作步骤
1. 干净的猪肚放锅里，加水，放入葱段，生姜，料酒
2. 大火煮开
3. 打去浮沫
4. 转小火煮至猪肚熟透，夹出放碗里放凉备用
5. 小米辣切碎
6. 青指椒切碎
7. 花椒切碎
8. 葱切成小葱花
9. 煮熟的猪肚切成细丝
10. 小米辣与青指椒，花椒分别切碎，然后混合在一起后再用刀剁成细末
11. 切好的肚丝放一个大的料理碗里，方便最后搅拌12. 依次放放剁好的辣椒与花椒的混合末，香醋，盐，味精，最后放入葱花，这道菜不用放酱油，用盐就可以了，这样做出来的菜颜色不发暗。放好调料后，把菜搅拌均匀就可以上菜了。
Ⅷ 凉菜半成品羊肚丝那个牌子好用
你可以在淘宝上进行购买，非常的方便，看评论就行了。