春天河南野菜图片大全及名字

『壹』 农村各种野菜图片名字

http://www.docin.com/p-194368825.html
http://www.360doc.com/content/15/0726/16/13783508_487532511.shtml

『贰』 春天吃那些野菜好，野菜说名并带图片

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。

性味功能：甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。

主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，高血糖，乳痈肿痛，胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。

『叁』 野菜图片大全

01. 富国菜即食叶番薯，富含营养，性味甘平，具有健脾胃、益气力等保健作用。可食用部分为其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，具有清热解毒和滋肾润肺的功效。

过敏体质不宜食用。平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏者，采食野菜应慎重。首次应少量食用，食后如出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等过敏或中毒症状，应停食野菜，并到医院诊治，以免引起对肝、肾功能的损害。

另外，许多野菜，如野苋菜、柳树芽、野苜蓿和臭椿等，食用前必须用开水烫，再用清水漂洗几次，沥去苦水，方可烧煮食用；采摘野菜时一定要分辨清楚，野菜不宜久存，要吃新鲜为好。

『肆』 春季时期南方农村常见的野菜，有哪些呢

已经到了春天时节了，随着春天的到来，各地气温也一天天的回升。这个时段里，我国南方地区的农村已经开始进行春耕了，一年的农忙即将开始。而春天到来，万物复苏，一时间鸟语花香，一片绿油油的景象，而且都充满了生机。那么春季农村里面有哪些野菜可以吃的呢？

蒲公英（上图）

蒲公英很多人知道可以作为药材，但是很少有人知道它可以作为蔬菜食用。刚生长不久的蒲公英，它的嫩叶和嫩茎可以直接用来煮菜汤或者用来炒着吃也更加的美味。蒲公英营养价值很高，同时药用价值也更加广泛。它广泛生长在低海拔地区的山坡以及草地上、农村的路边、田野边等等，蒲公英在这个时候是比较常见的，而且也比较容易找到。

『伍』 春天的野菜荠菜有哪些图片

荠（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.）十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4-6月。图片如下：

『陆』 春天可以吃的野菜都有哪些

春天的野菜不少，按比较常吃和不常吃可以分类为两大类。
常吃的
1.荠菜，十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿。都想去挖荠菜，看看哪个是荠菜吧。
2.草头，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草头。虽然现在已经广泛种植，一年四季都可以吃，但是在春天还是能吃到不一样的味道吧。
3.槐花，特指刺槐（洋槐）的花朵，非我国本土产的国槐的花朵，豆科植物。洋槐的花朵芳香怡人，花瓣口感松软，是特别的花卉类蔬菜吧。
4.榆钱，春末的野菜，榆树的幼嫩翅果，拌上白面玉米面蒸熟就成榆钱饭，配蒜汁吃相当爽口。
5.蒲公英，菊科植物，有很多人喜欢上了这东西。我就纳闷最近蒲公英越来越少了，有一日看见小区里一大妈边走边采摘蒲公英，于是恍然大悟（据说这东西可以去火，呵呵。。。）。但是要提醒大家，在公园里采摘观赏用的蒲公英是不道德的。
6.香椿芽，如果可以算野菜的话。这种楝科植物的特殊味道是极其特殊的春天味道，极爱香椿煎鸡蛋的滋味。香椿芽切细，加少许盐和鸡蛋一起调匀，旺火热油，蛋液下锅等蛋饼略成形，转小火，烤至两面金黄即可。
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不常吃的
1.诸葛菜，又叫二月兰，十字花科植物。据说幼苗淖水凉拌是一道好菜，但是至今还没有实验，得赶紧了，要不然2015年北京春天又过去了。
2.地黄，玄参科植物，可以提供大量花蜜的植物。在唐之前，是很多人把它们的根当重要的蔬菜来食用的，但是唐以后，基本就退居野菜行列了。
3.柳树芽，旱柳垂柳的嫩芽。据说此物焯水之后，可以如榆钱一样食用，真没尝过。大概只存在于经历过艰苦年代的父辈记忆中。
内容来自：果壳问答
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『柒』 野菜有哪些，野菜图片大全及名字，野菜都有哪些品种

1、 水芹菜

又叫水芹、河芹。是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。可做海米炝水芹、水芹饺子、海参水芹粥等等。

4、 桔梗

又叫明叶菜、四叶菜、和尚帽。我们食用的是桔梗的根，嫩苗也可以炒来吃，味道也不错，桔梗有祛痰镇咳、镇痛、解热、降血糖、消炎、抗溃疡和抑菌的作用。

5、 荠菜

最常见的野菜之一，食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天的荠菜焯过水后可凉拌、蘸酱、做汤、包饺子、等等。用小火慢炖煲一碗海参荠菜粥，营养又美味，海参能提高人体免疫力，脂肪低，蛋白质高，和小米、荠菜搭配，是绝佳的补品。

(7)春天河南野菜图片大全及名字扩展阅读

1、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道很差。

2、一些野菜需要浸泡，如山药、山蒜等。如果不经浸泡，食用后易出现周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理。

3、树上的野菜如刺嫩芽、榆树钱等不宜炒着吃。这类野菜更适宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既又涩，难以下咽。

『捌』 你吃过哪些春天的野菜

春给人的诱惑是全方位的，万紫千红、馨香四溢、鸟啭莺啼，从视觉到听觉乃至嗅觉，无时无刻不在撩拨着你的神经，使得众生迷醉，倾倒于她的石榴裙下，这不还不足以彰显她的神韵，所谓秀色可餐，美到极致总是让人生出许多的非份之想，据为已有或一亲芳泽都是人之常情了。春天里的这些野菜，你都吃过哪些呢？在大姐家吃得一道香椿炒鸡蛋，至今齿颊余香。这些天上街买菜就盯着两边的菜篮子，众里寻她千网络啊，独不见伊人！怏怏而归。今天早早上了街，在长长的菜市街道上流连，四下搜寻，突然眼前一亮：就在我眼前的竹篮里整齐地码放着一扎扎香椿芽儿，油嫩嫩的红中泛着绿光，如翡翠玛瑙般润泽。我稍事镇定，故作漫不经心的蹲下来，一股特有的浓郁香气扑鼻而来，抬头看看摊主是个七八十岁的老婆婆，时光恍然回到久远的童年时代。那时我家门前就有一棵高大的香椿树，树干修长挺拔、枝繁叶茂。太祖母酷爱吃香椿，每年春天我们都能吃到她做的各种香椿美食：香椿蛋饼、香椿炒豆腐丁、香椿蒸豆酱，当然了最普遍家常的还是香椿炒鸡蛋。太祖母去世已有整整三十年，我离家读书的日子里，爷爷不知为何彻底挖掉了那棵香椿树，从此于我绝了香椿的许多美味。眼前这老婆婆形容亲切一如太祖母，毫不犹豫地拣了三把，掏钱付款。回家后迫不及待地烧水焯烫，中饭时分，一盘色香味俱佳的香椿炒鸡蛋就上桌了。观之，黄绿相间；闻之，郁香扑鼻；食之，嫩脆怡人。香椿还有很高的药用价值，药典记载其具有杀虫、清热解毒、润肤明目、健胃理气的功效，对许多病症都有治疗作用。辛弃疾一句“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，写出荠菜春意盎然的勃勃生机。荠菜，是一种极其普遍的野菜，我们这里称之为“地菜”。贴地而生，叶子呈锯齿状，茎细长，开白色小花，无味，结三角状小籽。混迹江湖善于伪装，喜欢与周围的野草打成一片，长在水茂草丛中的荠菜嫩绿水灵，朝阳较干旱处的荠菜则是另一番灰头土脸的模样，它们尽量改变自已以求与身边其它野草靠近，然而终是逃不出人们寻觅的目光，立春过后，遍野都可见到它小小的身影。我国食荠菜的历史可以追溯到春秋战国时期，《诗经》有云：“谁谓荼苦？其甘如荠”。至少说明自那时起它在人们心目中就是鲜美可口的菜肴。荠菜是药食同源的植物，做药具有和脾、清热、利水、止血、明目的功效，对诸多病症有辅助治疗作用，我想这也是深得老百姓喜爱的原因吧。民间广为流传的吃法是幼嫩的荠菜用作清炒、煮汤或做馅、凉拌，入口有淡淡的野菜清香，我们这里盛行“三月三，地菜煮鸡蛋”，鸡蛋数枚，取开花结籽的老荠菜连根同煮，据说有清肝明目，治疗头晕眼花之效。这一天，家家必做，人人必食。还有一种古老的野菜不可不提——蕨菜。蕨菜乃凤尾草的幼苗，凤尾草属多年生草本植物，从恐龙时代存留下来的单细胞植物,我国各地均有出产。蕨菜性寒，味甘、微苦、无毒；有解热、利尿、益气、养阴、健胃、固肾、除湿等功效及恢复脑细胞功能和安神降压的作用。蕨菜天然环保无污染，营养丰富，也具药食两用的价值，因而素有“山珍”的美誉，是世界公认的健康绿色食品。人类采食蕨菜的历史也始见于《诗经》：“陟彼南山，言采其蕨”。相传古有伯夷、叔齐不食周粟，采蕨薇于首阳山，后世以采蕨薇作为清高隐逸的象征。蕨菜食用前都要经过沸水浸烫，以清除其表面的黏质和土腥味。蕨菜鲜吃鲜嫩滑爽，也可腌制或做成干菜。小时候清明前后，我们这一带山区，蕨菜如雨后春笋争先恐后地从土里拱出来，灰绿或紫色，肥嫩嫩举着的如幼儿的小拳头，唐代白居易也有诗形容曰：“蕨菜已作小儿拳”。引得村里的大姑娘小媳妇都纷纷上山采摘，往往不消小半天工夫便得满载而归，然后烧沸水浸烫至上十分钟后捞起，摊于场前屋前的朝阳空地晒干收藏，是青黄不接时最好的应急菜肴，也可用于节日宴席上，配以肉荤，或炒、或炖、或烧、或煨，都不失为一道出彩的山珍美味。在我短短的人生记忆中，春天里吃过或采过的野菜还有很多，如芦蒿、春笋、水芹、野蒜、枸杞嫩芽。难以一一陈述，似乎漫步旷野，信手拈来皆为天赐佳蔬。你看，一个个水灵灵、鲜嫩嫩的招摇着，让人不禁就想伸出手来，每次的春游踏青，我的兴致全在于此。中国的饮食文化博大精深，这些山珍野味都是有史可考的，且许多营养丰富兼具药食作用。

『玖』 求河南豫东地区常吃的野菜，最好附带图片呀！

面条菜，马蜂菜，荠菜

『拾』 春天吃那些野菜好，说出菜名以及图片

1.

荠菜，为十字花科植物，北方也叫白花菜,黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，湖北地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！

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