百叶名字由来

『壹』 百页的由来和故事

传统美食常州百页的故事。百叶，也写作“百页”，是上海人非常喜爱的一种豆制品。百叶分两种，薄的是机械化大批量生产的，成品上有一条条模具压制的纹理，也叫机制百叶；相对较厚的一般都是手工浇制，产量较低，表明光滑，上海人习惯叫做“厚百叶”。厚百叶以常州横山桥出产的最为著名，沪上一般的江浙沪菜馆都会有一道以常州百叶为原料的菜式：鸡汁常州百叶。常州百叶之所以与众不同，除了其传统的制作工艺，更因为当地独特的水质和常州特有的原料。
“常州百叶”历史悠久的常州美食，传统美食常州百页的故事。清乾隆年间，“常州百叶”就出现了，常州横山桥清明山北奚巷村有王根产、王德兆父子，始创独特工艺制作百叶（“常州百叶”）。传统美食常州百页口感醇香柔嫩，松软爽滑，自此常州百叶名声鹊起。“常州百叶”三百年来，古老的工艺代代相传，不仅延续了与众不同的美味，更传承着当地传统的饮食文化。时至今日，常州百叶蜚声江浙沪地区，已是苏南地区宝贵的历史文化遗产。
“常州百叶”历史悠久的常州美食，制作常州百叶选用的大豆是常州本地特有的品种，这种黄豆蛋白质含量高，出浆率大大优于一般黄豆，所出的浆不仅浓度高且更为醇香，非普通黄豆所能比拟。浸泡黄豆用的是干净的河水而非自来水，因为河水水性较软，可增加百叶的韧性。现今的常州是长三角经济极发达地区，污染日益严重，要找寻这样的河水已非易事。从浸泡、磨浆、沥浆到煮浆用时都要恰到好处，既不能长也不能短，其关键在于制作人手上把握的“度”。而制作百叶的核心技术为“点花”，这是当地百叶世家密不示人的珍贵遗产，“点花”的用料、数量、用时、火候直接决定了百叶的口感与质量。从乾隆年间开始，常州百叶的独特工艺已经传承了三百多年，现已成了常州当地一张闪亮的名片。

『贰』 写关于百叶龙历史的研究 该写百叶龙的来历还是什么

“百叶龙”，顾名思义，由“百叶”构成。而此叶却非一般的树叶、茶叶，乃是一瓣瓣荷花的粉红花瓣组成。那一瓣瓣粉红娇艳的荷瓣，组成一朵朵硕大的荷花，一朵朵硕大的荷花，串成一条条冲天而起的巨龙，那冲天而起的巨龙，在青翠滴绿的荷叶组成的绚丽云彩的簇拥下，府仰翻滚，时而奋勇冲霄，体现无畏的力量，时而婀娜缠绵，表示有情有义的襟怀，给人以美不胜收的艺术享受。
舞龙是中国的一种传统活动，而浙江省长兴县的“百叶龙”无疑是舞龙表演中最有特色的之一。
百叶龙由17人两手分持特制的道具表演。开始时，演员手持荷花、荷叶形的道具分开站立，边唱边舞，表现蝴蝶飞舞于花丛之中。片刻后，演员分别将特制的道具翻转成龙头与龙尾，其它人以荷花的道具相配合形成龙身，随即一条花龙腾空而起，舞蹈优美、别致。
2006年2月，百叶龙申报我国首批非物质文化遗产；2006年6月10日，我国第一个文化遗产日，百叶龙被批准列入我国第一批非物质文化遗产。
“百叶龙”舞蹈源于长兴一个美丽的民间传说。相传很久很久以前，长兴的天平村里有只三四亩田大小的荷花塘，每年到了夏天，塘里碧绿的荷叶盖满水面，粉红色的荷花开满池塘，蜻蜓、蝴蝶在塘面上飞来飞去，非常美丽。当时，池塘边的村里住了两户人家。一家有个儿子叫百叶，一家有个女儿叫荷花。百叶和荷花两小无猜，非常要好，长大后到了结婚的年龄，由父母请媒婆出面，两人结为夫妻。夫妇俩男耕女织，相亲相爱。
不久后，荷花生下一个儿子，腋下有龙鳞，人们都说是龙种。这可气坏了族长，他抢走荷花，杀死百叶，还举刀砍向孩子，孩子化作小龙腾空而起。从此以后，每逢干旱，小龙就来耕云播雨，天平村年年五谷丰登。村民为感激小龙，就从池塘中采来荷花，精心制作了一条龙，取其父名，称为百叶龙。每逢新春佳节，村民便舞龙赛灯以祈求国泰民安，风调雨顺。

『叁』 为什么猪的胃叫猪肚子牛的胃叫牛百叶

猪肚为猪科动物猪的胃，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。

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注意事项：

1、煮猪肚时只能用大火，而不能用小火，这样才能使猪肚膨胀增大。

2、猪肚在焯水时切忌将猪肚烫熟，否则难以除尽猪肚上的杂质和异味，从而影响到成菜口感。

3、猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。

4、需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。

『肆』 百叶残花成语的由来

百叶残花 不是成语，含 残花 的成语只有2个——残花败柳、败柳残花。

残花败柳
cán huā bài liǔ
【解释】败：衰败。残：凋残。凋残的柳树，残败了的花。旧时用以比喻生活放荡或被蹂躏遗弃的女子。

【出处】元·白朴《墙头马上》三折：“休把似残花败柳冤仇结，我与你生男长女填还彻，指望生则同衾，死则共穴。”

【结构】联合式

【用法】联合式；作宾语；指被摧残的女人

【近义词】半老徐娘、败柳残花

【反义词】金枝玉叶

【例句】我是个嫩蕊娇花，不比那～。 ◎明·无名氏《女贞观》第二折

『伍』 同样都是瓣胃，为何牛的叫百叶，羊的叫散丹

正宗的火锅必须配上脆爽的牛肚或者是羊肚，牛肚在火锅界是不可撼动的食物，几乎是桌桌必点的佳品，羊肚和牛肚都在美食界有着非常好的口碑，同样都是瓣胃，为何牛的叫百叶，羊的叫散丹？牛的瓣胃呈现片状，非常密麻的胃纹路，而羊的瓣胃里上面有很多的小圆疙瘩，像丹药一般，因此被称之为散丹，让我们来分析。

一想到火锅就能联想到四川重庆，可以说是美名远扬，火锅城当之无愧属于这两个地方，美味就像酒，不怕巷子有多深，百叶和散丹也一样，正是因为其独特的口感以及脆爽的感觉让人回味无穷，食品有很多的加工方式，正是这些对美食创新的激情，才会在我们的舌尖迸发出无限魅力。

『陆』 百叶龙的由来

龙的传说——百叶龙：
很久很久以前，在浙江北部的苕溪岸边，住着一对勤劳善良的青年夫妇。妻子怀胎一年，生下一个怪胎，似人非人，似蛇非蛇。
老族长知道后，大发雷霆，一口咬定这是不祥之物，逼着夫妻俩立即把婴儿卡死。夫妻俩不忍心，就咬咬牙，叫男人掇起脚盆，将婴儿倒入门前的荷花池中。
几天后，妻子下床，到荷花池中淘米，猛然看见她那儿子从荷花丛中游到石埠上，向娘讨奶吃。娘总是爱儿子的，于是抱起来喂了奶，就这样，她一天三次淘米，就喂儿子三次奶。一天，两天，一直过了三百六十天，儿子渐渐长大，却现出龙的样子来。
这消息又传到老族长的耳朵中，他知道怪胎非但没卡死，反而长大了，大为恼怒，于是想出一条毒计，要宰掉它。
一天中午，这个老头儿身边藏把砍柴刀，偷偷躲在池边树丛里。等到那个女人淘米时，果然看见有条小龙游上岸来向她讨奶吃。
老头儿见状举刀就砍，小龙连忙跃人荷花池中。可是迟了，这一刀，把小龙的尾巴砍了下来，霎时间鲜血淋漓。刚好池中停着一只美丽的大蝴蝶，那蝴蝶见小龙无故受害，没了尾巴，心里十分同情，就立即飞过去，用自己的身子接在它的尾巴上，于是变成了一条美丽的龙尾巴。
就在这时候，狂风大作，乌云翻滚，满池荷花的花瓣纷纷扬扬飞旋起来，那条龙一下子长到十几丈长，骤然从池中跃起来，身上插满了荷花花瓣，直向天空飞腾而去。
那老头儿见到这股气势，吓得昏过去，死了。小龙的娘一见儿子飞人云层，含着眼泪连唤三声小龙，但是小龙已经飞得无影无踪了。
自此以后，苕溪两岸每逢干旱，小龙就会飞来降云播雨，使乡亲们获得丰收。长兴一带老百姓为了感谢它，就用彩布做荷花瓣龙鳞和蝴蝶龙尾，制成长兴著名的“百叶龙”，每年春节，人们都要舞龙，用来纪念和庆贺。

『柒』 为什么叫百叶豆腐

千叶豆腐不是豆腐，据说之前的名字是百叶豆腐，原产自台湾，适合各种烹饪方法，非常美味

千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。

『捌』 百叶是不是日本的姓氏

你好，柏叶是日本的姓氏，你说的这个不确定。

『玖』 百叶窗的由来是什么

百叶窗，最开始起源于中国，在中国古代建筑中，直条的被称为直棂窗，横条的叫卧棂窗，其中卧棂窗就是百叶窗的一种原始样式。

『拾』 百叶是什么

百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶，名称为发丝百叶。红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，誉为"牛中三杰"。发丝百叶是三杰中的佼佼者。

毛肚的涨发

涨发是用各种手段使干料的化学组成和质地尽量恢复到鲜活状态的过程。涨发对毛肚的影响如下:改变蛋白质的结构特性，从而增加嫩度和产生“脆嫩化渣”的口感。恢复甚至增加毛肚含水量，促进“脆嫩化渣”口感的产生，并通过持水增重从而增加经济效益。除去腥臊气味和杂质,符合食品安全。

涨发方法有水发油发、盐发、火发、碱发、蒸发、硼砂发等网，针对各种干料的不同特性采用不同的方法。如肉皮、鱿鱼、墨鱼用碱发，干贝用黄酒加水发，海参、木耳、口蘑用水发，蹄筋可用油发、盐发等。毛肚的涨发方法有水发、碱发和酶发。

(10)百叶名字由来扩展阅读

瘤胃是我们常说的牛草肚，其表面有疙瘩状的突起，口感比较韧，适合用于炖、白灼、凉拌等。

网胃又称蜂巢胃，是我们常说的金钱肚、蜂窝肚、麻肚。表面有蜂窝状、网状的突起，口感比较韧，因为巢状的结构可以有效留住汁水，容易入味，适宜焖煮。

瓣胃也就是我们最常听到的毛肚、百叶肚，俗称牛百叶、肚尖等，其中有许多大小不同的叶瓣，表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆，而且因为多瓣的结构和小突起，保留汁水的能力相当强，适合拌凉菜或者涮火锅。不过瓣胃比较薄，容易煮过头，烹调时需要注意。

皱胃又称为牛肚、沙瓜肚。既有牛草肚、金钱肚的韧性，又有丰富多褶皱的结构，适合炖煮。