香芹名字由来

A. 芹菜的学名是什么

学名： Apium graveolens
科属： 为伞形花科植物芹菜的全草。
别名：香芹、药芹、水芹、旱芹。
性味归经：性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经。
功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。
营养成分：每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素 0.11毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 6毫克。钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31.2毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。
注意事项：芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。

B. 芹菜的起源在何处目前栽培情况怎样

芹菜的野生种分布很广，从欧洲瑞典的东部到非洲埃及、阿尔及利亚，再到亚洲高加索、巴基斯坦、喜马拉亚地区都有分布，看来芹菜属于多起源区。不过一般认为芹菜的集中起源区是地中海沿岸较湿润的地区。

芹菜由于它具有的特殊气味，古代都把它做为药用和香料。17世纪末18世纪初意大利人、法国人、英国人对芹菜进行了选择改良，使作为栽培的芹菜叶柄逐渐加宽、加厚，气味变淡，并开始软化，适口性增加，当时多做为凉拌菜。

芹菜由于它具有清香、质脆和味道鲜美的特点，普遍受到了世人的青睐。起初多为易软化的黄色种，后来通过杂交选育，出现了黄绿中间种。近年来一些叶柄宽厚、质脆、纤维少的绿色种不断出现，有逐步代替浅色种的趋势。

芹菜是通过丝绸之路经中亚细亚传入中国。在我国栽培始于汉代，起初只作为观赏栽培，后来才逐渐扩大栽培范围作为食用。并且经过不断的变异和精心选育形成了具有中国特点的细长叶柄、高度可达100厘米的芹菜，与国外宽叶柄短粗型的西芹形成两个鲜明的变种。

70年代前我国芹菜多以露地栽培为主，在一些城市近郊为了保护露地安全越冬和翌春提早上市采用风障栽培和畦面冬季盖草粪。更为先进些的采用改良阳畦覆盖。秋季生产还可通过培土软化，收获后进行冬季贮藏一直供应到来年3月。70年代以后，由于薄膜的利用，使芹菜的栽培驶入发展的快车道。大棚芹菜、拱棚芹菜、温室芹菜像雨后春笋般地出现。尤其是日光温室芹菜种植面积的扩大，使过去冬季一向以冬贮芹菜为主的芹菜市场已被日光温室的鲜嫩芹菜所占领，贮藏芹菜已无人问津。6—8月夏季一般是芹菜难以生长的季节。这些年采用不同地区的海拔高度差和遮阳网栽培使芹菜在夏季也可供应市场。

芹菜属于一种大众化蔬菜，而且又是一种栽培简单、病虫为害较轻的蔬菜。尤其是近10余年来由于品种的不断更新，栽培方式不断改进，使芹菜这一古老的品种以它全新的姿态成为人们餐桌上不可缺少的一道主菜。

C. 林香芹这个名字好吗

起名是很有讲究的，主要要姓什么！有什么风范！

D. “狗不理包子”名字的由来

狗不理始于清朝咸丰年间，由直隶省武清县下朱庄人高贵友创始，高贵友乳名叫“狗子”，他自幼居于天津，在当时南运河畔的刘家蒸吃铺做帮工和学徒，高贵友用3年掌握做包子和其他面食的手艺，然后开办一家名“德聚号”的小吃铺，专营包子。

由于当时德聚号的包子色香味形俱佳，生意十分兴隆，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，因此，很多顾客都戏称他为“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”而他所经营的包子便因此而得名“狗不理包子”。

袁世凯任直隶总督期间在天津编练新军时，曾把狗不理包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，说道：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理的香，食之长寿。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。

(4)香芹名字由来扩展阅读：

1916年（民国五年），高贵友病故，其子高金铭继承产业，转年在南市东大街立了分号。1932年（民国二十一年），把侯家后老号迁址到北大关桥口。1937年（民国二十六年），将老号、分号合并，迁址到天祥商场后门（今辽宁路），设立新号“德聚号”。

1947年（民国三十六年），高金铭之子高焕文继承产业，经营至1952年歇业。中华人民共和国成立后，于1956年，天津市将狗不理包子收归国有并将店铺迁和平区山东路，后又在南市食品街设立了分店。2001年，“狗不理”总店扩建。

随着“狗不理”的发展，所经营的品种也在继承传统的基础上创新，逐渐形成6大类、98个品种的包子。技师们精心研制出以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜及应时蔬菜、野菜、菌类为原料，采用蒸、煮、烤、烙等多种烹调技法做出了金针包、龙凤包、鸳鸯包、香芹包、什锦包、大虾韭菜包等。

E. 芹菜和水芹区别

1、用途不同，西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用；芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

2、外形不同，西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

3、出处不同，原产地中海沿岸，原名西芹。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。

4、培植方法不同，香芹苗龄一般50～60天，定植前6～7天要进行炼苗，逐渐去掉遮阳网，并停止浇水，蹲苗促根，防止徒长。

5、西芹一般元月下旬至2月上旬在温室内进行，3月下旬于阳畦或塑料拱棚内进行，露地育苗一般在4月中旬。各地可根据当地具体情况适期播种。保持发芽适温15～20℃，10～15 d（天）可出苗。

F. 白芹和普通芹菜有什么区别

今天主要和大家讲的是芹菜的分类，芹菜家族种类丰富，并不像大家认为的那么“简单”。一起来看看形形色色的芹菜!

1、水芹

水芹属于伞形花科、水芹属，与之相对应的旱芹属于伞形花科、芹属，可见它们的亲缘关系并不像名字似的那么近。同属于伞形花科的蔬菜还有芫荽（香菜）、胡萝卜、茴香等。

▲水芹
水芹为我国原产蔬菜。在北方比较少见，多为野生，主要分布在沟边湿地，南方较多，食用普遍，其中以长江流域种植面积较为集中，主要栽培地区分布在江、浙 、皖 、赣 、鄂等地，优良品种和栽培方法各异，形成了不同形式的水芹生产模式。

虽然水芹是一种水生蔬菜，但是陆地种植也可以正常生长。种植方法也比较容易，在北京地区露地越冬也是轻而易举。水芹属于多年生，种植一次可以多年生存，水芹繁殖更是容易，掐一段茎埋地里就可以了。

需要注意的是，毒芹与水芹形态相似，对于野生的水芹在采摘时应加以区别，没有足够的把握不要采摘食用，以免中毒。

2、旱芹

旱芹，原产于地中海沿岸的沼泽地带，也有资料说，原产于地中海沿岸的沙砾地带，从芹菜的特性来说，沼泽地带可能更接近一些。

旱芹的茎属于基生茎，而水芹的茎为匍匐茎。

旱芹的食用部位主要是叶柄，并不是大家普遍认为的茎。水芹食用部分是茎和叶。

旱芹，可以分为叶用芹菜和根用芹菜。咱们平常吃的芹菜大部分属于叶用芹菜，它又可以分为本芹和西芹，两者是相对应的叫法。

本芹：叶柄细长、株型松散，开展度大，棵小，味浓，冬性弱，适应性强，每株0.5-1斤。

西芹：叶柄短粗，叶直立、株型紧凑，棵大，冬性强，味淡，每株可达3-5斤。

▲西芹

旱芹引进我国以后，在不同的地方形成了很多不同的旱芹地方品种，有实心、空心的芹菜，也有白芹、红芹、黄芹等。

▲白芹

▲红芹

▲空心黄芹

本芹的发展其实是符合我国饮食习惯的，本芹味道浓郁，适合炒食，炒食时更容易入味，口感合适。

西芹或者洋芹，据资料显示是清末民初时，从意大利和德国引入的。

▲图上这种，在市场上常常被叫做香芹或毛芹，不同地方的毛芹棵大小也不同。其实芹菜成苗以后各个阶段都可以食用。

▲根芹

3、香芹

这里的香芹并不是市场的小香芹，而是指用来做调味料或餐盘装饰的香芹。可以分为皱叶香芹（常被叫作法香、欧芹，多做餐盘装饰）、平叶香芹、根用香芹。

▲皱叶香芹

▲意大利（平叶）香芹

4、芹菜的其他家族

鸭儿芹也叫三叶芹，日本比较常见。除此之外还有拐芹、山芹之类的芹菜。

G. 神话白菜芹菜青菜的故事来历

菜园里种着白菜芹菜青菜，他们看见周围的同类一个一个被挖走吃掉，心里很伤心，很害怕自己有一天也会被吃掉。于是三菜发愿修炼
摆脱这种人为刀俎的日子，
晚上他们做了一个梦，梦见白菜芹菜青菜三菜化形为妖，在天地间逍遥自在不必在担心自己被吃掉。
第二天早上他们惊奇的发现他们已经离开了菜地，原来他们变成了炒白菜炒芹菜炒青菜。
这就是成精成仙都是些珍稀植物最差也是多花的原因，早上发愿修炼中午就变盘菜了。而且想什么土豆仙子，冬瓜道长，芹菜大仙什么的也不好听啊。

H. 蛋糕上的芹菜是什么名字

香芹

I. 西芹是芹菜吗

但西芹和芹菜这两者出现在一起的时候，很多人都是懵的，不知道这两者是不是同一个食物。因为很多食物都拥有几个名字，那么西芹到底是不是芹菜呢?下面一起来看看。



西芹是不是芹菜

西芹不是芹菜，虽然二者的营养价值很相似，但是不属于一个品种。芹菜是属于伞形科植物。这类植物中分别有水芹、旱芹、西芹，其中的旱芹主要是作为药用，它的香气特别浓烈，所以它的别称就是“药芹”。与香菜不属于同一类，这一点要知道。芹菜中的蛋白质十分丰富，除了蛋白质还有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素等营养元素，可以降低人体的血压，还能解毒，对于血管的健康有着一定的保护作用。

西芹和芹菜的区别

西芹和芹菜这两者所含的微量元素都是十分丰富的，所以经常食用都会给我们的身体健康带来一定的好处，只是在口感上会有区别的，大家可以根据自己的喜好选择。

西芹：它所含的水分不多，但是香味较浓烈，一般是作为香料食用。

芹菜：它所含的水分较多，可以作为蔬菜食用。

西芹的味道比较特殊，细细嗅之，仿佛像药味，所以得一名药芹，而且这种西芹比一般的芹菜是要粗的，它的茎叶都是碧绿色，茎还相对较粗些。而芹菜的茎就相对细一些了，它的下部分是白色的，叶子和上部分是绿色的。

芹菜有健胃的功效，所以肠胃不好的人就可以选择芹菜食用，有利于肠胃的健康。而且还能降低人体的血压，保护血管的健康。

这世间万物，相似的食物实在是太多了，所以我们在食用的时候，一定要多加区分，才能更加的了解它们。根据身体的所需来选择食物，才能更加利于身体的健康。

什么是西芹

西芹还有别名，分别是洋芹、美芹，它的原产地是欧洲，它的根茎是比较粗的，而且叶子又很厚，拥有一股独特的香味，颜色又分为三种，分别是黄、绿、杂色。

西芹严格来说是属于国外的品种，而芹菜是属于中国的，这两者都可以降低人体的血压，而且都富含纤维，有效预防了便秘。

希望以后，大家在面对西芹和芹菜的时候，能够很好的区分开，这两者并不是一物，所以一定要好好区分。日常生活中适量食用，还可以降低人体的血压。

J. 香芹，欧芹，法国香菜的关系

欧芹 ——美食的浪漫魔术师

欧芹

□薛岚

如果你深入西式美食的世界，一定会被各种香草的浪漫新奇所吸引。精通西餐的人都是美食魔术师，他们发掘了上百种香草，并将其与各种美食相伴，使食物的鲜味被释放出来，令整道菜肴更加美味！迷迭香中夹杂着清新的木质感及甜甜的香气，罗勒叶中带有丁香般的香气及淡淡薄荷味，还有浓烈茶香、木香的月桂叶，拈起一片就能提香去腥……

要想做好西餐，差那么一点香草陪伴，恐怕出来的味道就跑了十万八千里。试想一下，如果香草质量不过关，或者用错了品种，恐怕就“不是滋味”啦！

欧芹（Parsley）又叫洋芫荽、法香等，产于地中海地区多岩石的海边，是从希腊语来的，意为“石头”。很早以前即被记载于希腊植物志上，公元前3世纪在罗马人的厨房里，也可以找到欧芹的踪影。其新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的装饰，有时也可以生食。如果将其切碎脱水处理的话用途更加广泛，香味也会更加浓郁。

古埃及人跟古希腊人一样，都认为欧芹代表胜利，因此打胜仗的士兵都可以得到欧芹织成的花冠；除此之外，埃及人认为欧芹能治疗泌尿疾病，非常重视这种植物。文艺复兴之后的欧洲人，已能用科学的方法来了解欧芹，发现欧芹含有丰富的营养物质，对人的循环系统非常好。

欧芹味道清新、温和，有浓郁的香草味。欧芹可以带出其他基本香料和调料的味道，是调味家族的重要成员。由于它的特殊香味，可以掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。

欧芹能够给菜式增色增味，适合各种食材，如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。