牛河名字由来

㈠ 干炒牛河是怎样来的

早在一九三八年，本有堪称“食在广州”之誉的广州，却被日寇侵华打破而变得百业凋零，有一个叫许彬的商人只好结束了酒楼的生意，转行经营“粥粉面”档。因为以前炒粉都是用“湿炒”打芡的方法处理，有一天，生粉刚好用完。此时，有一名汉奸却在店内要吃炒粉，许彬的父亲许伯畴说没有生粉炒不成，但那汉奸却以为许伯畴耍他，竞拨出手枪威胁，执意要吃，许彬见此，没有办法，只好进厨房烧红铁镬，加芽菜和牛肉将河粉炒好应付那汉奸。谁知那汉奸却大快朵颐，以后每晚都来光顾。

那时，要挣几个钱买生粉也不容易，许彬见这种炒法被人受落，也是求之不得，于是再在工艺上下功夫，一味“干炒牛河”应运而生，还佐上桂林辣椒酱，至令许彬的“粥粉面”档一时门庭若市。

抗战结束后，洞天酒家将这种做法引入筵席单尾，这种廉价的街头小吃便开始登上“大雅之堂”。

㈡ 长江名字的由来

由于长江一年四季的河流比较稳定，河水流动平缓，在没有雨量，天气的过度影响下，保留着稳定的水流量，所以被称为江。但是在上古时期长江不被称为“长江”，而是叫做“大江”。

在六朝一统后才有了“长江”的说法，当然也有很多国家为长江起名为“扬子江”，长江在每一段都有不同的别名及叫法，总共加起来足足有30种之多。

(2)牛河名字由来扩展阅读；

古长江的形成远古时代，长江流域的绝大部被海水所淹没。距今2亿年前的三叠纪时，长江流域部仍被古地中海(即特提斯海)所占据，当时西藏、青海部分、云南西部和中部、贵州西部都是茫茫大海。湖北西部，是古地中海向东突出的一片广阔的海湾，海湾一直延伸到今日长江三峡的中部。

长江中下游的南半部也浸没在海底，中下游的北部和华北、西北亚欧古陆的东部，地势较高。发生于距今1-8亿年前三叠纪末期的印支造山运动，

那时开始出现了昆仑山、可可西里山、巴颜喀拉山、横断山脉，秦岭突起，长江中游南半部隆起成为陆地，云贵高原开始呈现。在横断山脉、秦岭和云贵高原之间，形成断陷盆地和槽状凹地。

㈢ 牤牛河的河流起源

流经霸州境内的“牤牛河”，始开掘于清雍正四年（1726）。溯源，年代久远。原良乡境内有广阳盐沟二河：广阳河在良乡东入琉璃后，流经卢沟南入桑乾河，即今谓浑河；盐沟河发源于宛平县龙门口东南流经陶村入桑乾河。由于桑乾河上游水的量大而多，中下游的堤岸屡出决口。清廷为减轻桑乾河上游水的负荷，免除中下游的水患，于康熙三十七年（1698）筑堤截广阳，盐沟二水入桑乾河，使其改道南流，在今涿县任村西南入大清河。然而，每年盛夏阴雨连绵之际，河水暴涨，水流湍急，其势凶猛，形声均若“牤牛”，当地居民遂称之曰“牤牛河”。因水流急湍奔腾，两岸十年九灾，雍正四年怡亲王奏请清廷御准，在任村开挑一新河，东流固安县西北，循浑河故道南流，再入我州境经南孟、栲栳圈入中亭河，全长二百余里。虽经调理易道，仍袭用“牤牛河”故名。

㈣ 长江和黄河名字的由来是什么

黄河:

据说，在很早很早以前，在黄河上游，有个黄家庄，一个叫“黄河”的姑娘被恶霸逼死了。她的亲人听说她是投河自尽的，便驾船沿河而下，寻找的她的尸体，一路走一路呼唤她的名字。“黄河”之名由此而来。
这只是一个民间传说。事实上，在两千多年以前，黄河只是叫“河”，没有“黄”字。《诗经》中许多篇章都提到过。那时的黄河水还比较清亮。黄河上游及晋陕一代森林植被还比较多。在西安有“八水绕京城”一说，可见那时黄土高原上还草水丰茂。只是由于近千年来气候变迁，以及战争、大兴土木、滥砍森林，才导致环境恶化。黄土高原泥沙大量流失，注入黄河，黄河才变成今天这个浑浊黄汤般模样，于是两岸百姓逐渐称呼其为“黄河”。
古人言，“黄河清，天下宁”，希望有一天经过不懈的治理，黄河再去掉那个“黄”字。

长江:
长江古名江，又称大江，六朝以后，通称“长江”。近代不少国家把整条长江称为扬子江。长江各段名称和别名总计不下30种。一般常用的分段名称有：

从江源至当曲口(藏语“曲”即“河”)，长358公里，称沱沱河，为长江正源；

当曲口至青海省玉树县巴塘河口，长813公里，称通天河；

巴塘河口至四川省宜宾市岷江口，长2308公里，称金沙江；

岷江口至长江入海口，长2884公里(荆江裁弯取直后，缩短航程80公里，为2800余公里)，通称长江。

其中，宜宾至湖北省宜昌市，因长江大部分流经四川省境内，俗称川江，长1030公里。

湖北省枝城至湖南省岳阳市城陵矶，因长江流经古荆州地区，俗称荆江；

江苏省扬州、镇江附近及以下江段，因古有扬子津渡口，得名扬子江。

除以上常用名称外，尚有：沱沱河上游的江源河段，藏族称为“那钦曲”；沱沱河，藏族称“玛曲”(意为“红河”)，蒙古族则称“托克托乃乌兰木伦”(意为“滔滔的红水河”)，沱沱河一名即由蒙语而得，也有译为“托托河”或“滔滔河”的。通天河，藏族称“直曲”，或译“活曲”、“州曲”，意为“犁牛河”。楚玛尔河口以上的通天河段，过去曾称“木鲁乌苏”(蒙语)。金沙江，古称“绳水”、“丽水”，藏族称“布垒河”或“布列楚河”。长江在四川省江津附近弯曲呈几字形，又称“几江”。四川省奉节县白帝城至湖北省宜昌市南津关的三峡河段，俗称“峡江”。江西省九江市，古称浔阳，附近江段又称“浔阳江”。江苏省镇江市，古称京口，附近江段又名“京江”，长江下游江段在明、清时期还曾名为“洋子江”。

㈤ 丽江有江么丽江的名字是如何的由来。

有客人在留学生会馆预定房间或者是在客栈和我聊天时时候，问到“丽江”是地名如何得来的?因为，这个在游客心目中神秘而浪漫的地方，首先是这个令人遐思，充满无穷想象力的地名–“丽江”。

的确，在游客的心里，按照中国人地名的取法，既然叫“丽江”，那一定是在一条江的边上，而且这条江就应该叫“丽江”最好。然而，到了丽江，才发现，这个叫“丽江”的地方，除了古城和古城里小小的溪流以外，还真看不到能称为“江”的河流。所以就纳闷了，“丽江”，这个地名究竟是如何得来的?

“丽江”一名的来源，主要有两说：一为因金沙江“源出吐蕃界犁牛石下，名犁水，讹‘犁’为‘丽’”，故名丽江;二为金沙江因出产沙金，以“金生丽水”，故“古名丽水”，得名丽江。

原来，金沙江作为长江的支流，最早因发源于青藏高原犁牛山下，古代被称为“犁水”，后因“犁”与“丽”古音相近，所以在古代，金沙江又称“丽水”。地因江而得名，故曰“丽江”。一说为：……“丽水”，不是大金沙江(伊洛瓦底江)，也不是隋唐才得名的浙江省丽水县，而是云南省之金沙江“一名丽水者是也”;《元一统志》说：“金沙江，古丽水也，今亦名丽江……源出吐蕃共陇川犁牛石下，亦谓之犁牛河”。《丽江府志》也说：“元时始改丽江，其曰丽江者，则以产沙金得名金江，即古若水，一名丽水者是也。”

㈥ 霸州名字的由来

霸州始建于五代后周显得六年，因是益津关口故称霸州。三国时称霸城，清雍正六年霸州由直隶州降为散州，民国二年改州为县，历经宋、辽、金、元、明、清和民国，已逾千年。

大事记

后周显得六年,辽应历九年(959)

四月，周世宗乘舟自沧州督师北伐，辽守将终廷晖投降，收复益津关。五月以益津关置霸州，命韩令坤为霸州督部署，率兵驻守，并诏发民夫，筑霸州城。五月，收复淤口关，今霸州信安镇。

宋在益津关筑城，辽命南京（今北京）刘寿高勋、统军使崔庭勋进兵骚扰。

太平兴国五年、辽乾亨二年（980年）

十月，辽景宗至南京（今北京），督师攻宋。

太平兴国六年、辽乾亨三年（981年）

以霸州淤口寨为破掠军。割霸州、文、达3县属之。

端拱元年、辽统合六年（988年）

十月，辽败宋军于益津关。

端拱二年、辽统合七年（989）年

宋沿拒马河界内，东南700余里，特置戍长司巡警。

淳化四年、辽统合十一年（993）

二月，民妇王氏，为反对浩繁的差役和捐税，以宗教为号召，率众起义，辽廷震惊，下令镇压，王氏被杀方告平息。

宋廷诏六宅使何承矩等，督戍兵丁1.8万人，屯田、防御。

淳化五年，辽统和十二年（994年）

州民李在宥，年133岁，辽廷赐锦袍、银带，月给羊酒，并免除他一家的徭役。

咸平四年、辽统和十九年（1001年）

十一月，宋兵处淤口关、益津关，辽迎击，宋兵败退。

景德元年、辽统和二十二年（1004年）

十一月，宋遣曹利用赴辽请和，议定以白沟河为界。

景德三年、辽统和二十四年（1006年）

宋改破虏军为信安军。

景佑二年、辽清宁三年（1057年）

雄、霸二州大水。

熙宁元年、辽咸雍四年（1068年）

秋，大水淹没庄稼，冲毁房屋，漂溺灾民。

政和三年、辽天庆三年（1113年）

宋徽宗赐霸州名永清郡

金

天会四年（1126年）

高彪在随宗望伐宋，破宋于霸州。

大定七年（1167年）

金降信安军为县，隶属于霸州。

贞佑元年（1213年）

元史天泽取霸州、文安、大成20余城，辽中都戒严。

贞佑三年（1215年）

金御史中丞李英，运粮大名以救中都，遇蒙古军于霸州，大败。所运量秣尽失。

兴定元年（1217年）

夏，元察罕破金监军瓜尔佳于霸州。

元光元年（1222年）

信安改为镇安府

蒙古

中统元年（1260年）

以镇安府为信安镇，入霸州。

七月，张荣实从世祖难症，多立功，名为水军万户，兼领霸州民户主水军将吏。

中统三年（1262年）

三月，调本卫军2000人，于永清、益津等处，立屯开垦。屯田1310顷65亩。

元

至元十五年（1278年）

九月，以各省军人备侍卫者，于霸州、保定、涿州慌闲土地上屯田。

至元十八年（1281年）

调云南军人3000名，于涿州、霸州、保定、定兴立屯田。

至元二十七年（1290年）

大地震，民死伤甚多。

至正六年（1346年）

平地水深3尺，居民被水淹

至正十九年（1359年）

飞蝗蔽天，落地食禾稼野草俱尽，沟坠尽平，平民大饥，人相食。

至正二十年（1360年）

红巾军围信安。

明

正德四年（1509年）

刘六（刘宠）刘七（刘辰）在霸州发动农民起义，明廷诏兵部侍郎陆完镇压，击败起义武装于霸州。七年，刘六复攻霸州，陷大城，又被陆完击退。

正德六年（1511年）

春，地震，一夜10余次。

正德十二年（1517年）

水淹庄稼，民大饥，疫病流行。

嘉靖二年（1523年）

大风昼如夜。

嘉靖十年（1531年）

大水险毁城垣。

嘉靖十五年（1546年）

地震，声如雷。秋，大水。

嘉靖二十五年（1546年）

雨七昼夜，河水泛滥，冲毁田舍。

万历十年（1582年）

大头瘟疫流行，死者十之四五。

万历二十年（1592年）

庄稼受虫灾，叶被吃光，又大水成灾。

万历三十六年（1608年）

大水。

崇祯十五年（1642年）

清兵陷霸州。

清

顺治五年（1648年）

清廷进剿霸州反清武装。

顺治六年（1649年）

水乡反清武装蜂起，被镇压。

康熙十年（1671年）

春汗，秋涝，免田租。

康熙十一年（1672年）

春水，夏虫灾，免田租。

康熙十三年（1674年）

清王室圈占本州土地2248顷，称为“旗地”。佃民向王府交租，不再给国家纳粮。

康熙三十七年（1698年）

巡抚于成龙奉命开筑永定河

雍正三年（1725年）

怡亲王尊旨，改永定河入海道，水流通畅，民享乐利。

雍正四年（1726年）

怡亲王开挑忙牛河，长200余里，自此奔突患息，野潦有归。

雍正七年（1729年）

州判陈起唐捐资修筑下六工堤，长40里。

嘉庆二十四年（1819年）

大水，冬雪深五六尺。

道光二十一年（1840年）

大旱，秋，大雨成灾。

道光二十四年（1844年）

淫雨连绵，庄稼受害。

咸丰三年（1853年）

太平军进抵静海县独流镇，霸州城戒严。

咸丰六年（1856年）

夏旱，蝗虫为害，秋大水成灾。

咸丰七年（1857年）

灾民大饥，州发放赈济，翌年，疫病流行。

同治六年（1867年）

天旱，六月二十七得雨，七月十五日大水。

连续遭灾，人民生活极端困苦，时有灾民聚众起义，人称“马贼”

同治十年（1871年）

五月淫雨10昼夜，六月淫雨9昼夜， 七月复淫雨8昼夜，平地水深数尺。

八月二十一日卯刻地震。

同治十一年（1872年）

大水，蝗虫为害。

光绪元年（1875年）

六月永定河决口，水注城南一带，淤泥1尺许。

光绪二十六年（1900年）

五月四日，义和团齐集善来营，怒杀教民数家，弃尸于河。

同日，义和团2000余人，围攻高庄村教堂，并将教堂焚毁。

八月十日，官府奉密令围剿，先后杀害团首10余人。

二十一日下午德军侵入州城。

九月法军进驻桑园村。

光绪二十九年（1903年）

㈦ 长江，黄河古代有哪些名称

长江的古代名称：扬子江、天堑、九派、母亲河

黄河的古代名称：中国母亲河、河水、浊河

长江发源于“世界屋脊”——青藏高原的唐古拉山脉各拉丹冬峰西南侧，是中华民族的母亲河。干流流经青海、西藏、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、上海11个省、自治区、直辖市，于崇明岛以东注入东海。

全长6300余公里，比黄河长800余公里，在世界大河中长度仅次于非洲的尼罗河和南美洲的亚马逊河，居世界第三位。但尼罗河流域跨非洲9国，亚马孙河流域跨南美洲7国，长江则为中国所独有。

黄河，中国北部大河，全长约5464公里，流域面积约752443平方公里。世界长河之一，中国第二长河。

黄河北源发源于青海省青藏高原的巴颜喀拉山脉支脉查哈西拉山南麓的扎曲，南源发源于巴颜喀拉山支脉各姿各雅山北麓的卡日曲，西源发源于星宿海西的约古宗列曲。

呈“几”字形，自西向东分别流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南及山东9个省（自治区），最后流入渤海。

黄河中上游以山地为主，中下游以平原、丘陵为主。由于河流中段流经中国黄土高原地区，因此夹带了大量的泥沙，所以它也被称为世界上含沙量最多的河流。但是在中国历史上，黄河下游的改道给人类文明带来了巨大的影响。

(7)牛河名字由来扩展阅读：

古长江形成于远古时代，长江流域的绝大部被海水所淹没。距今2亿年前的三叠纪时，长江流域部仍被古地中海（即特提斯海）所占据，当时西藏、青海部分、云南西部和中部、贵州西部都是茫茫大海。湖北西部，是古地中海向东突出的一片广阔的海湾，海湾一直延伸到今日长江三峡的中部。

长江中下游的南半部也浸没在海底，中下游的北部和华北、西北亚欧古陆的东部，地势较高。发生于距今1-8亿年前三叠纪末期的印支造山运动，那时开始出现了昆仑山、可可西里山、巴颜喀拉山、横断山脉，秦岭突起，长江中游南半部隆起成为陆地，云贵高原开始呈现。

在横断山脉、秦岭和云贵高原之间，形成断陷盆地和槽状凹地。同时，云梦泽、西昌湖、滇湖等相互串联，从东向西，经云南西部的南涧海峡，流入地中海，与今长江的流向相反。

参考资料来源：

网络-长江-别名

网络-黄河-别名

㈧ 长江和黄河名字的由来

黄河:
据说，在很早以前，在黄河上游，有个黄家庄，一个叫“黄河”的姑娘被恶霸逼死了。她的亲人听说她是投河自尽的，便驾船沿河而下，寻找的她的尸体，一路走一路呼唤她的名字。“黄河”之名由此而来。
这只是一个民间传说。事实上，在两千多年以前，黄河只是叫“河”，没有“黄”字。《诗经》中许多篇章都提到过。那时的黄河水还比较清亮。黄河上游及晋陕一代森林植被还比较多。在西安有“八水绕京城”一说，可见那时黄土高原上还草水丰茂。只是由于近千年来气候变迁，以及战争、大兴土木、滥砍森林，才导致环境恶化。黄土高原泥沙大量流失，注入黄河，黄河才变成今天这个浑浊黄汤般模样，于是两岸百姓逐渐称呼其为“黄河”。
古人言，“黄河清，天下宁”，希望有一天经过不懈的治理，黄河再去掉那个“黄”字。
长江:
长江古名江，又称大江，六朝以后，通称“长江”。近代不少国家把整条长江称为扬子江。长江各段名称和别名总计不下30种。一般常用的分段名称有：
从江源至当曲口(藏语“曲”即“河”)，长358公里，称沱沱河，为长江正源；
当曲口至青海省玉树县巴塘河口，长813公里，称通天河；
巴塘河口至四川省宜宾市岷江口，长2308公里，称金沙江；
岷江口至长江入海口，长2884公里(荆江裁弯取直后，缩短航程80公里，为2800余公里)，通称长江。
其中，宜宾至湖北省宜昌市，因长江大部分流经四川省境内，俗称川江，长1030公里。
湖北省枝城至湖南省岳阳市城陵矶，因长江流经古荆州地区，俗称荆江；
江苏省扬州、镇江附近及以下江段，因古有扬子津渡口，得名扬子江。
除以上常用名称外，尚有：沱沱河上游的江源河段，藏族称为“那钦曲”；沱沱河，藏族称“玛曲”(意为“红河”)，蒙古族则称“托克托乃乌兰木伦”(意为“滔滔的红水河”)，沱沱河一名即由蒙语而得，也有译为“托托河”或“滔滔河”的。通天河，藏族称“直曲”，或译“活曲”、“州曲”，意为“犁牛河”。楚玛尔河口以上的通天河段，过去曾称“木鲁乌苏”(蒙语)。金沙江，古称“绳水”、“丽水”，藏族称“布垒河”或“布列楚河”。长江在四川省江津附近弯曲呈几字形，又称“几江”。四川省奉节县白帝城至湖北省宜昌市南津关的三峡河段，俗称“峡江”。江西省九江市，古称浔阳，附近江段又称“浔阳江”。江苏省镇江市，古称京口，附近江段又名“京江”，长江下游江段在明、清时期还曾名为“洋子江”。
在中国古代人们把天然的或人工的大水道统称为“水”，“江”和“河”是专有名称，现在的长江和黄河在当时就叫做“江水”和“河水”。后来由于“江水”和“河水”是中国两条最大的水道又加之它们对中华民族的深远影响，所以江和河就成为泛称。江水因其最长，河水因其含有大量泥沙呈黄色就分别叫做“长江”和“黄河”。湖是指被陆地围者的大面积的水域，塘本意指堤岸或提防，现在泛指较小面积的水域

㈨ 干炒牛河的来历和故事

干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。
干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。干炒牛河的制法是先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。干炒牛河讲究“镬气”，必须猛火快炒。要炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉。油的分量亦必须准确控制，不然会出油不好吃。因此干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。
1938年日本侵华时期，广州厨师许彬创制了干炒牛河（因放有牛肉片，简称牛河）。后来许家熟食档成为广州首家售卖干炒牛河的食肆。抗日战争后，洞天酒家率先将干炒牛河引入筵席单尾。

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㈩ 长江名字由来

长江:
长江古名江，又称大江，六朝以后，通称“长江”。近代不少国家把整条长江称为扬子江。长江各段名称和别名总计不下30种。一般常用的分段名称有：
从江源至当曲口(藏语“曲”即“河”)，长358公里，称沱沱河，为长江正源；
当曲口至青海省玉树县巴塘河口，长813公里，称通天河；
巴塘河口至四川省宜宾市岷江口，长2308公里，称金沙江；
岷江口至长江入海口，长2884公里(荆江裁弯取直后，缩短航程80公里，为2800余公里)，通称长江。
其中，宜宾至湖北省宜昌市，因长江大部分流经四川省境内，俗称川江，长1030公里。
湖北省枝城至湖南省岳阳市城陵矶，因长江流经古荆州地区，俗称荆江；
江苏省扬州、镇江附近及以下江段，因古有扬子津渡口，得名扬子江。
除以上常用名称外，尚有：沱沱河上游的江源河段，藏族称为“那钦曲”；沱沱河，藏族称“玛曲”(意为“红河”)，蒙古族则称“托克托乃乌兰木伦”(意为“滔滔的红水河”)，沱沱河一名即由蒙语而得，也有译为“托托河”或“滔滔河”的。通天河，藏族称“直曲”，或译“活曲”、“州曲”，意为“犁牛河”。楚玛尔河口以上的通天河段，过去曾称“木鲁乌苏”(蒙语)。金沙江，古称“绳水”、“丽水”，藏族称“布垒河”或“布列楚河”。长江在四川省江津附近弯曲呈几字形，又称“几江”。四川省奉节县白帝城至湖北省宜昌市南津关的三峡河段，俗称“峡江”。江西省九江市，古称浔阳，附近江段又称“浔阳江”。江苏省镇江市，古称京口，附近江段又名“京江”，长江下游江段在明、清时期还曾名为“洋子江”。