野味名字由来

㈠ 求野味菜谱大全

清炖兔子

兔腿3个、蟹味菇100克肉200克、盐、味精、绍酒
1、兔腿洗净，切块。
2、蟹味菇、白玉菇去根洗净。
3、兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮。
4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟。
5、加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。
豉油王乳鸽
乳鸽、姜片、干葱（红葱头）、芫荽。
老抽、生抽、料酒、糖、盐、麻油、花生油。
1、乳鸽洗净抹干。

2、爆香姜片及干葱，分别用布袋包好备用，把适量的老抽、生抽、料酒、糖、盐、麻油及水下锅，加入包好的姜片及干葱，烧开。
3、下乳鸽，慢火煮至熟透即可。
桃汁蛇块
蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。
干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量
1、桃子罐头取出沥水，切成片。蛇段切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水。
2、净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中。
3、净锅置火上，桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀，连同桃片倒入锅中烧沸，再改小火翻炒，成浆后加入精盐、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇肉块上即成。

㈡ 为什么野味的营养价值比家养的高

1. 从营养角度看，野生动物并不具备更高价值，食用未经检疫的野味还可能有害健康。野生动物跟养殖动物的口感确实存在差异。野生动物在野外为活下去疲于奔命，因此肌纤维发达，脂肪含量少，口感更筋道。而养殖的动物由于缺少一个让它们不停奔跑的环境，因此肌肉中脂肪含量会比野生动物要高，口感也偏向细腻、柔软，而且现代养殖实际上也是一个不断筛选培育更符合人们偏好的肉类的过程。但是，哪种口感更好，取决进食者的主观感受，很难说野生动物的口感就比养殖动物要好。

   根据对家禽、家畜和几种野生动物的营养分析比较来看，它们在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几。熊掌脂肪丰富，其中含有较多的平滑肌和胶原蛋白，但从营养学的角度来看，羊筋、牛筋、鸭掌、鸡腱、猪脚等食物中，也含有同样的成分，只不过它们的外形比熊掌小。

2. 野生动物的肉类与养殖的确实有差异，但哪种口感更好，很大程度受进食者主观感受的影响，不能说哪种更好。而且，口感也不决定营养价值。就算偏好野生动物的口感，不在乎营养价值，野生动物带来的健康风险却是值得我们关注的重点。

㈢ 鸳鸯名称的由来

鸳鸯又名乌仁哈钦、官鸭、匹鸟、邓木鸟。

生态环境：栖息於溪流、沼泽、湖泊等处；常见於阔叶树林环绕的沼泽、芦苇丛生的水面。白天常在水面中心处漂浮游荡，夜间常在阔叶树林中活动，晨昏常在水田和岸边的沼泽地活动。
分布地域：分布於亚洲东部，在中国东北繁殖，华南地区越冬，可见於中国东部各地。
特徵
雄性鸳鸯色彩极为艳丽，喙为少见的鲜红色，端部具亮黄色嘴甲。额部和头顶中央为带有金属光泽的翠绿色，枕部红铜色的羽毛后颈暗绿按紫色的羽毛都很长，形成一个很有特色的「头套」上体深色腰部和背部褐色并带有绿色的金属光泽，下体浅色，最具有特色的是最后一枚三级飞羽特化，形成面积很大树立於背部的帆状结构，为耀眼的桔红色，这是鸳鸯的一个显著特徵。
雌性鸳鸯远不如雄性鸳鸯漂亮，通体颜色为暗哑的灰色，也不具有雄鸟所具有的「帆状三级飞羽」雌鸟的辨识特徵为鲜明的白色贯眼纹，喙灰色。
食物：本物种为杂食性，以植物性食物为主，包括各种草籽、作物种子、坚果等，此外动物性食物包括蚂蚁、蝗虫、甲虫、蜗牛、蜘蛛、小鱼等。
繁殖与保护
本物种繁殖期从4月到9月，多在水边乔木的树洞中营巢，巢由垫在树洞底部的乾草搭建成皿状巢，巢内垫以亲鸟的绒羽。每窝产卵7－12枚孵化期28－29日
国家重点保护等级： 二级 生效年代： 1989年
中国濒危动物红皮书等级： 易危 生效年代： 1996年

濒危因素
非法捕猎：本物种常被人们捕捉或掏取幼鸟以作为野味，羽毛被用作装饰品。
栖息地破坏：本物种的繁殖需要大树的天然树洞，由於人类活动符合鸳鸯繁殖营巢要求的树和树洞逐渐减少，对鸳鸯的繁殖构成严重的威胁。
作为中药成分被捕猎：中医传统理论认为鸳鸯去毛及内脏、肉鲜用或焙乾用，有清热解毒、止血、杀虫功能。

㈣ 汉字来历的小故事

1、中国的文字传说最早是仓颉创造的，自从有了文字，人类才开始真正进入文明时代。仓颉造字开创了我国文字的先河，是中华文明史的源头。岐山县城南三华里处仓颉庙中的一通石碑，就记录了仓颉造字的传说。

据典籍中的神话传说，仓颉，号史皇氏，是轩辕黄帝的史官。史书记载,仓颉面长四个眼睛，天生睿德，常观奎星圆曲之势，察鸟兽蹄远之迹，依其类像之形首创文字，革除当时结绳记事之陋，开创文明之基，被尊奉为“文祖仓颉”。

远古时候，人们只会说话，不会写字，要把事情记录下来很不方便。传说有一次,仓颉的母亲出外采桑，仓额一人在家编筐。突然，一位同年好友跑来告诉他，山上的一只猛虎将本村一头黄牛咬死吃掉了。仓颉十分气愤，约了伙伴去除害。

临行前，他在西墙上画了一只老虎，又画了一个圆圈，里面点了一点，意思是他出外打虎，太阳落山才能回来。仓颉的母亲归来，见墙上画了一只老虎，旁边还有一口井，误以为自己的儿子被老虎逼得跳了井，气得晕了过去。

傍晚，仓颉打猎归来，见娘脸色蜡黄，气息奄奄，忙问有何伤心事，娘说明了原委，由于过度惊吓，不久便去世了。仓颉既后悔又难过。从此，他便骑着驴骡，离开家门，体察各地风土人情，记录方言土语，立志要造出字来。

那时没有纸，仓颉便把搜集到的资料记录在树皮和苇叶上。驴骡驮得过重，行到今岐山县境内仓颉庙村时累死了。仓颉不能继续前行，便寻了座茅草房住下，从早到晚写写画画，忙着造字不停。

当时，他正琢磨着“出”和“重”两个字，山上架山本该为“重”，远行千里本该为出门在外的“出”，但由于青蛙的聒噪扰乱了他的思绪，把这两个字给弄颠倒了。他一气之下，饱蘸了浓墨，狠劲向旁边的池塘中甩去。墨点子把青蛙的嘴全都油墨了，青蛙这才不叫了。

至今，这里的青蛙嘴全是黑的，有诗云：“仓颉造字思绪浓，小蛙咯咯叫不停，神笔轻点墨封嘴，从此闭口永无声”。据说，仓颉在这儿造的字非常多，民间有诗为证：“仓颉造字一石粟，孔子读了七斗七，剩下二斗无用处，撒到邻邦赠外夷。”

关于仓颉及仓颉造字，在许多辞书典章中均有论述。《吕氏春秋·君守篇》中述“仓颉作书”。《淮南子》记载：“史皇生而能书”。《说文解字》序：“黄帝之史仓颉，见鸟兽蹄远之迹，知今之可相别异也，构造书契。”

黄帝的记事官员仓颉，看见鸟兽的瓜印蹄远之迹，知道了从事物的本质及外在表现形态来区别各种不同的事物，这才开始创造了文字。

2、相传，上古时期有一条河名为繁水河（今南乐县梁村乡吴村北），依河定居着一个部族，他们靠种植农业和打鱼捉虾繁衍生息。部族首领仓颉，二目重瞳，且是睁目降世，众人皆称奇事。

少年时代的仓颉聪明过人，且擅于描摹绘画。有一天，仓颉与同伴在繁水河旁打闹玩耍，忽然从河水中游出一巨龟，同伴见状惊慌而去，独仓颉于沙地上画巨龟形状。

这巨龟受天地之灵气，得日月之精华，已成灵物。它睁目细看，见仓颉生得虎头燕颔，日月角起，伏犀贯顶，大耳垂肩，二目重瞳犹似电闪，心中大悦，说道：“天生你大贵之相，必委以重任。

今天下有一圣贤之君，以土为德，名为黄帝，你将来可投奔于他，定成大器。”说罢，那龟飘然而去。后来繁水河泛滥，部落之民无法栖身，四散逃亡。仓颉投奔了黄帝。

黄帝知其擅长描摹绘画，而且聪明过人，就封他为史官，负责结绳记事。仓颉就把大事在绳上打一个大结，小事打个一小结，特别的事情则打一个特别的结，凡事相连就打一个连环之结，甚是细致。

有一年，蚩尤请出风伯和雨师，纵起狂风暴雨，困住黄帝，抢走了大批的牛羊和人民。黄帝不服，让仓颉带上结绳前去评理。那蚩尤为人狡诈，否认抢走了牛羊和人，仓颉拿出结绳上前理论，蚩尤却说如果能叫出人的名字和牛羊的颜色，就立即送回。

由于结绳记事简单，无法记得那样详细，结果黄帝与仓颉失败而归。此后，仓颉决心研究出能详细记事的办法。

有一次，仓颉到阳虚山，只见河水涛涛，滚滚东去，忽见一只大龟背负一丹书前来，仓颉上前相拜，认出是曾经点化他投奔黄帝的那只灵龟。仓颉便说，为创制详细记事的办法而苦恼。灵龟就把背负丹书赐给了仓颉。丹书全用红色写成，故称丹书，文字深奥，凡人不能认读。

得丹书后仓颉废寝忘食，朝夕研读，常仰观天上奎星圆曲之势，俯视山川脉络之象，又旁观鸟兽鱼虫之迹，草木器具之形，描摹绘写，造出各种不同的形势。历经九千九百九十九日，方成文字。成字那夜，狂风呼啸天下粟雨，神鬼乱号。

后来，黄帝得知文字造成，召见仓颉问道：“听说你借灵龟神书，方成文字，可否一观神书？”仓颉把丹书呈上。黄帝观看了半天，也看不懂写些什么，就让仓颉解说其中的原故。仓颉说：“此乃六体六字之式。一是象形，是用摹拟事物形状方得一种造字法。

如日像一轮红日，月像一弯新月。二是假借。是用借字表音的办法造字。三是指事，是用符号标出事物的特征。四是形声，是用意符和音符组成新字的一种方法。如：“赏”字，“贝”是意符，表示这个字的意义与钱财有关，“尚”是音符，表示这个字的读音。

五是会意，是合字表义的造字方法。如：明，由“日”“月”两个象形字组合而成，借日月之强光，来表示“明亮”的意思。六是转注，是部首相同，音相同或相近，意义相通可以互相训释的山有之字。如“老”可以训“考”。

天下礼仪归于文字，文字必归于六书类。黄帝听后高兴地说：“你将六书更加详解，布教天下。民得文字，如眼重明，此乃万世之功也。”

3、上古时候没有文字，人们只能结绳记事，既麻烦，还不能记载复杂点的事。那时，伏羲的大臣史官仓颉就常常琢磨着，要找出一套好的记事的方法。

仓颉，姓侯冈，名颉，因是陈他人，所以后人称其为仓颉。异人有异相。据《历代神仙通鉴》说，仓颉长相是面似龙颜，嘴爱大大地张着，四只眼闪着电光。仓颉从小爱画画，还养了一头灵龟随身带着，常望着龟背上的纹路发呆。

那天，仓颉来到今洛宁县兴华乡的阳峪河畔，见风和日丽，就坐在沙滩上歇脚。他随手掏出怀揣的灵龟，放龟在沙滩上爬行钻窝。龟行过去，沙滩上流下些横痛和线窝，与河边群鸟踏下的爪迹混在一起。仓颉看看龟纹鸟迹，心里猛地受到了震动。

他步上河边的一座高台，让顺河风吹凉客头，拧眉琢磨起来。他忽然想道，这龟纹鸟迹，一画一竖，一点一圈，撇捺钩挑，不比结绳复杂得多了吗?于是坐下拿细树枝在地上画呀画呀，配合出了现今的文字。

仓颉发明的文字在百姓中推广开后，人们记事达意不再困难了。为纪念这件了不起的发明，就把河边的台子称为“仓颉造字台”。

4、有个流传很广的说法：秀才识字读半边。说的是秀才遇到不认识的字，或懒得查字典，或怕丢面子，有个窍门是读半边字。例如：碰上“坷”读“可”音，碰上“锣”读“罗”音。

这类的字都读对了。可是这个办法有时又不灵。如挽救的“挽”不读“免”音，刚愎自用的“愎”不读“复”却读“bì”。你知道这是为什么吗？原来，有些形声字。

随着汉字的改革表音部分的读音有了变化，已经不起表音的作用了，如果再读半边就要闹笑话。现在“秀才识字读半边”又成了对“秀才”们读错字的讽刺。

5、有一次，北方匈奴要进攻中原，遣人先送来一张“战表”。皇上拆开一看，原来是“天心取米”四个大字。满朝文武大臣，没有一个解得此谜。

皇上无法可想，只得张榜招贤。这时，宫中一个名叫何瑭的官说，他有退兵之计，皇上急宣何瑭上殿。何瑭指着“战表”上的四个字对皇上说：“天者，吾国也。

心者，中原也：米者，圣上也。天心取米，就是要夺我国江山，取君王之位。”皇上急道：“那怎么办呢？”何瑭说：“无妨，我自有退兵办法。”说着，提笔在手，在四个字上各添了一笔。

原信退给了来人。匈奴的领兵元帅，以为是中原不敢应战，可是拆开一看，顿时大惊失色，急令退兵。原来，何瑭在“天心取米”四个字上各加一笔后，变成了“未必敢来”。

㈤ 稻香村名字的由来

稻香村

稻香村，座落在观前街东侧，创始于清乾隆三十八年(公元1773年)，取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名，是目前苏州生产经销苏式糕点历史悠久，最为著名的专业店(厂)，也是较全面继承和发展苏式糕店的最有代表性的商店(厂)，因其制作技艺高超，并以兼营苏式野味而闻名。1926年8月31日《苏州明报》刊载稻香村新屋落成广告称：本号开设苏城玄妙观前洙泗巷东首，百有余年，因扩充营业，仍在原址翻造高大洋式门面。值此新屋落成之际，特加"禾"字商标。但据1914年《江苏省实业行政报告书》载，稻香村创设年代为同治三年（1864年）。而成稿于1931年的《醇华馆饮食脞志》则说："稻香村店主姓沈，洪杨之役避难乡居，曾设茶食于阳澄湖畔之某村，生意尚称不恶。乱后归城，积资已富，因拟扩张营业，设肆于观前街。"以上记载各执一说，难于详考。通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，“南店北开、南味北开”，很快在北方几十个城市开花结果，风靡一时。但遗憾的是，同根、同源、同门的“稻香村”，至今仍在同一品牌下，在几十个城市各自为战。

有关稻香村的店招，也有不同说法。据店中过去的传说，店主王秋根，祖辈喜看《红楼梦》，后来从《红楼梦》中受到启示，又联想到茶食糕点的原料都是稻麦，所以决定取名 为"稻香村"。但在《醇华馆饮食脞志》中却说："店主沈姓……设肆于观前街，奈招牌乏人题名，乃就商于其挚友，友系太湖滨莳萝卜之某农，略识之无，喜观小说，见《红楼梦》大观园有稻香村等匾额，即选此三字，为沈店题名。

㈥ 关于“千湖岛”名字的由来

千湖岛，位于浙江省淳安县境内，是国家一级水体。千湖岛景区总面积982平方公里，其中湖区面积573平方公里，因湖内拥有星罗棋布的1078个岛屿而得名。
千湖岛美食以烹调湖鲜为主，色味俱佳。千湖岛盛产85种淡水鱼，还有大森林中盛产的山珍野味，均是城里难以吃到的美味佳肴。千湖岛镇上的鱼味馆堪称中国淡水鱼品尝中心，在此品鱼无疑是人生一大享受，不可错过。当地特色菜有清蒸桂鱼、葱油白花、清汤鱼圆、椒盐野猪排、千岛玉鳖、银鱼羹等。千湖岛餐馆首推排岭南路上的鱼味馆，此外，淳安饭店的四冷盆、四热炒、六大件拼盘也不俗。

㈦ 桐庐这个名字有什么历史渊源

要从桐君老人说起 ：说起这位桐君老人，根据《方舆胜揽》记载：远在4000多年前的时候，此山上长满了许多的桐树，山上有一位老翁在此采药、炼丹，并在桐树下造了一座茅草房，因为这位老人的医术非常高明，经常给山下的老百姓治病，并且分文不收。

所以当地人非常感谢他，请他留下姓名，永远为他传诵。当人们问他叫什么名字的时候，他只是笑了笑，指了指后面的大桐树，人们根据他的这一示意，便把这座山称为桐君山，这位老人称为桐君老人，意指桐树下的君子，山下的小镇称为桐庐镇，取“桐树下的草庐”之意。

(7)野味名字由来扩展阅读

位置境域

桐庐县位于浙江省西北部，地处钱塘江中游，介于北纬29°35'~30°05'和东经119°10'~119°58'之间；东接诸暨，南连浦江、建德，西邻淳安，东北界富阳，西北依临安。

全境东西长约77公里，南北宽约55公里。总面积1825平方公里。以县城为中心，东20公里（径距，下同）至牛峰岭界富阳，南19公里至羊峤顶界建德，西39公里至太阳山界淳安，北13公里至陈家山界富阳。

东南27公里至火烧湾顶界浦江，西南12公里至大岩山界建德，东北16公里至横山埠界富阳，西北41公里至高塘界临安。

㈧ 昂刺鱼名字的由来

昂刺鱼不会叫，有些资料上称它会发出“昂刺”的叫声是没有根据的。实际上，我小时候经常捉这种小鱼，从来没有听过它的叫声。
比较可能的情况是，它受到刺激后，身上的刺会昂扬起来，起到防御的作用，因此得名“昂刺”。

㈨ 稻香村名字的来历

北京稻香村
“稻香村”名考
红楼梦 第十七回 大观园试才题对额 荣国府归省庆元宵
宝玉冷笑道：【庚辰双行夹批：忘情最妙。】“村名若用‘杏花’二字，则俗陋不堪了。又有古人诗云：‘柴门临水稻花香。’何不就用‘稻香村’的妙？”众人听了，亦发哄声拍手道：“妙！”
话说“稻香村”，原是长江中下游地区食品店常见的字号，《清裨类钞》有云：“……稻香村所鬻，为糕饵及蜜饯花果盐渍园蔬食物，盛于苏。”为何食品店要取名“稻香村”，说法不一。一说缘于诗词，例如“一畦春韭熟，十里稻花香”、“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”、“新城粳稻，五里闻香”。将“稻香”二字用作食品糕点铺的铺名，形色味兼具，的确妙得很。
另一种说法则颇有些神话的味道。相传数百年前，江浙一带有一家卖熟食的小店，生意清淡。一天晚上，店里忽然来了一个讨饭的瘸腿汉子，老板见他残疾可怜，就送了些东西给他吃，又见天色已晚，便在店内一个角落里铺上稻草，留他住宿。
第二天，瘸腿汉子不辞而别，老板便把他睡过的稻草拿去烧火，没想到煮出的肉香味扑鼻。于是他大肆宣扬，说瘸子是“八仙”之一的铁拐李下凡，还将店名改为“稻香村”。从此，他的生意逐渐兴旺，其字号也被人争相使用。
也许正是因为“稻香村”名称之妙，当1895年(清光绪21年)，金陵人郭玉生带着几个深谙南味食品制作工艺的伙计来到北京，开创京城生产经营南味食品的“第一家”，“稻香村”这一字号就成了不二选择。

㈩ 鹌鹑名字的来历

由于它们的羽色斑驳，好像补丁很多的旧衣服，所以古人形容衣着褴褛为“鹑衣”，额、头侧、颏及喉等处均为砖红色，又被称为“红面鹌鹑、赤喉鹑”等。另外，它的尾巴非常短，有“秃尾巴鹌鹑”之称。

鹌鹑是一种古老的鸟类，分布极广，品种繁多。其肉和蛋营养丰富，味美适口，与人类的关系源远流长。早在5000年前埃及的壁画上就有鹌鹑的图像。金字塔上也有食用鹌鹑的记载。中国是野鹌鹑主要产地之一，也是饲养野鹌鹑最早的国家之一。

(10)野味名字由来扩展阅读：

小型禽类。 体长约16厘米。形似鸡雏，头小而尾凸。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。头顶黑而具栗色的细斑，中央冠以白色条纹，两侧亦有同色的纵纹，白嘴基越眼而达颈侧；额头侧及颏、喉等均淡砖红色。

上背栗黄色，散有黑色横斑和蓝灰色的羽缘，并缀以棕白色羽干纹；两肩、下背、尾均黑色，而密布粟黄色纤细横斑，除尾羽外，并都具有蓝灰色羽缘；背面两侧各有一列棕白色大形羽干纹，极为鲜丽。

两翼的内侧覆羽和飞羽淡橄榄褐色，杂以棕白色黑缘的细斑；初级飞羽大多暗褐色而外缀以锈红色横斑。胸栗黄色，杂以近白色的纤细羽干纹。下体两侧转栗色，散布黑斑，并具较大的白色羽干纹，至下肋宽阔而显著。腹以下近白。脚短，淡黄褐色。