蜜三刀名字由来

㈠ 家庭自制蜜三刀的做法

蜜三刀是北京著名点心之一，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚。据说这蜜三刀竟是苏东坡起的名字，这样说来，北京极有可能不是原产地哦...



详细步骤：

1.上述原料中的皮料和酥料分开，各自把原料揉成一块光滑的面团，松弛20分钟。左边的是皮料面团，右边的是酥料面团。




2.将皮料面团擀成一个薄饼。



3.将酥料面团擀成薄饼。



4.用毛刷在皮料面团上刷一层水。



5.把酥料面团放在皮料面团上，用刀切去不规则部分。



6.将面饼再次擀成越0.8cm厚的面饼。



7.撒上白芝麻，用到将面饼切成长约3cm，宽约2cm的小方块。



8.将每个小方块都划上三刀，但是不要划透。



9.开始熬糖浆。将糖，麦芽糖，水倒进锅中，小火加热，不断搅拌。



10.直到糖浆煮沸，开始冒小泡时关火。



11.开始炸蜜三刀。锅中倒入足量的油，烧至170度左右



12.下油锅炸蜜三刀。注意火候，不要炸糊了。



13.将炸好的蜜三刀倒入糖浆里，均匀的裹上糖浆。



14.待蜜三刀放凉即可食用。

㈡ 徐州十大名吃都有哪些

徐州十大名吃：地锅鸡、羊方藏鱼、把子肉、霸王别姬、蜜三刀

1、地锅鸡：地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名。味道鲜美，口齿留香。

2、羊方藏鱼：羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜，距今已经有4300多年的历史。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。

3、把子肉：把子肉是将15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜打牌其中一同食用。这道菜虽然看起来肥肉很多但是吃起来肥而不腻，很有嚼劲。再配上一碗白米饭饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。

4、霸王别姬：霸王别姬这道菜是江苏的一道名菜，主要是为了纪念虞姬。食材中的姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音，这道菜的名字由此而来。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角;背甲四周柔软的鳖裙，给食者以绝妙的美感。

5、蜜三刀：蜜三刀这道小吃被清朝乾隆皇帝品尝后钦点为宫廷御点。是当地特色传统风味小吃之一，也是特产的八大样之首。名字来源于，每块上面的三道刀痕。调制出的浆料甜而不腻，味道香甜绵软，再加上芝麻的香味在当地极为出名。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五。

㈢ 蜜三刀是什么

济南特色小吃品种。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。

蜜三刀的由来
相传北宋年间，苏东坡在徐州任知州时，与云龙山上的隐士张山人过从甚密，常常诗酒相会。一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗，苏东坡抽出一把新得的宝刀，在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀，连砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，苏东坡十分高兴。正在这时，侍从送来茶食糕点，有一种新做的蜜制糕点十分可口，只是尚无名称，众友人请苏东坡为点心起名，他见糕点表面亦有三道浮切的刀痕，随口答：“蜜三刀是也”。

㈣ 蜜三刀是什么

蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。北京蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎。
徐州蜜三刀是江苏徐州特色传统风味小吃之一，当地特产八大样之首。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。徐州蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，徐州所制蜜三刀最受欢迎。

㈤ 蜜三刀的热量是多少

通常情况下，每100克蜜三刀的热量为427大卡。

每100克蜜三刀同时还含有脂肪14.20克，纤维素0.80克，碳水化合物70.70克，蛋白质4.40克，所以蜜三刀这种油炸面点，含较多脂肪，热量很高，且含很多钠，减肥时不宜食用。

蜜三刀是山东省、北京、江苏省苏北等北方地区特色传统风味小吃之一，是一种小巧甘甜的蜜制小食，蜜三刀具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色，蜜三刀可以说是老少皆宜的食品，味道特别的甜蜜。

(5)蜜三刀名字由来扩展阅读：

蜜三刀里面含有很大的糖分，所以掰开的时候用产生一些拉丝，吃起来也是十分的弹牙；三刀子蜜饯这个蜜三刀还和苏东坡有关系，据传说，蜜三刀的名字就是由苏东坡命名的。

蜜三刀和乾隆皇帝也有渊源，传说清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”。随着多年的传承和改进，外表和口感都变得非常完善了，现在更有系统化的制作使其满足消费者的需要。

㈥ 80年代的时候都有哪些奢侈品咬一口就让人后悔

甜对于80、90后来说，简直就是童年中的奢望，吃到一口甜，能够极大程度的抚慰心灵与馋虫，在那个物资匮乏的年代中，

有一种叫做“蜜三刀”的点心，绝对是甜品中王者般的存在。

俗话说“少吃怡情，多吃伤身”，蜜三刀作为高热量甜食，偶尔吃几口还能接受，一旦吃多了，就不能用“齁甜”来形容了。

尤其是家中有老人的，一定要让他们少吃，甜品摄入过多会引起糖尿病、高血压等疾病。

如果你现在年龄不大，建议多寻找机会，开拓视野，无论碰到什么美食，趁年轻赶紧吃，不然等上了年纪，身体状态不允许大吃大喝了，再想品尝美食就难咯。

㈦ 蜜三刀是怎样一种美食蜜三刀的名字又是从何而来的

“果子”或者是“糕点”，也是过去春节在农村走亲戚主要携带的礼品，“蜜三刀”是一种面食通过油炸烘焙出来的，又香又甜也是大众比较爱吃的食品。从小蜜三刀是我能吃到的最好吃的零食。时隔多年以后，我依然觉得它很好吃，但是随着生活水平的提高已经很少吃了，可是那是一种记忆，一种情怀。加上甜味是大众口味，难怪受到男女老少无数人的青睐。其中，最为受欢迎，名气最响的，就是享誉大江南北的老北京“蜜三刀”。

㈧ 蜜三刀如何做成无糖的

蜜三刀怎么可能做成无糖的，没糖，那还是蜜三刀冯？

起源于江苏徐州，是江苏省苏北、山东等地特色传统风味小吃之一。当地特产糕点八大样之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。

㈨ 蜜三刀的来历和做法

蜜三刀
原料：标粉发面2500克,干面750克,饴糖750克,碱50克,植物油约1500克。另备饴糖2500克蘸蜜用。
【制作过程】
1.将面发成老发面，对上碱，和成面团
2.干面750克，饴糖750克，和成饴糖面。发面团一分为二，擀成片状，饴糖面也擀成片状。两层发面夹一层饴糖面成三层用刀切成小块，顺切三刀连刀
3.油锅烧至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起捞出，下入蜜锅中过蜜，捞出晾凉即可.
济南蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。
【蜜三刀的由来】
相传北宋年间，苏东坡在徐州任知州时，与云龙山上的隐士张山人过从甚密，常常诗酒相会。一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗，苏东坡抽出一把新得的宝刀，在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀，连砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，苏东坡十分高兴。正在这时，侍从送来茶食糕点，有一种新做的蜜制糕点十分可口，只是尚无名称，众友人请苏东坡为点心起名，他见糕点表面亦有三道浮切的刀痕，随口答：“蜜三刀是也”。
【别名】
在山东博山地区又被称为“蜜食”，以老字号“景德东”所制最受欢迎。

㈩ ！蜜三刀的名字怎么来的

北宋，苏东坡在徐州任知州时，与云龙山上的隐士张山人过从甚密，常常诗酒相会。一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗，苏东坡抽出一把新得的宝刀，在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀，连砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，苏东坡十分高兴。正在这时，侍从送来茶食糕点，有一种新做的蜜制糕点十分可口，只是尚无名称，众友人请苏东坡为点心起名，他见糕点表面亦有三道浮切的刀痕，随口答：“蜜三刀是也”。