五花肉名字由来

⑴ 五花肉的别称是什么

五花肉：又称肋条肉、三层肉。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

⑵ 五花肉这个名称的来历是什么为什么那种肉叫做五花肉

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

⑶ 五花肉的叫法有多少年了

五花肉名字的来历：五花肉，五花三层结构分明。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属。
1、第一层：猪皮；
2、第二层：猪油；
3、第三层：薄薄的猪瘦肉；
4、第四层：猪油；
5、第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。

⑷ 五花肉还有别的名字吗

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。

⑸ 五花肉为什么叫五花肉 五花肉的由来

第一层:猪皮 第二层:猪油 第三层:薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油 第五层:深层的猪瘦肉 所以称为五花肉
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。

⑹ 五花肉的名称是怎么来的

五花肉有多层组成，有肥肉有瘦肉，且肥瘦相间，于是叫五花肉。五花肉，即是在猪肋排上的肉。一层瘦肉一层肥肉的间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做五花肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。

第一层：猪皮。

第二层：猪油。

第三层：薄薄的猪瘦肉。

第四层：猪油。

第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。

五花肉当然不是肋骨节节生花，而是红白相间，纵切面如页岩云母的五花肉，才是一块好的五花肉。

⑺ 什么是东坡肉，东坡肉名字的由来是什么

东坡肉这道菜大家都很熟悉，那么有多少人知道东坡肉名字的来历吗？哪就和大家聊聊东坡肉的历史由来和做法。

东坡肉，又名滚肉，东坡焖肉，是眉山和江南地区的特色传统名菜。东坡肉在浙江，川菜，粤菜等菜系中都有，且各地做法不同，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的材料和造型大同小异，材料都是五花肉，成品都是码得整整齐齐的大块肉，红得透亮，色入玛瑙，软而不烂，肥而不腻。今食品中有东坡肉之名，盖谓烂煮肉也，随所在厨子能为之，或谓不应如此侮东坡，余谓此坡公自取之也。

⑻ 五花肉为什么叫五花肉

五花肉是位于猪的腹部位置，这块肉类的脂肪比较多，而且中间还夹带着肌肉组织，因为肥瘦相间，这就是五花肉名字的由来了。

因为五花肉在整个猪肉上所处的位置不同，所以我们一般将这一大块五花肉分为上五花、中五花以及下五花了。而这三个部位的五花肉，它的口感也是不同的。外观也不一样，所以烹饪方式也就不同了。那么如何区分上五花以及中五花和下五花呢？

什么是上五花？
上五花指的就是猪肋骨外面的肉了，这类的五花肉的特点就是肥肉比较多，瘦肉比较少啦！因为它的肥肉比较多，脂肪也就多了，所以上五花吃起来会比较油腻一些了。这类的五花肉通常用来包饺子，或者是包包子食用。如果将其用来作为配料炒菜的话，那么这个菜就会显得特别油腻。就不适合用来炒菜吃了。

什么是下五花？
下五花指的就是猪腹部上面的肉类了，也就是腹肌的部位。下五花的肉类，它的颜色会偏深一些，肉质纤维也比较粗。这类的五花肉，它的肥瘦分布得比较均匀一些。因为外观看起来比较优雅一些，所以这类的五花肉比较适合做红烧肉以及东坡肉了。

同时下五花，因为它的颜色分布得比较均匀一些。所以这类的五花肉比较适合用来做炒菜吃了。下五花做出来的炒菜既不会显得特别油腻，而且炒出来的菜也会特别香哦。

总结：上五花位于猪肋骨的位置，肥肉多瘦肉少，口感油腻，不适合做家庭炒菜，比较适合用来做肉馅了。下五花位于猪腹部的位置，肥瘦相间，并且分布均匀。适合用来做家庭小炒菜啦。而中午花的位置是接近猪后臀尖部位，肉比较厚，肥瘦均匀一些了。

⑼ 五花肉的剧情简介

《传闻中的七公主》剧中的公主们并不是有七个，而是她们的名字都有个“七”字，她们其实只有4个人。七公主的父亲罗洋八是一个非常尽忠职守的军人，因此，他对四个女儿的家教非常严格。就因为这样，四个女儿长大后各自出不同的问题。

大女儿得七（金慧渲饰），父亲在她20多岁就将她嫁出去。得七的丈夫是个企业家，两人只相亲过几次就结婚，婚后有一对子女，彼此间没有感情可言。孤独的得七因丈夫的关系，认识了他的朋友，并发生了外遇。丈夫发现后，与得七离婚……
二女儿雪七（李泰兰饰），因父亲的期望，去到军校读书，最后更成为一名军官。因为工作的关系，雪七一直结交不到男朋友……
三女儿美七（崔贞媛饰），自小就非常不满她的二姊雪七，因为父亲偏爱雪七，凡事都认为雪七比美七做得更好，学业上美七始终比不上雪七。但是，美七样貌出众，常常有男孩追求她，因为讨厌雪七，美七常常用她的美貌夺去对雪七有好感的男孩。长大后，美七当了一个护士，但因为她爱买名牌，常常借高利贷，并兼职做约会情人，最终被她爸爸发现……
小女儿终七（申智秀饰），父亲也想她好像雪七一样入读军校，但是，终七无心向学，常常骗她的父母说去图书馆，其实是去的士高。第一次联考落榜后，终七与她还在读大学的补习老师黄太子发生关系，并且怀孕了。因此，终七小小年纪便到婆家当媳妇……