狗浇尿饼名字的由来

① “老婆饼”的名字的由来

而关于老婆饼的另一个传说则源自于广州的莲香茶楼。去过广州的人都知道莲香茶楼是广州名店，而潮州老婆饼则是它的看家点心。清朝末年，当时莲香楼请了一位潮州籍的师傅。有一年他探亲回家带了许多莲香楼的点心给家人，谁知他妻子在吃了点心之后大为不满：“你们莲香楼的点心还比不上我娘家炸的冬瓜角呢。”点心师傅听了妻子的话，很不服气：“那就把你娘家的冬瓜角做出来，跟我们莲香楼的点心比一比！”第二天，妻子准备了一锅冬瓜茸，用白糖、面粉来做馅料，再用面粉皮包成小角，放在油锅里炸至金黄色。点心师傅尝了一口，连声赞好。回到广州后，他把妻子做的冬瓜角带给茶楼的师傅们品尝。莲香楼的师傅什么样的点心没见过？可是，他们吃了冬瓜角后，都赞不绝口。莲香楼的老板知道了，也来尝了一个。老板说：“嗯，味道很好！这是哪里的名点啊，叫什么名字？”潮州师傅一时也回答不出来，其中一个师傅便说：“这是潮州师傅的老婆做的，就叫它‘潮州老婆饼’。”

② 曲奇的来历

曲奇的来历和制法
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人发明的。

制法

不同的种类的曲奇会有不同的软硬度。有些曲奇甚至没有完全煮透。曲奇有很多不同风格，如糖味, 香料味, 巧克力味, 牛油味, 花生酱味, 核桃味或干水果味.

曲奇的制造方法大致可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄(在这种情况下称为"batter")，并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在微波炉煮完。

烘过的蛋榚没有太多的水份。与其蒸发及增厚混合物，不如让其留下，使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离，而二氧化碳会因加热而释放。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。

种类

曲奇饼的制法有以下数种，

* drop cookies，需将饼干糊用汤匙舀起滴落烤盘上；

* rolled cookies，是将拌好的饼干糊用杆面棍杆平，再用cookie cutter（切压饼干的模型）切压出各种形状；

* refrigerator cookies，是较干的饼干糊滚成棒状放入冰箱冰过之后才做成饼；

* filled cookies，是饼干糊用手揉成圆球再包入果酱馅心。

③ 车轮饼由来故事名字

说到车轮饼，还真的要从清朝的乾隆皇帝和宰相张书玉说起。原来那个镇上有个三巧店，全家三口。店主巧师傅手艺高明，待人和气。顾客和乡邻特地送给他家一幅对联。就是这幅对联，差点给他家惹出事情来。
一次，乾隆皇帝下江南，游山玩水，一路上兴致高涨。这天，听人说洋河镇上风景秀丽而且还有美酒佳肴，就和张书玉二人，乔装成有钱人模样，乘着马车赶过来。乾隆用眼睛一扫，发现这家店门口挂着副对联：
善做江北面点，
巧作淮南佳肴。
乾隆鼻子里一哼，心里有店不爽，“我那御膳房的名厨，也不敢夸此海口，真是太狂妄！”转身就对张书玉说：“蛮子，把这幅对联撕掉！”
张书玉急忙谏倒：“人家是小酒店，就算了吧。”
乾隆不理，走入小店，招呼巧师傅过来。巧师傅就满脸堆笑地说：“客官，小店要是有不到地地方，还请过海涵。”乾隆道:“明天中午，我要在这里用餐。”巧师傅又笑到:“不知道客官要吃点啥，小店也好去采办。”乾隆冷笑几声：“照我的车轮去做块饼，要金黄酥甜咯吱,好看好吃又好听，做的好，我就有赏，做不好，就砸掉对联。”
多年来，不管啥名菜名点，巧师傅做的何止千种？可从来没有看过又好吃又好看又好听的车轮饼，他和老板巧大妈商量了半天也没有办法。这时天色已经晚了，刚好女儿巧姑从外婆家回来。一到家，只见爹娘闷座在床上，不知道发生了什么事情，这可把巧姑急坏了，这边推推爹，那边拍拍娘，催他们快吃饭。好一会巧师傅才有气无力的说：“孩子，饭碗都快被人砸了，还吃什么饭啊。”巧大妈接着把白天发生的事情讲了一遍。
“说一千到一万还是要吃饭啊，”巧姑娘边笑着边拿了两块冰糖硬塞在爹娘嘴里。巧师傅那有心情慢慢化糖啊，三嚼两咬好响。巧姑娘一听来了主意，高兴地说：“好了，别犯愁了，里面可以放点冰糖哦！”“对，等饼做熟了在放，不然会化掉的。”巧师傅一下子开窍了，下床要动手。巧大妈说：“不忙，馅饼要加切碎了的生猪大油，才能鼓溜溜的好看。”巧师傅笑到：“也对，要用麻油和面，擀薄皮包饼，炸出来才香脆。”巧姑又想了个妙点子，说：“老用油塘太腻，馅饼掺些核桃仁，瓜子仁，红绿丝，那就更好了。”
第二天中午，阔佬装扮的乾隆和张书玉果然准时到店，巧姑把车轮饼轻轻的端上了桌。乾隆板着脸，夹起一块左看右看，金黄溜圆，他咬了一口，甜稣香脆，嚼了嚼，果然嘎吱响。他本来想找借口砸店的。那知道却落个老虎咬刺猬－－无从下口了。
张玉书轻声说：“店家手艺高明，该赏啊！”乾隆找了台阶下，“哈哈哈，好好，给赏。”于是，车轮饼便在这一带名扬起来。

④ 狗浇尿的来历传说

1. 说起狗浇尿的来历，还和一名土族阿姑有关。从前有一个新媳妇过门，按照传统，第二天早餐时都要露一手，但是有个新媳妇却忘了从娘家带来美食，只得匆匆忙忙进了厨房。她将面和油准备好，放在灶台上的面板上，刚准备和面，一只小狗跳上灶台，一脚就把油壶踢翻了，清油在案板上流得到处都是。怎么办?新媳妇急中生智，连忙将面粉倒在案板上将油吸干。然后和成油面，撒上香豆粉，浇少许清油抹匀，卷成长卷，再顺面卷方向制作成螺丝状，切成小段，擀成薄薄的饼。在烧热的锅中倒上约半两清油，将饼放入，沿锅边浇上一圈清油，并不停转动薄饼，使颜色均匀。待饼上了火色，赶紧翻过来，再沿锅边浇一圈清油，并不断转动饼子，煎熟就出了锅。

2. 热腾腾的饼子端上桌，大家品尝后，都说特别香，就问新媳妇是怎么制作的，新媳妇不好把狗踢翻油壶的事情说出来，就说是狗把尿浇在上面的缘故。于是，人们就把这种薄饼叫做"狗浇尿"。也有人说，新媳妇在做这种饼的时候，一只脚踏在灶台上，然后拿着一个小油壶一边浇油，一边烙饼子。被旁边的邻居看见了，戏称她像狗撒尿一样，所以把她烙出来的饼叫做狗浇尿。

3. 当然，最有说服力的一种解释是，由于那时候油特别珍贵，人们舍不得多用油，烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称"狗浇尿"。

4. 又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。用菜籽煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。
   

5. 初来青海之人，一听“狗浇尿”还真弄不清到底是指什么，只知道这是一种薄饼，而不知道为何会有如此“不雅”的一个名字。青海因受青藏高原地理条件和气候的影响，粮食作物以小麦和青稞为主，因此，当地人的饮食也多以面食为主，“狗浇尿”便是其中之一。
   

6. 这“狗浇尿”虽说名字不雅，但却丝毫不影响它在当地受欢迎的程度。要知道，它可是家喻户晓的美食。为什么一张薄饼会叫做“狗浇尿”呢?有一种说法是由它的特殊制作方法得来的。烙制“狗浇尿”时，要边烙边沿锅的四周浇少许青油(青海当地产菜子油，青海人亲切地称之为“青油”)，而且要反复地浇油，这一动作就酷似狗在撒尿一般，所以就有人戏称这是“狗浇尿”。
   

7. 在土族人家中，勤快的主人们往往不一会儿工夫就端上黄澄澄的狗浇尿，让你吃一口饼，品一口醇香的奶茶。
   

8. 现在很多餐厅招待客人都会隆重地推荐狗浇尿，一是由于饼色金黄美观、甜香柔软，二是能满足宾客一探究竟的猎奇心理，在满足好奇心的同时体验青海的美食。
   

9. 在2010年世博会时，狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。

10. 制作方法

    将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉，浇少许菜籽油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两菜籽油，将饼放进，沿锅边浇上一圈菜籽油，并不停转动薄饼，使其人色均匀。待饼上了火色，立即翻过来，再沿锅边浇一圈菜籽油，并不断转动饼子，煎熟即可食用。

⑤ 信玄饼的由来是什么

公园1568年明穆宗梦见同太祖共游南京夫子庙，行至王谢遗址乌衣巷，风云变色，只见一只猴头身着铠甲黄衫，手持两柄太刀杀了出来，于是找来解梦先生........(省略1万字解梦先生的乌龙解说）于是南下南京，无意间尝秦淮绿豆酥，认为极为好吃，于是将绿豆酥出口到霓虹..........天皇又将神圣绿豆酥分赏赐诸侯.......然而有人喜欢，有人不喜欢，例如信长偏好蛋糕，对之不屑一顾；家康喜欢酱油拌的荞麦面；但是信玄却非常喜爱绿豆酥，就鼓励领民建立斗酥工坊，绿豆酥工业就从甲斐地区茁壮成长起来...........................渐渐地人们发现绿豆酥加糖浆会使人安全感，就将糖浆浇与酥上，命名为“信玄饼”以感激信玄对霓虹豆酥工业所作出的不朽贡献

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⑥ sandwich和biscuits名字的由来（最准确！）

大约160年前，大不列颠人驾驶一艘帆船进入法国比斯开湾。突然海面刮起了风暴，帆船在惊涛骇浪中触礁沉没。船员们漂泊到一个荒岛上。
人虽然活过来了，但是马上面临饥饿的威胁。小岛上根本没有任何可以充饥的食物。船员们有气无力地躺倒在地上休息。突然有人想到沉船上还有不少面粉，砂糖，和黄油，他们把这些东西搬下船，但是已经被海水浸透，都变成湿乎乎的浆糊了。面对浆糊，大家难以下咽，这时有一个船员想到用阳光晒大概是一个好办法，他们把湿面粉，砂糖，黄油搅拌均匀，并且捏成一个个小圆饼，放到岩石上暴晒，不过半天功夫，强烈的阳光把这些小圆饼都晒的又干又脆，船员们一个个吃的又香又甜。他们还给这种小圆饼取名叫做“比斯开小饼”。
一个月之后，一艘过往船只终于发现了他们，遇难船员就用小圆饼招待他们。从此以后，小圆饼传遍了全世界。现在英文仍然把饼干叫做“比斯开”(biscuit)。
三明治的由来

三明治——赌徒伯爵的午餐

我们都知道三明治是什麼。基本上就是用两片面包，中间夹了火腿、乳酪、蔬菜等，快速、营养又方便的食物。它不需要经过繁复的切洗烹煮的料理过程，是忙碌的现代人最容易打发一餐的方式。其实，当初发明三明治的人，的确也是个大忙人，不过他不是忙著工作，而是忙著赌博。

关於三明治的故事，得要追溯到1762年的英国。三明治(Sandwich)原是英国一个地名，这个地方有一位伯爵名叫约翰蒙泰格(John Montague)，是个恶名昭彰的赌徒，终日流连在牌桌上。有一天，他已经马拉松式的在伦敦的一家俱乐部里赌了一天一夜，饭也没时间吃。虽然肚子饿，可是嗜赌如命的他，手气正好，当然舍不得离开牌桌去吃饭。由於这家俱乐部也是个牛排馆，於是他差人送来一些烤肉和乳酪，并且要用两片面包夹著，如此他才能用一只手拿著吃，另一只手还可以握牌，又不会把牌弄脏。

三明治伯爵四世的这个点子很快就流传开来，大家纷纷要求要吃「跟三明治一样的东西」，三明治这种食物因此而诞生。

到了1827年，经由伊丽莎白莱斯礼(Elizabeth Leslie)所写的食谱，将三明治介绍到美国，也因此改变了美国人的饮食习惯。

现在无论到任何一个美国的超级市场，都会有一个专柜，专门卖用来夹三明治的切片火腿、火鸡肉、烤牛肉、乳酪等的肉乳类制品(dairy)；甚至美国的冰箱，也都有一个专门存放这些食品的抽屉。没有时间做饭时，就花一两分钟做个三明治当午餐；父母都忙著上班的小朋友们，也可以很轻易地就自己做个三明治充饥。

三明治的始祖虽然是个赌徒，不过他的后代三明治伯爵十一世，却很有做生意的野心，最近才跟好莱坞星球餐厅的创始人罗勃厄尔(Robert Earl，多巧，他的姓正好也是英文「伯爵」的意思)合作，在佛罗里达迪士尼世界开了第一家「伯爵三明治(Earl of Sandwich)」餐厅，并且正准备扩展成全国连锁速食餐厅的计画，下一家分店预计开在纽约的时代广场。

在伯爵三明治餐厅里，承袭了伯爵四世当初自创三明治的概念——现点现做，客人们可以选择自己喜欢的面包，然后由厨师们现做里面的夹馅，热腾腾的烤牛肉、融化到面包里的切达(cheddar)乳酪，或是冒著香气的苹果烟熏培根，让三明治不再只是刚从冰箱里拿出来的冷食，让再忙碌的人们，也可以享受到有质有料的美味。

⑦ 饼的由来

在中国古代，饼是各种面食的总称，由面粉制作的食物，大多可称作饼。 上古时期，祖先们以稷、黍、麦、菽、稻(五谷）等各种粮食为主食，由于尚未发明磨 盘，吃面食的现象很少。 至西汉初年，有关面食的文字记载就多了起来。相传汉高祖刘邦登基后，将其父刘太公接至长安皇宫里安享清福，可本是山野村夫的老爷子过不惯锦衣玉食的皇家生活，整日里闷闷不乐。无奈中，儿子一道谕旨，按老家的格局，在京城里建了一个村邑。不仅街道房屋、狗窝鸡舍一仍其旧，就连酒肆饼铺也原样复制，可见当时吃饼的习俗已经十分盛行了。 魏晋以后，饼的花样渐渐多了起来，大致可分为以下几种： 一种是笼屉蒸熟的，也就是蒸饼。开始时是死面的，之后人们发明了发面的方法，面饼就变得松软可口多了，这就是今天馒头的雏形。但蒸饼这个称呼却一直延续了很久，直至北宋时期，宋仁宗的名字叫赵祯，蒸与祯字音接近，为了避皇帝老子的名讳，于是蒸饼就改叫炊饼。《水浒》中，武大郎沿街叫卖的就是这玩意儿。之后人们又在其中夹了馅，就成了今 天的包子。 另一种是在火上烤熟的，叫做炉饼。后又撒上胡麻（芝麻），故又叫胡饼或麻饼，也就是今天的烧饼了。经过改进后，又出现了馅饼。 还有一种是直接下到水里煮熟的，叫汤饼。就是把面揉制好了，直接揪下来，放到水里煮熟就可以食用了，又经过长时间的演化，就成了今天的面条。 此外还有油炸的油饼、春饼、月饼之类的，都是在原先饼的基础上，逐渐演变而来的。 手抓饼源于台湾，台湾手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。故名手抓饼。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益；抓饼时十里飘香、口感外酥内嫩、色泽金黄、满街飘香。闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。

⑧ 高笑美饼干名字的由来

高笑美饼干是韩国的
，高笑美饼干是直接采用谐音的 没有什么意义。
从字面上翻译的话（香）（ 笑容）

⑨ 青海地区较流行的一种面食狗浇尿油饼，这个奇怪的名字是怎么来的

关于“狗浇尿”这个名称，青海省文史专家杨文盛先生娓娓道来。传说有一名土族阿姑，是新媳妇过门，按照传统，第二天早餐时要露一手，但她却忘记从娘家带来美食，只好匆匆忙忙进了厨房。面和油准备好，放在面板上，刚准备和面，一只小狗跳上灶台，一脚就把油壶踢翻了，清油在面板上流得到处都是。

当然，这仅仅是一个传说故事。其实， “狗浇尿”这个名字的来历，据说和从前烙饼的方式有关，过去青海人家厨房里的灶台都很高，女人烙饼的时候要一遍一遍用装着清油的陶制小油壶往饼上浇油，由于灶台高，女人们身子前倾，一条腿便不由自主跷起来，加之油壶里倒出的清油也是细细的一股，那个样子看上去犹如狗撒尿一般，于是，青海人便将这种好看又好吃的油饼称之为“狗浇尿”了。名字生动而形象，与天津的“狗不理”包子相比，有过之而无不及。