鮰鱼名字由来

㈠ 江团鱼是什么鱼

中国特有的名贵淡水经济鱼类。

江团鱼属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼，它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长，所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg，为中型鱼类。

江团鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前，所有的渔业都依赖河流，人工养殖始于80年代，由于长期过度捕捞，该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。

(1)鮰鱼名字由来扩展阅读：

江团鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，由于长期的区域差异，与长江相比，淮河长鼻鱼体型较小，生长速度较慢，体色不同。淮王鱼主要产于淮河寿县正阳关至凤台黑龙潭段。

江团鱼头较尖，吻特别肥厚，显著突出。须短，4对。眼睛很小，上面覆盖着一层膜。背鳍棘的后缘有锯齿。胸鳍棘前缘光滑，后缘薄弱。尾鳍上方有一个肥鳍。尾鳍14-18。尾鳍分叉。鱼体呈梭形，鲜黄色，光滑无鳞。随着季节和水温的变化，鱼的体色呈灰、蓝、白、粉红相间的状态。

㈡ 鮰鱼加元宝虾叫什么菜名呢

童家堡虾的菜名是不一样，每家饭店都有自己的名字，各不相同

㈢ 回鱼是不是和鲶鱼一样脏

鮰鱼不脏，鮰鱼主要生存于淡水河流当中，通常生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动。鮰鱼幼鱼主食水生昆虫、浮游动物、植物性饵料等，成鱼食用泥鳅、麦穗鱼、虾等，分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。

鮰鱼的身体呈纺锤形，体表光滑无鳞，吻尖而长，口呈新月形，须4对，眼小，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉，体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

(3)鮰鱼名字由来扩展阅读：

鮰鱼属凶猛肉食性底层鱼类，一般生活在水体的底层，觅食时也在水体的中、下层活动；它喜夜晚捕食，幼鱼以浮游类、毛翅类、双翅类等的幼虫为食，成鱼完全以鱼为食，食物缺乏时相互残食。

鮰鱼是一种无鳞鱼类，还是长江四鲜之一，不仅高蛋白、低脂肪，且富含多种营养元素，其肉质细嫩鲜美，又无细刺，且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚，在封建社会还是朝廷贡品。

㈣ 鮰鱼和清江鱼的区别是什么

1、分布地区不同

鮰鱼：鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。

清江鱼：清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。

2、特征不同

鮰鱼：长吻鮠鱼体态粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁，鮰鱼个体轻重不等，一般为1500~2500克，少数个体可达10公斤。

3、品牌效应不同

鮰鱼：湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名。它胶层厚，味纯正，色半透明，制作工艺独特，干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案，对着光源照看，与屹立在石首市城里的笔架山酷似，由此得名“笔架鱼肚”。

清江鱼：先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖，“清江鱼”商标获“湖北著名商标”称号，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。

长期以来清江鱼系列产品除俏销国内大中城市中高端水产品市场外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。

㈤ 鮰鱼名称是怎么由来的

江南好，
风景旧曾谙：日出江花红胜火，
春来江水绿如蓝。能不忆江南？

㈥ 鮰鱼与回鱼的区别

鮰鱼与回鱼仅是写法不同，在鱼类中没有区别，是同一种鱼。

鮰鱼下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。

在菜谱中应以当地常用写法较好。

拓展资料

回鱼体长，吻锥形，向前显著地突出，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。长吻鮠体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，向前突出，眼小，有四对须。属肉食性底层鱼类，喜夜晚捕食。生存温度0～38℃，最适生长水温25～28℃，20℃以下摄食减少、生长放慢；耐低氧与家鱼相近；性成熟期为3龄，雄鱼比雌鱼个体大，每年4～6月产卵。

㈦ 为什么叫回鱼

鮰鱼叫石首的依据:相传宋代诗人苏轼从四川老家眉山出发，自岷江乘船入长江，沿江猎奇作赋，途经石首城区，吃了久负盛名的石首鮰鱼，听了前所未闻的石首民谣:"鮰鱼石首有，名字叫石首，白天栖石洞，晚上戏回流"，即兴赋诗:"粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞"。这首鮰鱼宋诗用粉红石首对比雪白河豚说，粉红石首比雪白河豚好看、好吃、仍无骨、不药人。最后点题《戏作鮰鱼一绝》。这首鮰鱼宋诗就是鮰鱼叫石首的文字依据。

长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称"鮰老鼠"、四川名"江团"，贵州则唤之为"习鱼"。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

㈧ 回鱼是什么鱼上图~

回鱼，应该是鮰鱼，学名是长吻鮠，属鲶形目，鲿科，鮠属。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。长吻鮠体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，向前突出，眼小，有四对须。属肉食性底层鱼类，喜夜晚捕食。生存温度0℃-38℃，最适生长水温25℃-28℃。

㈨ 回鱼是什么鱼

• 如题 ， 鮰鱼 也称 江团 学名

• 鲿科 Bagridae 鮠属 Leiocassis 鱼类

• 下图为 长吻鮠 Leiocassis longirostris ，俗称 鮰鱼，肥沱，肥王鱼

• 

• 为冷水性山溪栖居的鱼类。冬季在山溪深水处越冬。主食动物性饵料，多在夜间摄食。茴鱼产卵期较早，约在4月末～5月初。4冬龄鱼约240毫米。为名贵的食用鱼类。

㈩ 食用鮰鱼的禁忌有哪些

1、长吻鮠的背鳍刺和胸鳍刺有毒腺，为淡水刺毒鱼中毒性较强者，被刺后立即发生剧痛、灼热，伤口被穿刺撕裂、出血、局部肿胀，个别会引起发烧，患处疼痛带痒，半小时至1小时后方止。被刺事故多发生于捕捉时，须小心在意。

2、素有顽癣痼疾者忌食。

(10)鮰鱼名字由来扩展阅读：

鮰鱼营养丰富，不但含有优质蛋白，还含有大量的无机盐和维生素，除此以外，牛黄素和微量元素磷以及钙铁等营养成分也是鮰鱼肉中含有重要营养物质，人们食用鮰鱼能尽快把这些营养吸收和利用，能缓解体虚也能提高人体素质。

鮰鱼是一种性质温和的食材，平时食用时禁忌不多，只是属于发物的一种，那些患有慢性疾病或者陈年旧疾的人群，忌食鮰鱼。

参考资料来源：网络-长吻鮠